■ ★1/21ーさんまの丸干し　　2014/01/21(火)　晴れ→雪　-11.4-→3.2 No.47 晩）19:03 ■さんまの丸干■里芋まんじゅう■大根のたまり漬け■味噌汁（豆腐・なめこ） 「おせちに飽きたら食べてね。日本人で良かったと思うよ」とラベルに書かれていた みかんちゃんちの「さんまの丸干」 ニシンにしようか、ホッケにしようか冷凍庫の前で迷ったけど 今日の気分は、サンマ！ もうちょっと大事に取っておきたかったけど、食べたい時が食べごろです。 きれいな背中も写してみました。 ああー細くて長い、秋刀魚皿ほしい！（笑） 里芋まんじゅうは、暮れに煮た失敗作。 近所のスーパーで買った里芋、煮ても一部中がジョリッとしててダメだったんです。 で、お正月用にはアサダさんで買った熊本ので煮直し。 失敗作は、捨てようかと思ったけどもったいないので潰して冷凍ストックしてありました。 それを丸めて、片栗粉を付けて揚げて、白だしで作った銀あんをかけて、 昨日のカブの残りのそぼろをかけました。 里芋やえび芋のたぐいは、潰して揚げたら格別ですね。 ……………………………………………………………………………………………… 朝）8:32 ■チーズと」ハム入りパン ■ヨーグルト＋ブルーベリー ■紅茶 ……………………………………………………………………………………………… 昼）13:00 ■鮭の粕漬け■きんぴらレンコン■ちりめん山椒■ワカメと卵のスープ ■みかんSサイズ2個 ……………………………………………………………………………………………… 間食） ■鮭のおにぎり（ご飯100ｇ（15時）■雷おこし3個■カフェオレｘ１ 疲れていて、食欲全開。 泳ぎに行くからいいか、と調子に乗って食べました。 ……………………………………………………………………………………………… ■今朝の体重：58.1kg（前日比△200g）　BMI：23.57 ★水泳43回目：平泳ぎ1,500ｍ/累計60,000ｍ 今日は60本泳げました。 出掛けに食べたおにぎりと雷おこし効果かな（笑）。 カロリー的には行って来いですね。 今日でちょっきり6万ｍ。 札幌から60キロというと、苫小牧とか喜茂別あたりかな。 カテゴリ:干物魚 Re: ★1/21ーさんまの丸干し　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2014/01/22(Wed) 17:48 No.48-1   はるみさん 奇遇 今、私も同じ『さんまの丸干し』を焼きながらコメントしています(^-^*) コメントありがとうございます。 祈りの力・・・同感できる人が居るのは嬉しいです☆彡 富山の知人が『里芋』を送ってくれて、なにを作ろうかな？と思っていました。 参考にさせて貰います。 Re: ★1/21ーさんまの丸干し　　投稿者： めいこ 投稿日：2014/01/22(Wed) 18:56 No.49-2 秋刀魚、おいしそう！！！ ＞里芋やえび芋のたぐいは、潰して揚げたら格別ですね。 なるほど〜潰して丸めて揚げる・・・ですね。 私イモ類大好きです。特にサトイモ、山芋のぬるっとしたものが。)^o^( Re: ★1/21ーさんまの丸干し　　投稿者： はるみ 投稿日：2014/01/23(Thu) 00:22 No.51-3 ■みかんちゃん この時期においしいさんまが食べられて幸せ。(o^v^o) 里芋は、じゃが芋の代わりにカレーや豚汁に入れてもおいしいよ。 ■めいこさん 私もムチン入り系のお芋大好き。 剥く時手が痒くなるけどね。 ただ煮ただけもいいけど、それをつぶして揚げる事で香ばしくなって、 舌触りも柔らかく、そこにあんが絡むので、煮物のままより数段おいしくなるのよ。 ぜひ、やってみてね。

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