■ 2/21-ひじきサラダ　　2014/02/21(金)　雪/曇　-5.4→-1.3 No.132 晩）18：36 ■ひじきサラダ（人参・きゅうり） ■イイダコの唐揚げ（出来合い） ■おから炒り（竹輪・ひじき・人参・油げ・ねぎ） ■かまぼこの煮たの ■きゅうりの漬物 デパートの愛媛展で買ってきたイイダコの唐揚げとひじき。 ひじきは水で戻しただけで柔らかくなるのは国産ならではと 試食販売でお姉さんが言っていたので、なるほどと買ってきました。 すし酢と麺つゆとごま油を合わせただけというドレッシングもさっそく再現。 すし酢は在庫していないので、玄米酢にお砂糖ちょっと。 簡単で色々使えそうなドレッシングです。 ここまで作ったところで、おとさん遅い日だったと気が付き、 あとはあるもので。 おからは前回作った時に半分冷凍してあったものを解凍。 ……………………………………………………………………………………………… 朝）8：39 ■チーズ入りパン ■根菜のガーリック炒め（昨日の残り） ■ヨーグルト＋MIXフルーツ缶 昨夜からの雪降りで、朝起きたらけっこうな積雪。 おとさん出勤時間になっても降り止まないので、車はやめて 地下鉄で行くというので、駅まで送ってきました。 幹線は、行き交う車で圧雪状態でしたが、脇道は獣道でザクザク。 備えある雪国でも、降った時間帯が悪いと除雪が間に合わないうちに ラッシュが始まるので、道路状況が悪くなります。 混んでても走りやすい幹線を選ぶか、埋まるキケンはあっても、 空いている脇道を選ぶか迷うところですが、近距離なので安全に幹線を。 いつもなら5分で行くところ15分かかりました。 ……………………………………………………………………………………………… 昼）12：29 ■穴子巻き ■煮しめの残り ■ワカメしじみスープ（インスタント） 母の所望で買ってきた穴子巻きを分けあって。 ダイエット的には量が多すぎますが、昼だから、ま、いいかと食べちゃいました。 ……………………………………………………………………………………………… おやつ） 12：47と17：40 お皿を見せたくて（笑） TAITUのティーフォー2のアダムアンドイブの受け皿です。 半端になったらしく、受け皿だけ2枚千円で売っていたので、 リンゴを盛ったら面白いなと買ってきました。 なのに1回目はブドウです（笑）。 ……………………………………………………………………………………………… ■今朝の体重：58.5kg（前日比△100g）　BMI：23.74 カテゴリ:海藻 Re: 2/21-ひじきサラダ　　投稿者： めいこ 投稿日：2014/02/22(Sat) 13:32 No.133-1 晩御飯のメニューは私好みです)^o^( こちらにひじきをたくさん持ってきました〜。 重宝しています。でも、サラダは作ったことがないです。 今ほとんどが中国産の物ですものね。 日本に乾燥おからはないですよね？大豆は缶のものを西友で買って きました。 なんと乾燥牛蒡と人参をこの間日本から来た人が持ってきてくれました。 炊き込みご飯にしたらおいしかったです〜。 おからの中身もその家の特徴がありますね。私は好みでしらたきかコンニャクを入れます。あの食感が好きです〜。 リンゴの器、遊び心があって楽しそう〜♪ Re: 2/21-ひじきサラダ　　投稿者： はるみ 投稿日：2014/02/22(Sat) 23:27 No.134-2 めいこさん ひじきはサラダもおいしいよ。 これは水戻しだけで柔らかくなったけど、紙の袋に入ったひじき（あれも中身は中国ね） だったら、熱湯で茹でるといいよ。 ほんの10数えるくらい。水で時間をかけて戻すよりしゃっきりしてサラダ向き。 玉ねぎスライス、人参、きゅうりなんかと、マヨネーズに 少しのお醤油（あれば柚子コショウも）を足したので和えるのもおいしいです。 乾燥おからは、見たことがないけど便利ね。 乾燥ゴボウと人参も。海外では重宝ね。 乾物は栄養もあるし、生とは別の美味しさが出るよね。 おからにコンニャクもいいね。 ひじき煮には入れるけどおからには使ったことがなかったわ。 ほんと、おなじみの料理でも各家庭で、味付けも中身もちょっと違うんでしょうね。 面白いよね。 Re: 2/21-ひじきサラダ　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2014/02/22(Sat) 23:31 No.135-3   雪・雪・雪でちょっとウンザリですね(´ヘ｀;)ハァ 我家の町内会ではパートナーシップの排雪作業が入り、道路幅が広くなり 爽快です♪ ひじき・・・大好きです。 日本製のひじきはチョット大きめで、炒め物には良いですが 炊き込みご飯には大きいので、買ったは良いけど手付かずでした。 サラダは作った事が無いけど、美味しそうですね☆彡 Re: 2/21-ひじきサラダ　　投稿者： はるみ 投稿日：2014/02/23(Sun) 00:42 No.136-4 ■みかんちゃん 今年は去年より少なくて助かってたけど、 この2〜3日で、同じくらいになっちゃったね。 昨日の吹雪でうちのテラスの窓は上まで埋まってしまったけど おとさんが、上のほう掘ってくれたので、明るくなってよかったわ。 もうやけくそで運動だと思ってやってるみたい。あはは ひじき、おいしいよね。私も大好き。 この麺つゆ＋すし酢＋ごま油なかなか良かったよ。 すぐ出来るし、ヘルシーでいいよ。やってみてね(^。^)

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