■家の晩ご飯-２００４年■

■家の晩ご飯-２００４年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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2004/01/20(火曜)

曇り -3.3→＋2.0 No.18

■豚肉の生姜焼き（刻みキャベツ+かつぶし+サラダ油+醤油）
■春菊とイカゲソの唐辛子味噌和え
■漬物（浅漬け・芥子菜）
■味噌汁（豆腐・みつば）

メモ：
韓国料理の本で、生のタコをコチュ醤で和えたものを生の春菊にのせて
食べる料理を見て、それをヒントに、中途半端に余っていた春菊と
イカの足耳で作ってみました。

春菊はさっと茹でてきっちり絞ってから刻んでおきます。
イカの足と耳もさっと茹でて食べよい大きさに刻みます。
味噌大さじ１+豆板醤小さじ１/３+酢大さじ１/２+砂糖小さじ１/２を
混ぜ合わせて、春菊とイカを和え、上に白ゴマをふります。
調味料の割合はお好みで適当に。

2004/01/18(日曜)

快晴　-11.0→-1.3 No.17

■塩さば（大根おろし）
■春菊の胡麻和え
■納豆
■大根の葉の炒め煮（生姜・カツブシ）
■レンコンとひき肉のきんぴら
■浅漬け（キャベツ・人参・きゅうり・ピーマン）
■味噌汁（豆腐・つくね・ねぎ）

2004/01/17(土曜)

快晴　-7.7→-0.3 No.16

■鮭イクラ丼
■三平汁（鮭・じゃが芋・大根・人参・椎茸・ねぎ）
■茄子の炒め煮
■浅漬け（キャベツ・人参・きゅうり・ピーマン）

2004/01/15(木曜)

雪→曇　-1.6→ +0.1 No.15

■麻婆豆腐（豚挽き肉・タケノコ・椎茸・ニラ・ねぎ・生姜・ニンニク）
■鶏のから揚げ香味ソース（ねぎ・生姜・ピーマン）
■浅漬け（キャベツ・人参・きゅうり・ピーマン）
■スープ（しめじ・ねぎ）

2004/01/14(水曜)

吹雪　－1.5→－1.0　 No.14

■目抜きの粕漬け
■煮物（牛肉・コンニャク・里芋）
■ほうれん草のおひたし
■しし唐とジャコ炒め（昨日の残り）
■浅漬け（キャベツ・人参・きゅうり・ピーマン）
■味噌汁（玉ねぎ・卵）

2004/01/13(火曜)

曇り -2.5→＋4.5 No.13

■トンカツ（キャベツ）
■ニラの卵とじ
■しし唐とジャコ炒め
■大根の甘酢和え
■わさび漬け
■味噌汁（豆腐・ねぎ）

2004/01/12(月曜)

晴れ/曇り -5.5→＋0.8 No.12

■うどん（鶏・タケノコ・椎茸・野菜かき揚げ・ほうれん草・ねぎ）
■サラダ巻き（出来合い）

今日で３連休が終わり。
昨日に引き続き今日は洗面台の下の片付け。
くたびれて簡単晩ご飯です。
でも炭水化物が多い！働いたからいいよね(笑)。

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