http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi 今日は何作ろうか？ ja http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=339
じゃが芋中くらいの5個くらい（正味4〜500ｇ）
玉子1個　　強力粉半カップ　塩小さじ半分　コショウ少々
玉ねぎのみじん切り1/2個　バター大さじ2

じゃが芋はさいの目に切って柔らかくなるまで茹で、粉ふきして
水分を飛ばしてからマッシュしておく。
玉ねぎを炒めたものと、強力粉、玉子、塩コショーとバターを、マッシュしたお芋に
加えて全体をよく混ぜ合わせ、好みの形に丸めて、タップリのお湯で茹でます。
浮き上がってきたらできあがり。

炒め玉ねぎは入れても入れなくてもＯＫ。
粉チーズやパセリを加えたりアレンジはお好みで。
茹でたて熱々に溶かしバターや粉チーズをかけたシンプルなのもおいしいですよ。　　]]> 13 Sep 2007 01:09 +0900 http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=338 ■茹でタラバガニ
■手羽先網焼き
<a href="http://hamix-journal.com/cooking/west/another/quiche.html"target="_blank">★キッシュ（えび・玉ねぎ・ほうれん草・チーズ）</a>
■サラダ（レタス・トマト・パプリカ・きゅうり・ブロッコリ）

今年最後の晩ご飯です。
これでちょっとワインを飲み、夜中近くにおそばを食べようという心積もりで
毎年、お腹も時間もおそばが入る余地ナシ。
今年も夫のみ、おそばにたどり着きました。

<a href="http://hamix-journal.com/style/06/joyfulyy.cgi?getno=206"target="_blank">遠来物のフィグログ</a>、初開けです。
思ったほど甘くなく、しかしブルーチーズにも負けない、
いかにも滋養がありそうなみっちりした味です。
クリームチーズやアイスクリームと組み合わせてデザートっぽく食べるのもいいかも。
ブルーチーズといえば、バナナと案外相性がいいです。ぜひお試しあれ。

今年も１年間、ここにご訪問くださったみなさま、ありがとうございます。
相も変らぬメニューの繰り返しですが、また来年もよろしく！
添付ファイル
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]]> 31 Dec 2006 23:44 +0900 http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=337 それほど余裕がなくはないのですが、「年末」を口実に、手抜きです（笑）
添付ファイル
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]]> 31 Dec 2006 00:11 +0900 http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=336 ■サラダ（レタス・きゅうり・トマト）

本日のカツカレーは、私の強制ではありません（笑）。
夫の所望です。
たしかに年末モードで提示した選択肢は少なかったのは事実ですが（笑）。
お昼は味噌ラーメンだったし、カレーは大盛りを食べました。
どうやら復活したようです。(^。^)
添付ファイル
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]]> 30 Dec 2006 01:47 +0900 http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=335 ■赤カブの糠漬け

夕べ、風邪を引いたみたいだと、顔色悪く帰って来て早寝した夫。
今朝起きても復活ならず、しかし本日は仕事納め。
哀しきかなサラリーマン、このまま休みに突入するわけにも行くまいと、
朝も昼も食べられなかった体で午後から出勤して行きました。

で、帰ってきてから、食べたのはこれだけ。
寝る前にも同じくらい食べたから、ちょっとはいいかな。

結婚した当初、二人で大風邪引いて寝込んだとき、何か食べなきゃと
這って起きて、天丼作ったら、衣はがして椎茸だけ食べた夫。
私のことをオニだと思ったそうです（笑）。
ま、今考えると、熱のある状態で天丼なんか作った私もすごいと思うけど（笑）。
それを食べた私は翌日復活。食べられなかった夫は、2日ぐらい長引いたような。
食べたから治ったのか、食べられる体力があるから治りやすいのか。

夫は風邪を引くと、いつも何も食べられなくなってしまうのです。
ひたすら寝て治すタイプ。
食べなきゃ病気は治らないと思っている私、これを認められるようになるまで
けっこう年数がかかりました（笑）。
添付ファイル
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]]> 30 Dec 2006 01:38 +0900 http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=334 ■かぼちゃの煮つけ
■小松菜のおひたし
■カクテキ・セロリの醤油漬け
■味噌汁（シジミ・わけぎ）
■ムカゴご飯（塩昆布・山椒の実）

知り合いからムカゴを貰いました。
庭で山芋を作っているそうです。こっちでムカゴを見るのは初めてです。
一度、ムカゴご飯なるものを作ってみたかったのです。

ムカゴを生のまま齧ってみた印象で想像するに、栗ご飯や豆ご飯のように、
塩と酒だけの味付けでちょっと柔らかめに炊いたのが合いそうかなと思いましたが、
炊飯器を仕掛ける段になって、もう少し味がついていたほうが良いかなと
塩昆布を入れることを思いつきました。
以前コロンダさんにおみやげに頂いて、大事に冷凍ストックしてあった
錦戸のまつのはこんぶがあったので、それを入れてみたら、ピッタリ。
昆布の味に助けられ素晴らしくおいしくなりました。感謝。

<b>メモ</b>
お米3合、ムカゴ1カップ位、
塩昆布大さじ2、酒大さじ2、塩小さじ1/2〜1（塩昆布の味により加減）
添付ファイル
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]]> 27 Dec 2006 02:10 +0900 http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=333 23日のローストチキンディナーの残りで、ひとりご飯です。

このところの食べすぎ＆炭水化物摂取で2キロ戻ってしまいました。
時は年末年始、元の木阿弥にならないように、気をつけねば。
添付ファイル
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]]> 26 Dec 2006 02:38 +0900 http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=332 ■混ぜご飯
■お吸い物
■ケーキ

クリスマス礼拝に参列して、お昼を教会で食べてきました。
プロテスタントの家庭的な教会で、普段の出席者は15名ほどですが
今日は、50名ほどが集まりました。
食事は全部、婦人会方々の手作りです。
七面鳥の燻製や、カニサラダ、アボカド生ハム巻きや春巻きなど
とっても盛りだくさんで、おいしい料理だったのですが、写真を撮り忘れ、
気づいたときには手付かず料理が残ってなくて、部分写真のみ。残念。
添付ファイル
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]]> 26 Dec 2006 02:34 +0900 http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=331 ■ガーリックバターライス
■マッシュポテト・インゲン・人参・ブロッコリ・エリンギ
■シーフードのマリネ（エビ・ホタテ・タコ・レタス・パプリカ・きゅうり・トマト・玉ねぎ）
■クリームマッシュルームスープ（キャンベル缶）
■ケーキ

明日はクリスマス礼拝で、あさっては平日なので、今日クリスマスディナーをしました。
結婚以来、毎年おなじローストチキン献立です。
たまに違うメニューにしようかと思うけれど、決まったものを
決まった日に食べるというのもいいものです。
それにグレイビーソースがかかったローストチキンは大好きだし。
簡単な料理なんですけどね。
お正月のお雑煮と同じく、他の日にはなるべく食べないようにして
ハレの日ご馳走感を増すようにしています。

ケーキは、六花亭のポイント交換品。(^。^)
母が持ってきてくれました。
全然期待していなかったのですが、あにはからんや、
これが素直なおいしさで（こういうのが少ない昨今）
なかなか良かったです。
添付ファイル
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]]> 24 Dec 2006 02:23 +0900 http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=330 ■ブロッコリーのワサビ醤油和え
■セロリの醤油漬け

霜降りのおいしそうな道産牛（美瑛牛）が半額でした。
元の値段も480円と本州のブランド牛に比べると格段に安いのですが
半額になるとオージーの赤身並み。
出会うとその日の献立に関係なく、アリさんのようにストックしとかなくっちゃと
すぐ手にとってしまいます。
でも今日のはちょっと脂が多かったので、冷凍するよりすぐ食べた方がよかろうと、
献立変更。久々のシャブシャブと相成りました。

シャブシャブの時は、お肉は<a href="http://hamix-journal.com/cooking/japan/hozon/gomadare.html"target="_blank">ゴマダレ</a>、野菜は大根おろしにポン酢と柚子コショウで
食べるのが好きなのですが、さすがにこれだけ脂が多いと、ゴマダレでは重すぎて
全部おろしポン酢で食べましたが、それでも私には珍しく100ｇほどで限界。
こんなお肉ですき焼きなんかしたら、2口くらいしか食べられないと思うけど、
でもやっぱりすき焼きには霜降り肉が人気ですよね。
たくさん食べられないからいいのかな。
添付ファイル
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]]> 22 Dec 2006 00:17 +0900