■ 11/9-うどん　　2014/11/09(日)　曇り/晴れ　+5.0→+15.1 No.825 晩）19:22 ■うどん（豚肉・ゴボウ・人参・筍・椎茸・ねぎ・みつば） いつものうどん用の中力粉の「めん匠」を切らしたので、 今日は、パン用の強力粉と薄力粉を半々で作ってみたところ、 麺の味がイマイチで残念でした。 強力粉がカナダ製の硬質小麦だったのも影響したかな、 水分率が前回より少なかったせいもあるかもしれません。 前回50%→今回43% 汁はいつもどおりにおいしくできたんですけどね。 麺の味で違うものですね。 蕎麦ほどじゃないけど、うどん道もなかなか遠いです。 ……………………………………………………………………………………………… 朝）11:00 ■枝豆とチーズ入りパン ■トマト ■ヨーグルト＋柿のコンポート ……………………………………………………………………………………………… 昼）14:36 ■おにぎり（鮭） ■アサリとカブのスープ（昨日の残り） ■ローストチキン ■トマト ……………………………………………………………………………………………… おやつ）16:30 ■デニッシュとカフェ・ラテ ……………………………………………………………………………………………… ■今朝の体重：58.4kg（前日比△200g）　BMI：23.69 カテゴリ:麺類

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