■ 12/15ーカニの炊き込みご飯　　2014/12/15(月）　曇り/雪　-5.8→-1.9 No.1004 晩）19:19 ■かぶのそぼろあんかけ（豚肉）■コンニャクの炒め煮（カツブシ・白ゴマ・七味） ■天ぷら（舞茸・海苔）■炊き込みご飯（ズワイ蟹・椎茸・筍） ■味噌汁（カブの葉・油揚げ） 昨夜スーパーに行ったら、茹でたズワイの足が4〜5本入ったのが半額でした。 で、昨夜のうちに身を外して、殻は昆布出汁で煮てだしを取っておきました。 今日は夕方遅くまで出かける予定だったので、朝のうちにお米を研いで、 昨夜取った殻の出汁に、昆布出汁を足して、薄口醤油とお酒で、 釜飯イメージの味付けをして、準備万端、 炊く30分前に味付けした出し汁で水加減して、刻んだ筍と椎茸を加えて炊き、 炊きあがったところにむき身を混ぜ込んで出来上がり。 むき身の水分考慮していなかったせいか、ちょっと柔らかめに炊けちゃいました。 でも蟹の風味がよく出ていておいしかったです。 ……………………………………………………………………………………………… 朝）9:30 ■海苔チーズトースト ■ヨーグルト+りんごのコンポート ■サラナ ……………………………………………………………………………………………… 昼）12:49 ■チェゴヤのサラダプルコギ丼＋ミニ冷麺 ■ラパンスタイル＋のあずき入りソフトクリーム（15:54） 久しぶりに会う友人と買い物＆ランチでした。無印、ロフト、東急と歩きまわり、 お腹ペコペコでお昼、シメはお決まり、ラパンスタイルのソフトクリームでした。 ……………………………………………………………………………………………… ■今朝の体重：59.4kg（前日比+200g）　BMI：24.1 カテゴリ:味付きご飯 Re: 12/15ーカニの炊き込みご飯　　投稿者： シンシン 投稿日：2014/12/16(Tue) 10:43 No.1005-1 カニの炊き込みご飯の作り方、参考になりました。 今度、やってみますね。 秋の初めに鶏牛蒡ごはんをはるみさんのレシピで作って、 ちょうど家に来ていた弟に出しました。 残ったのをパックに詰めて持って帰ってもらったのだけど、 先日、久しぶりに家に来た時、 この間、持って帰ったごはんは味がなじんでいて、いっそう美味しかった、って！ いい弟でしょ？（笑）。 はるみさん、ありがとう！！ Re: 12/15ーカニの炊き込みご飯　　投稿者： はるみ 投稿日：2014/12/16(Tue) 11:56 No.1006-2 シンシンさん それを聞かせてくれてありがとう！うれしいわん カニご飯、そう言っていただいたので、作った方法、書き足しました。 北海道にいると、蟹といえば毛ガニかタラバで、ズワイって缶詰以外では あまり食べたことなかったけど、繊細で、そのまま食べるより料理向きね。 今朝、ディノス提供の番組（ノンストップ）で、3Lが5キロ11,000円というの ちょっと買っちゃおうかと思ったけど、5キロはいかにも多いよね。 ついたらすぐむき身にして冷凍庫っていう手もあるけど、それにしてもやっぱり多いわ。 誰かと分け合うにしても、冷凍ではねー。 なんてね、冷静に考えたら、大家族じゃあるまいし、 安いってだけで大量買いするのはアホだねぇ。(^^ゞ

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