■ 12/29-白菜の中華風甘酢漬け　　2014/12/29(月)　晴れ　-1.2→+5.6 No.1025 晩）18:54 ■鮭の粕漬け（山わさびの醤油漬け）■白菜の中華風甘酢漬け（生姜・ねぎ・鷹の爪） ■白菜のおひたし■たらこ■ちりめん山椒■味噌汁（玉ねぎ・卵） おせち準備の買い物に行ってみたら、野菜類がすでに年末価格。 里芋やゴボウ、レンコンなどは、数日前の普段価格の時に買っておいたので 良かったけれど、葉物が少なく、あってもメチャ高。 というわけで白菜を使い回し。 葉の部分はおひたしに。芯の部分は、袋で軽く塩漬け（塩もみ程度）してから 水気を絞り、酢と砂糖を混ぜたもので和え、器に入れて、 上にネギと生姜の千切りを乗せて、煙が出るくらい熱くしたごま油をジュッとかけて 出来上がり。 暮しの手帖で覚えた作り方ですが、オリジナルは、ごま油を熱したところに 砂糖を加えて溶かし、最後に酢を加えてから白菜の上に注ぐというもの。 酢を加えるとき跳ねるので、上のような先に和えておく方法にしましたが、 出来上がりの差はないように感じます。 ……………………………………………………………………………………………… 朝）9:33 ■チーズと玉ねぎとごま入りパン ■ヨーグルト+りんごのコンポート ……………………………………………………………………………………………… おやつ）11:33 ■海苔ロール（チーズ・ハム）■カフェ・ラテ ……………………………………………………………………………………………… 昼）13:30 ■ピザ（えび・アスパラガス） ■チキンブロス 先日、デパートの催事で買ってきた、神戸のなんとかいうお店の冷凍のピザです。 作るものが思いつかない時、こういうのがあると助かります。 写っていませんが、先日の残りのチキンブロスも片付きました。 ……………………………………………………………………………………………… ■今朝の体重：59.6kg（前日比△200g）　BMI：24.18 カテゴリ:魚介類

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