■ ★2/24-あんかけ豆腐　　2014/02/24(月)　晴れ　-9.3→+2.5 No.141 晩）19：02 ■あんかけ豆腐（舞茸・えのき・しめじ・豚肉） ★セロリ炒め ■パンロール（かま栄） ■セロリの葉の味噌炒め ■味噌汁（豆腐・とりごぼうつくね・ねぎ） 私の晩ご飯は、あんかけ豆腐と味噌汁のみ。 おとさんには、プラス紅鮭。 あんかけ豆腐の豆腐は絹ごしで、中華スープを薄く溶いた湯で 中まであたたまるまで静かに茹でて、別に作ったきのこあんをかけました。 あんは油を使わず、テフロン加工鍋で豚の赤身を炒めてきのこを入れて 酒、みりんときのこの水分で蒸煮。味付けは他に塩、お醤油とごま油。 水溶き片栗粉でとろみを付けて、器に盛ったお豆腐の上にかけて出来上がり。 日記にも書きましたが、昨日届いた「モムチャン・ダイエット」の チョンダヨンさんの食事スタイルを真似て、 当分、晩ご飯は炭水化物抜きで、野菜＋少々のタンパク質でやってみます。 ……………………………………………………………………………………………… 朝）7：30 ■チーズとハム入りパン ■卵サラダ＋レタス ■ヨーグルト＋MIXフルーツ缶 ……………………………………………………………………………………………… 昼）12：42 ■納豆■さつま揚げ ■茄子味噌 ■ウドの皮のきんぴら ■大根のたまり醤油漬け ■具沢山汁 （鶏・ゴボウ・人参・椎茸・昆布・油げ） ……………………………………………………………………………………………… おやつ） ★梅のシロップ煮（13：05）■りんご（16：27） ■メロンバー（16：57） 泳いで帰ってきて、リンゴで止まらず、 ついアイスキャンデーも(^^ゞ ……………………………………………………………………………………………… ■今朝の体重：58.8kg（前日比＋300g）　BMI：23.85 炭水化物過多はすぐ結果出ますね。(^^; 明日に期待。 ★水泳52回目：平泳ぎ1,500ｍ/累計71,500ｍ なんだかんだと行けなくて、2/17以来1週間ぶりです。 ちょっと間を空けると、泳ぎ出して10本目くらいまでは腕が重いので、 ゆるい泳ぎでも効いているようです。 水泳シュミレーター→消費カロリー617.4kcal、MET10.5、燃焼脂肪44.1g カテゴリ:豆腐大豆製品

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