■ 3/22-鯖の味噌煮　　2014/03/22(土)　晴れ/曇り一時雪　-1.5→+1.0 No.212 晩）19：07 ■鯖の味噌煮■蒸し鍋（牛肉・舞茸・しめじ・椎茸・人参・青梗菜・白滝） ■春菊のごま和え■味噌汁（ニラ・卵） ……………………………………………………………………………………………… 朝）9：30 ■チーズトースト（雑穀パン） ■ヨーグルト＋MIXフルーツ缶 ……………………………………………………………………………………………… 昼） ★ホットケーキ（バター・メイプルシロップ）■ウィンナーソーセージ■いちご■紅茶 昔は、ホットケーキといっていましたが、いつのまにやら、アメリカ式に パンケーキのほうが通りが良くなってきたようで。 ブームなんですね。 でも、家で作るのが一番。 私の配合は、ふんわり軽く焼きあがります。お試しあれ。(^o^)v ……………………………………………………………………………………………… おやつ） ■デコポン1個（15：37） ■名前忘れの柑橘類1/2個（20：45） ……………………………………………………………………………………………… ■今朝の体重：58.3kg（前日比＋600g）　BMI：23.65 やっぱりね。(^^; カテゴリ:魚介類 Re: 3/22-鯖の味噌煮　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2014/03/23(Sun) 07:33 No.213-1 はるみさん、おはようございます(*^-^*) 昨日は、ハッサクと円山の『いただき膳』さんでLunchを食べて 4丁目にある美容室でカットし その後、お寺にお参りし ボランティアＫさんの退院祝いの『食事会』をして彼女を送ってから 東苗穂の『北のたまゆら湯』に入って帰宅したのが11時でした。 結局午前11時前に家を出て帰宅したのが午後11時だから 12時間出掛けていた訳よね〜(*^-^*) 楽しく充実した一日でした♪ パンケーキ・・・昔『狸小路』の近くに『サラ』というお店があり そこのパンケーキが好きでした。 モッチリしていて♪薄めのパンケーキ♪ 昨日ボランティアＫさんからアガベシロップを貰ったので、作って食べようかな♪ オーストラリアのKeikoさんは、７月１４日にMarkさんと帰ってきて 彼は２８日にシドニーに帰り彼女は８月１１日まで滞在するそうです。 なので、その間お庭を見せてもらって良いですか？ 彼女のタイムテーブルが分からないので、近くなったらご連絡します(*^-^*) さっき前のＰＣを開いたら、ＤＶＤに入れるはずだったデータが残っていたので ＵＳメモリに入れましたので持って行きます。 お手数をお掛けしますが、宜しくお願いします<(_ _)> そうそう、めいこさんのコメントで思い出しました。 実家の父がくれた大型ボタン海老が、作業所の冷凍庫にあったのを思い出しました。 持って行きま〜す♪ めいこさんコンニチハ(^^)/ お元気そうですね♪ マグロが安く手に入るのですね やっぱり生は心配ですか？ ハワイのポキというマグロ料理があるけど、色々な香草を入れて ワサビは殺菌作用があるので、そんな風にお料理してもダメかな？ ６０℃位の油で表面だけ揚げて、それだと生っぽく出来て 虫も殺すし菌も殺すと聞いた事があるけど・・・ なんか『生』に拘っている私ですねぇ〜(^^ゞ マグロのステーキも美味しいですよね☆彡　贅沢な食べ方ですね(*^-^*) 湿度が無いといえ、暑いのは疲れますね。 どうぞご自愛ください。 Re: 3/22-鯖の味噌煮　　投稿者： Keiko 投稿日：2014/03/23(Sun) 13:18 No.214-2 はるみさん 初めて投稿します。毎日、はるみさんのプログ見てます。で、今日遅く拝見していたら、ミカンさんのコメントに私と、夫マークの名前発見。驚きました。 さて、鯖の味噌に、美味しそうですね。近くの魚屋には、なかなか鯖が無いので恋しい食べ物の一つです。でも、先週、イタリア系の八百屋で、落葉キノコ見つけました。 Re: 3/22-鯖の味噌煮　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2014/03/23(Sun) 14:27 No.215-3 今Keikoさんからメールを頂いて、またココにやってきました(*^-^*) ここで二人の名前を見つけてコメントしようかな？ なんてコメントしたら良いかな？と、やっている内に送信してしまったようです（爆） 「恥ずかしい」と言っていたけど、全くOKですよね。 はるみさんのブログの良い所は、ダイレクトにコメントを投稿できるところなのよね♪ 数字を入れたりイニシャルを入れたり、いつも面倒で こんな事が何かのタシになるのかなぁ〜？と、頭の片隅に思っていました（笑） ところでKeikoさん、オーストラリアは秋ですね☆彡 落葉キノコ・・・こちらでは高級山菜になったけど オーストラリアでは一般に食べられているのかな？ 余りポピュラーな感じがしないのですが・・・ その内、オーストラリア産の落葉キノコが安く手に入るようになるかもね♪ きっと乱獲されていないと思うので、たくさん生えている気がしますが・・・ Re: 3/22-鯖の味噌煮　　投稿者： はるみ 投稿日：2014/03/23(Sun) 23:44 No.216-4 わー、Keikoさん、ようこそ！ さっそく呼びかけに応えてくださってありがとうございます！ヾ(^。^)ノ 毎日見て下さっているのですね。(^。^) こちらは書き込みがないと、どういう方が見て下さっているのか わからないので、とても励みになります。 落葉キノコ、北海道ではキノコの王様じゃないかしら。 近年は、なかなかお目にかかれない高級品になりました。 子供の頃はよく食べました。 開いちゃっていると虫が入りやすいから、塩水につけたりしましたよ。 私は、大根おろしと一緒にお味噌汁にしたのが好きですが、 Keikoさんは、どうやって食べるのがお好きですか？ みかんちゃん、Keikoを紹介して下さってありがとう！ 今日は折角来てくださったのに、すれ違いで会えなくてごめんね。 エビ、おいしかったわ。ごちそうさま。 どうやって食べたか、あとで載せるね。 昨日は忙し楽しの一日だったのね。 みかんちゃんの元気の秘密は、笑顔と行動力だね。(^o^)v Re: 3/22-鯖の味噌煮　　投稿者： Keiko 投稿日：2014/03/24(Mon) 07:02 No.219-5 はるみさん、ミカンさん、落葉キノコが、今や高級山菜と聞いて驚きました。 私が、幼い時は空知の山で母について取りにきましたから。 では、こちら、オーストラリアの方は、焼いたり、バーべキュで食べると美味しいと紹介されてました。他にも、ボリボリきのこも売ってました。ミカンさんの言うとおり知られている食材では無いです。オーストラリアというより、イタリアとか、ギリシャなどのヨーロッパ系の人たちが食べると思います。 私は、勿論、大根おろしの入った味噌汁。赤だしがなかったので合わせ味噌でいただきました。美味しかったですよ。 何時も、はるみさんの毎日のご飯を見て、私も、毎日食べ物ダイアリーを記録してます。本当に、楽しいお話、いつもありがとうございます。 Re: 3/22-鯖の味噌煮　　投稿者： はるみ 投稿日：2014/03/24(Mon) 13:08 No.220-6 Keikoさん 落葉の木自体が、近郊から減っているようですよ。 他にも、私達が子供の頃、そのへんの野山にいっぱいあったものが なくなってきているんでしょうね。 Keikoさんは空知の出身だったのですね。 私は、網走で生まれて、小樽に小学校から中学2年までいたので、 野山や海の思い出は、小樽のことがほとんどです。 子供の頃、近くの山でコクワとか、木イチゴ、山ぶどうを取ったり、 雨の後海に潜って、アワビやウニをとったりしたのが懐かしいです。

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