■家の晩ご飯-2018年■

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12.9/15-小エビの唐揚げ ■ 9/14-大羽イワシ ■ 9/13-ポトフ ■ 9/12-チキンバジル ■ 9/11-ニセコへ
13.9/10-炊き込みご飯 ■ 9/9-チキンカレー ■ 9/8-外食と中食 ■ 9/7-お好み焼き ■ 9/6-地震の夜
14.9/5-手打ちうどん ■ 9/4-生姜焼き ■ 9/3-餃子 ■ 9/2-サンマ ■ 8/31-肉詰めピーマン
15.8/30-鯖の塩焼き ■ 8/29-外食@玉藤 ■ 8/28-外食@焼き魚定食 ■ 8/27-つけそば再び ■ 8/26-つけソバ
16.8/25-お家居酒屋 ■ 8/24-長沼クレス ■ 8/23-ランチ@レンガ ■ 8/22-茄子入ミートソースパスタ ■ 8/21-鮭のちらし寿司
17.8/20-冷やし中華 ■ 8/19-外食@焼き肉 ■ 8/18-パリパリチキン ■ 8/17ー太巻き ■ 8/16-いなりと太巻き
18.8/15-銀鰈味噌漬け ■ 8/14-外食@玉藤 ■ 8/13-揚げ浸しと納豆そば ■ 8/12-おとさんカレー ■ 8/11-肉豆腐
19.8/10-手巻き寿司 ■ 8/9-つけソバ ■ 8/8-有り物で ■ 8/6-作りすぎ ■ 8/4-鶏ときのこのつけ麺
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21.7/29-おとさんカレー ■ 7/28ー冷やし中華 ■ 7/27-生姜焼き ■ 7/26-長沼クレス ■ 7/25-外食@とんでん
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23.7/19-冷製パスタ ■ 7/18-おそば ■ 7/17-夏野菜の天ぷら ■ 7/15-ポテトパイ ■ 7/14-プルコアパと長沼
24.7/13-外食@回転寿司 ■ 7/12-シシャモ ■ 7/11ージンギスカン ■ 7/8-チヂミ ■ 7/7-炊き込みご飯
25.7/6ー外食@焼き肉 ■ 7/5-レンガとカレー ■ 7/3-ナス味噌 ■ 7/2-外食@むぎの里 ■ 7/1-和風ステーキ
26.6/30-外食@回転寿司 ■ 6/29ーをとわ&小野リサ ■ 6/28-母とレンガ ■ 6/27-鶏の八幡巻き ■ 6/26ー塩サバ
27.外食@玉藤 ■ 6/24-手羽と大豆の煮込み ■ 6/23-チャーシュー麺 ■ 6/22-外食@レンガ ■ 6/21-豚しゃぶうどん
28.6/20-ニラ醤とくるみ味噌で ■ 6/19-カレーとナン ■ 6/18-餃子 ■ 6/17-揚げ茄子 ■ 6/16-イカリングフライ
29.6/15-外食@天丼 ■ 6/14-調理パン ■ 6/13-外食@花まる ■ 6/12ーたらこスパ ■ 6/11-外食@とんでん
30.6/10-イカフライ ■ 6/9-チャーシュー麺 ■ 6/8-カレー ■ 6/7-ポトフ ■ 6/6-お家焼き肉
31.6/5-カブのあんかけ ■ 6/4-炊き込みご飯 ■ 6/3-うどんとかき揚げ ■ 6/2-メザシ ■ 6/1-カレーライス
32.5/31-プルコアパ ■ 5/30-すり身揚げ ■ 5/29-ホッケの塩焼き ■ 5/28-外食@雪峰 ■ 5/27-鶏と長芋の揚げ出し
33.5/25-焼き肉 ■ 5/24-グラタン ■ 5/22-焼き肉 ■ 5/21-鶏肉のフォー ■ 5/20-コストコピザ
34.5/19-蒸し鶏 ■ 5/18-チヂミ ■ 5/17-肉詰ピーマン ■ 5/16-最終日・名古屋 ■ 5/15-金沢〜長浜
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36.5/9-ステーキ ■ 5/8-くるるの杜 ■ 5/7-外食@トンカツ ■ 5/6-生姜焼き ■ 5/4-つくねと納豆
37.5/3-外食@回転寿司 ■ 5/2-つくね鍋 ■ 5/1-外食@レンガ ■ 4/30-お好み焼き ■ 4/29-牛肉麺
38.4/28-焼き肉 ■ 4/27-ハンバーグ ■ 4/26-肉じゃがと南蛮漬け ■ 4/25-さば味噌とイカ刺し ■ 4/23-ステーキ
39.4/22-ポトフとフォカッチャ ■ 4/21-ありもので ■ 4/20-昼夜外食 ■ 4/19-鶏カラ香味ソース ■ 4/18-炒めきゅうり
40.4/17-かぶのひき肉あんかけ ■ 4/16-ランチビュッフェ ■ 4/15-外食@をとわ ■ 4/14-ホタテのバター焼き ■ 4/13-糠ニシンと肉じゃが
41.4/12-うどん ■ 4/11-サバ缶パスタ ■ 4/10-ラザニア ■ 4/9ー外食@トンカツ ■ 4/8-トマト炒め
42.4/7-豚肉の唐揚げ ■ 4/6-簡単春巻き ■ 4/4-チーズ入りビビンバ@外食 ■ 4/3-肉うどん ■ 4/2-外食@天丼
43.4/1-トンカツと小エビフライ ■ 3/31-キムチ鍋 ■ 3/30-パリパリチキンと細めコンブ ■ 外食@養源郷 ■ 外食@とんかつ
44.3/26-野菜系中華 ■ 3/25ーカレーライス ■ 3/24-誕生会 ■ 3/23−昼夜外食 ■ 3/22-かき揚げそば
45.3/21親子丼 ■ 3/20ー肉じゃが ■ 3/19-冷やかしとろろそば ■ 3/18ー豚肉の味噌漬け ■ 3/16-焼き肉と鮭茶漬け
46.3/15-マスのムニエル ■ 3/14-外食@タージマハール ■ 3/12-麻婆豆腐 ■ 3/11-外食@山の手レンガ ■ 3/10-焼肉
47.3/9-肉じゃが ■ 3/8-トマトクリームパスタ ■ 3/7-たこ焼きと牛肉スープ ■ 3/6-おさしみ ■ 3/3ーちらし寿司
48.3/2-外食@玉藤 ■ 3/1-外食@和楽 ■ 2/26-豚南 ■ 2/25-メンチカツとクリームコロッケ ■ 2/24-大豆尽くし
49.2/23-フライと芋煮 ■ 外食@すみれホテル ■ 2/21-じゃがメンタイ ■ 2/20-ビーフシチュウ ■ 2/19-ちり鍋
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52.2/8-外食@農村レストラン ■ 2/5-春ニシンと筑前煮 ■ 2/4-リメイク巻きずし ■ 2/3-巻きずし ■ 1/31-かき揚げとホッケの開き
53.1/30-外食@トリトン ■ 1/29-トマトクリームパスタ ■ 1/28-外食@いっぴん ■ 1/27-外食@雪峰 ■ 1/25-鶏唐と白菜炒め
54.1/24-キノコのパスタ ■ 1/23-鮭の親子丼 ■ 1/22-エビのバター焼き ■ 1/21-ナポリタン ■ 1/20-外食@居酒屋
55.1/19-外食@玉藤 ■ 1/18-外食@インドカレー ■ 1/17-ビーフロール ■ 1/16-マトウダイと肉じゃが ■ 1/15-カレー
56.1/14-外食@焼肉 ■ 1/13ーストックものと残り物で ■ 1/12-中華肉団子鍋 ■ 1/11-ランチ@すみれ ■ 1/10-外食@天丼
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new 11/16-蒸し鍋  2018/11/16(金)  晴→曇 +5.5→+12.4 No.726


昨日帰ってきて、今日から通常運行です。
旅行写真の残りは、まだ整理していないので、着地場所だけ確保して
先に進みます。2〜3日中には埋める予定ですので、よろしくお願いします。

台北料理は、案外油っ気(ラード)が多くて心配しましたが、
今朝体重を測ったら、出かけた朝よりマイナス150gでした。
と言っても、目標値よりまだプラス3キロ圏内なので、
喜ぶほどでもないんですけど、増えてなくてよかったなと。

札幌は、まだ雪が降ってなくて、この時期にしては珍しく2桁気温ですが、
暖地から帰って来た身には、やっぱり寒い。
こんな日は、お鍋に限ると、NHKのきょうの料理で見た、
大原千鶴さんのポン酢とおろしソースの肉料理をヒントに、
豚肉とキノコの蒸し鍋にしました。
(大原さんが作ってた料理とは、だいぶ違いますが)

726_1.jpg  : 78 KB
■蒸し鍋(豚肉・青梗菜・舞茸・しめじ・エノキ・豆腐)
大根おろしとポン酢に柚子コショウで食べました。

蒸し鍋と書きましたが、正確にいうと、茹で鍋かな。
少量の出汁で、まずお肉を茹で、取り出してから、青梗菜の茎の部分、
次にキノコと順に茹でて、お鍋に詰めて、お豆腐(絹ごし)と
青梗菜の葉っぱ部分を並べて、茹で汁を注いで、温めたもの。

材料を加熱してからお鍋に詰めるので、煮汁が少なくて済む分、水っぽくならず、
中身が動かないので、探しやすくてよかった。
量も加減できるし。少人数向きかな。

726_2.jpg  : 79 KB
お供は、刻んだ梅干しと、塩昆布、ごまを混ぜたおにぎりと
蒸し茄子の香味ソースかけ(ネギ・生姜・豆板醤・醤油・酢・砂糖・ごま油)

カテゴリ:鍋物



new Re: 11/16-蒸し鍋  投稿者: みかんちゃん 投稿日:2018/11/17(Sat) 09:52 No.728-1   HomePage

はるみさん
おかえりなさ〜い\(^o^)/

私も昨夜10時頃帰宅しました。

旅行記楽しいよ〜♪

気温差があるので風邪引かないようにね💛

私は風邪の後遺症で、まだチョットした事で咳が出ます💦



new Re: 11/16-蒸し鍋  投稿者: 風鈴 投稿日:2018/11/17(Sat) 16:27 No.729-2

暖かなところからの帰宅なので、身体がチョッと大変でしょうね。
お疲れがでませんように・・・
旅行記、楽しみに読んでおります。
続きが待たれます。



new Re: 11/16-蒸し鍋  投稿者: はるみ 投稿日:2018/11/17(Sat) 23:17 No.732-3

■みかんちゃん
へへへ、そう言ってもらうとうれしいワン
写真がいっぱいで、話したいこともいこともいっぱいでここじゃ足りないかも(笑)
その心配より忘れないうちに早く書かなきゃ。(^^ゞ

今日もまだ雪が来てなくて、こっちにして温かくて得した感じだけど、
いよいよ明日は、初雪が来るみたいだね。

咳はしんどいよね。長引かないように大事にしてね。

■風鈴さん
寒さに弱いホッカイダーなので、帰ってから24時間暖房入れぱなしで、
家の中は、22〜3度保っているんですけど、
南国の23度とは、体感温度が違うんですよね。
空気の柔らかさというか、湿度の違いかな。
夏は冷房がないと過ごしにくいでしょうけど、湿度がある暖地のほうが長生きしそうです。






10/23-チリ鍋  2018/10/23(火) 晴れ +10.2→+17.5 No.662


母の転居先はワンルームなので、衣類は全部プラケースにしましたが、
設置してみたら、案外スペースに余裕があり。

それに置いてみたら、引き出し式とは言え、プラケースではいかにも寒々しく
使いにくそう。
ニトリで簡単な整理ダンスを買おうかと覗いてみるも、中途半端なものしかなく。
戻って母にそう言うと、それなら今まで使っていたタンスを運んでほしいと言い出し。

引っ越し前から、「このタンス、中は桐なんだよ。使い勝手がいいんだよね」とか
「誰か貰ってくれる人がいると良いんだけど」とか言っていましたが、
ほんとは持って行きたかったんですね。

ニトリで買っても2〜3万するのだから、それなら運び賃払っても
使い慣れたタンスを運ぼうということになり。
昨日の引っ越しを頼んだ赤帽さんに又電話。

というわけで、今日も11時から、荷物出し。
ついでにナイトテーブルも一緒に運んでもらうことになったのに、
6,000円でいいよと言ってくれて大助かり。

さっそく、プラケースからタンスへ衣類を詰め直していたら、
「それね。お父ちゃんと問屋さんに行って二人で選んで買ったんだよ。
だから捨てるのはしのびなかった」なんてことを今になって言う母。
早くそれを言ってよだよ(笑)

こんな嵩張る古いタンス、持っていってどうするのと、私に決めつけられて
諦めていたんですねぇ。敗者復活してよかった。
662_1.jpg  : 56 KB
(捨てるつもりの記念写真で撮り方悪いですが)
このタンスひとつで、部屋の景色も落ち着いたし。
よく見たら、引き出しひとつひとつに隠し鍵穴がついていて、
片手でもスッと開くほど軽いし
上の引き戸をあけると、片側は差し込み式の薄い桐の棚板が5枚。
60年くらい前のものなのに歪みがなく、裏側もちゃんと作ってあるようで、
母が言う使い勝手が良いというのも納得

タンス設置して、区役所に転居届、健康保険介護保険の住所変更などして
ああ、お腹がすいたーと時計を見たら、2時半。
考えてみたら、朝、トマトジュースをコップいっぱい飲んだきり。

車から降りるのも面倒で、ドライブスルーがあるケンタで買って帰宅。
朝から、旧母宅の片付けをしてくれてたおとさんを呼んでひとやすみ
662_2.jpg  : 60 KB

気がつくと、パンとヨーグルトもあと一日分。
私達の生活も通常にしなくっちゃと、パンとヨーグルトを仕込んでから、
母に頼まれた持っていくものかき集めて又ホームへ。
(タンスが来たら、気に入りの花瓶も持って来てほしくなったらしい/笑)

そんなわけで、晩ご飯は、簡単ですが自炊(?)
しゃぶしゃぶというほど薄いお肉じゃないので、ちり鍋
大根おろしとポン酢とゴマダレで。
662_3.jpg  : 65 KB
牛肉・白菜・しめじ・えのき・椎茸・白滝・豆腐・うどん

カテゴリ:鍋物


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5/2-つくね鍋  2018/05/02(水) 曇り一時雨 +7.5→+15.6 No.241


一昨日までのあったかさとは打って変わって、肌寒い1日でした。
でもこれが、札幌のいつものGWの気温なんですよね。

苗を買いに行きたくてジタバタしてますが、まだチューリップも蕾だし、
20日過ぎまで待ったほうが安心かな。

というわけで、軟弱な我が家は、夕方から暖房入れて、お鍋にしました。
241_1.jpg  : 80 KB
■鶏つくね鍋(鶏モモ+卵+片栗粉)
(ゴボウ・ねぎ・ニラ・水菜・舞茸・えのき・油揚げ・白滝・豆腐・うどん)

カテゴリ:鍋物






3/31-キムチ鍋  2018/03/31(土) 晴れ +0.4→+15.6 No.172

今日の札幌は、5月連休明けくらいの気温で、日があるうちは
暖房を止めててもポカポカ
そんな日だというのに、酸っぱくなったキムチを使うべく、お鍋にしました。

172_1.jpg  : 119 KB
■キムチ鍋(豚肉・ニラ・水菜・小松菜・ねぎ・椎茸・えのき・白滝・豆腐・うどん)

白菜が、ポヨポヨなのに高かったので、小松菜で。
ひと束98円とお手頃でしたが、茎がスジっぽくてイマイチでした。

カテゴリ:鍋物






2/19-ちり鍋  2018/02/19(火) 曇り→晴れ -10.1→-2.3 No.86

86_1.jpg  : 83 KB
鱈・牛肉・豆腐・白滝・白菜・水菜・ねぎ・エノキ・しめじ
大根おろし・柚子胡椒・ポン酢

カテゴリ:鍋物







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