■ 4/13-五目豆　　2014/04/13(日)　晴れ　+2.0→+8.3 No.277 晩）18：45 ■五目豆（ひじき・油げ・ゴボウ・人参）■鶏胸肉の西京味噌漬け焼き ■若竹煮（昨日の残り）■ニラ玉■焼きタラコ■大根のたまり醤油漬け ■筍ご飯（昨日の残り）■姫皮のすまし汁（昨日の残り） 談話室で話題に上っていた「乾燥青大豆」 先日、くるるの杜で買ったのを思い出して、 昨夜から水につけておきました。 30分茹でてちょっとつまんでみたら そのままでもほんのり甘くておいしい！ 半カップくらい食べてしまいました。(^^ゞ ……………………………………………………………………………………………… 朝）10：00ころ 写真を撮り忘れましたが、筍ご飯軽く一膳と、昨夜の残りの筍のから揚げを3切れ。 ……………………………………………………………………………………………… 昼）12：57 ■うどん（鶏もも・筍・椎茸・ワカメ・ねぎ） ……………………………………………………………………………………………… おやつ） ■小豆白玉アイス■カフェオレｘ2■ぶどう ……………………………………………………………………………………………… ■今朝の体重：58.7kg（前日と同じ）　BMI：23.81 カテゴリ:和風 Re: 4/13-五目豆　　投稿者： とんちゃん 投稿日：2014/04/14(Mon) 08:24 No.278-1 青大豆、そのままでもとてもおいしいですねヽ(・∀・)ノ 私も、茹でてすぐお椀一杯つまんでしまいました^^: 魚のすり身と一緒に混ぜて一口大に揚げたら、これまたおいしかったです♪ 次回はひじきや人参などと一緒に栄養たっぷりな五目豆にしてみようっと。 Re: 4/13-五目豆　　投稿者： みかんです(^^♪ 投稿日：2014/04/14(Mon) 09:16 No.279-2 おはようございます。 良いお天気ですね(*^-^*) 私は去年、ニセコで買った乾燥大豆を持っています。 土曜日に友人が、豆乳でお豆腐を作っていると聞きました。 それは豆乳にニガリ付きで売っているもので作っているそうです。 以前　大豆を茹でて碾臼でひいて、沖縄の海水で豆腐を作っている番組を見ました。 面白そうだったけど、自分でやるつもりもないし。。。（笑） 五目煮が良いですね(*^-^*) 以前、1袋全部水に浸したら多すぎたので 少しずつ戻して茹でて使ってみる事にします。 とんちゃんの、魚のすり身に混ぜて揚げてみるのも良いですねφ(..)メモメモ 早く使わないと・・・と思っていたので タイムリーな記事で、参考になりました。 Re: 4/13-五目豆　　投稿者： はるみ 投稿日：2014/04/14(Mon) 15:34 No.280-3 ■とんちゃん ほんと。あんなに美味しいと思わなかったよね。 ダイエット中じゃなかったら、どんぶりいっぱいでもたべられたわ。(^。^) あ、魚のすり身とこれはあいますね！ 私は今度そちらでやってみます。 ■みかんちゃん お豆腐も作ってみたいけどね。 いざとなると、いつも頓挫（笑） お豆腐はおいしいの売ってるしね。そうたくさん食べるものでもないしねぇ。 そのままでも甘くてすっごくおいしいから、 お豆腐にしなくても、軽くすりつぶして味噌汁に入れた「呉汁」もいいかも。 少しずつ作るのもいいけど、戻すのと茹でる手間があるので、 一袋分全部茹でるところまで作って、小分けして冷凍しておくのがいいかもよ。 そこまでやっておけばすぐ使えるしね。

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