■家の晩ご飯-2020年■
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*--- 本日の献立---*
1.12/31-大晦日 ■ 12/30-生ちらし ■ 12/29-あるもので ■ 12/28-南蛮漬け ■ 12/27-ガパオライス
2.12/26-パリパリチキン ■ 12/25-クリスマスご飯 ■ 12/24-ぐるはす炒めと山芋豆腐 ■ 12/22-ミールキットのビビンバ ■ 12/21ーすき焼き
3.12/20-鮭の親子丼 ■ 12/19-中華おこわ ■ 12/18-ナゲットとグラタン ■ 12/16-パリパリチキン ■ 12/15-焼き肉
4.12/14-シュウマイ ■ 12/13-鶏のつくね鍋 ■ 12/12-ホッキカレー ■ 12/11-銀鱈味噌漬け ■ 12/10-山の手レンガ
5.12/9-丸ごとキャベツグラタン ■ 12/8-生姜焼き ■ 12/7-中華献立 ■ 12/6-ナポリタン ■ 12/5-ラーメン
6.12/4-鶏ゴボー飯 ■ 12/3-ハンバーグ ■ 12/2-フライ盛り合わせ ■ 12/1-豚丼 ■ 11/30-八宝菜
7.11/29-ありものご飯 ■ 11/28-さばの味噌煮 ■ 11/27-デパ地下お弁当 ■ 11/26-うどん ■ 11/25-酢豚
8.11/24-キムチ鍋 ■ 11/23-ちらし寿司 ■ 11/22-ピザ ■ 11/21-明太子パスタ ■ 11/19-鮭のムニエル
9.11/18-味噌ラーメン ■ 11/17-お好み焼き ■ 11/16-豚丼 ■ 11/15-おとな様プレート ■ 11/14-揚出し豆腐
10.11/13-ストロガノフ ■ 11/12-天ぷらせいろ ■ 11/11-あんかけ焼きそば ■ 11/10-茄子のはさみ揚げ ■ 11/9-とんかつ
11.11/8-普通のご飯 ■ 11/7-ごま豆乳うどん ■ 11/6-中華風白菜鍋 ■ 11/05-チヂミ ■ 11/4-肉豆腐
12.11/3-手巻き寿司 ■ 11/2-クリームチキン ■ 11/1-外食@養源郷 ■ 10/31-ごま豆乳うどん ■ 10/30-タラコパスタ
13.10/29-フライドチキン ■ 10/28-イワシの煮付け ■ 10/27-ご飯がすすむ君 ■ 10/26-餃子 ■ 10/25-チキンバジル
14.10/24-外食@うなぎ ■ 10/23-ごま豆乳鍋 ■ 10/22-残り物整理 ■ 10/21-中華風献立 ■ 10/20-大人のお子様ランチ
15.10/19-肉じゃが ■ 10/18-納豆パスタ ■ 10/17-またカレー ■ 10/16-カレー ■ 10/15-鮭の親子丼
16.10/14-うどんとかき揚げ ■ 10/13-生姜焼き ■ 10/12-残り物+ ■ 10/11-冷蔵庫整理 ■ 10/10-すき焼き
17.10/9-うどん ■ 10/8-栗ご飯 ■ 10/7-お弁当 ■ 10/6-フライ ■ 10/5-青椒肉絲
18.10/4-タラのムニエル ■ 10/3-鮭の親子丼 ■ 10/2-キーマカレー再び ■ 10/1-中華丼 ■ 9/30-キーマカレー
19.9/29-ゴーヤチャンプルー ■ 9/28-ハンバーグ ■ 9/27-昨日の続き ■ 9/26-麻婆豆腐 ■ 9/25−外食@遊亀
20.9/24ー長芋と鶏の揚出し ■ 9/23-芋煮 ■ 9/22-あり物で ■ 9/21-ジンギスカン ■ 9/20-ズッキーニピザ再び
21.9/18-肉豆腐 ■ 9/17-鶏塩ラーメン ■ 9/16-回鍋肉 ■ 9/15-鮭親子 ■ 9/14-外食@玉藤
22.9/13-うなちらし ■ 9/12-ズッキーニのピザ ■ 9/10-鮭の粕漬け ■ 9/9-筑前煮 ■ 9/8-カレーとEマフイン
23.9/7-カレー ■ 9/6-うどん再び ■ 9/5-自家製うどん ■ 9/4-ミートソースパスタ ■ 9/3-ロールステーキ
24.9/2-初サンマ ■ 9/1-お寿司@外食 ■ 8/31-鮭の粕漬け ■ 8/30-とじないカツ丼 ■ 8/29-タコス
25.8/28-ラーメンサラダ ■ 8/27-ビビンバご飯 ■ 8/26-中華あんかけご飯 ■ 8/25-庭弁当 ■ 8/24-焼き肉@庭
26.8/23-とろろそばと精進揚げ ■ 8/22-いなり寿司 ■ 8/21-生ちらし ■ 8/20-酢豚 ■ 8/19-ハンバーグ
27.8/17ーホットドッグ再び ■ 8/16-麻婆豆腐 ■ 8/15-豚肉の味噌漬け ■ 8/14-外食@山の手レンガ ■ 8/13-フライドチキン
28.8/12-さっぱりパスタ ■ 8/11-夏野菜の揚げ浸し ■ 8/10-納豆丼 ■ 8/9-冷やしラーメン ■ 8/8-牛肉の八幡巻き
29.8/7-肉豆腐 ■ 8/6-ホットドッグ ■ 8/5-ゴーヤチャンプルー ■ 8/4-チヂミ ■ 8/3-梅干しご飯
30.8/2-トンカツ ■ 8/1-いなり寿司 ■ 7/31-うなちらし ■ 7/30-梅の花のお弁当 ■ 7/29-エビチリ
31.7/28-タラコパスタ ■ 7/27-麻婆豆腐 ■ 7/26-冷たいパスタ ■ 7/25-納豆そば ■ 7/24-すり身揚げ
32.7/23-ステーキ丼 ■ 7/22-豚しゃぶうどん ■ 7/21-うな丼 ■ 7/20-生寿司 ■ 7/19-焼き鳥
33.7/18-焼き鮭 ■ 7/17−お好み焼き ■ 7/15-チーズハンバーグ ■ 7/14-セロリの辛味炒め ■ 7/13-イカ刺し
34.7/12-焼売 ■ 7/11-豚しゃぶうどん ■ 7/10-続・カレー ■ 7/8-ゴロゴロ野菜のカレー ■ 7/6-夏のごちそう
35.7/4-揚げ浸しと納豆丼 ■ 7/2-ドリア ■ 7/1-銀鱈味噌漬け ■ 6/30-天ぷらせいろ ■ 6/29-チーズダッカルビ
36.6/28-チヂミ ■ 6/27-昨日の残り ■ 6/26-鶏ゴボー飯 ■ 6/25-カブのあんかけ ■ 6/24-野菜パスタ
37.6/23-サンドイッチ ■ 6/22-ハンバーグ ■ 6/21-フライドチキン ■ 6/20-厚焼き卵 ■ 6/19-うな玉丼
38.6/18-うな丼 ■ 6/17-おにぎりと豚汁 ■ 6/16-ナスの挟み揚げ ■ 6/15-冷やしラーメン ■ 6/14-焼き肉
39.6/13-トラウトサーモン塩焼き ■ 6/12-外食@天一 ■ 6/11-山ウド再び ■ 6/10-買ってきたフライ類で ■ 6/9-チヂミ
40.6/3ー三色丼 ■ 6/7-バーベキュー ■ 6/6-特大ホッケ ■ 6/4-カレーライス ■ 6/3-山うど
41.6/2-青ジソのパスタ ■ 6/1-スタミナ炒め ■ 5/31-パリパリチキン ■ 5/29-ジンギスカンと太陽の卵 ■ 5/28-中華風献立
42.5/27-フライ ■ 5/26-芋煮風汁 ■ 5/25-炊き込みご飯 ■ 5/24-オムライス ■ 5/23-お弁当@雪峰
43.5/22-フライ色々 ■ 5/21-うどん ■ 5/20-茄子天 ■ 5/19-焼き肉 ■ 5/18-鶏塩ラーメン
44.5/17-ホッケ ■ 5/16-パスタ ■ 5/15-中華風献立 ■ 5/14−アスパラガス ■ 5/13-サンドイッチ
45.5/12-ビーフカレー ■ 5/10-牛肉の味噌漬 ■ 5/9-冷やしラーメン ■ 5/8-鶏とセロリの辛味炒め ■ 5/7-納豆そば
46.5/6-銀鱈味噌漬け ■ 5/4-お家ケンタ ■ 5/3-焼売 ■ 5/2-焼き肉 ■ 5/1-中華献立
47.4/30-冷やかし ■ 4/29-ナポリタン ■ 4/28-鶏塩ラーメン ■ 4/27-筍で中華 ■ 4/26-トマトクリームパスタ
48.4/25-生ちらし ■ 4/24-ビビンバご飯 ■ 4/23-お好み焼き ■ 4/22-焼きおにぎり ■ 4/21-クリームパスタ
49.4/20-筑前煮 ■ 4/19-ステーキ丼 ■ 4/18-筍尽くし ■ 4/17-ラーメン ■ 4/16-新筍で
50.4/15-とんかつ ■ 4/14-ラーメン ■ 4/13-オムライス ■ 4/12-牛丼 ■ 4/11-青ジソのパスタ
51.4/10ー肉じゃが ■ 4/9-中華続き ■ 4/8-鶏唐香味ソース ■ 4/7-オムライス ■ 4/6-キノコうどん
52.4/5-サバ納豆 ■ 4/4-トマト鍋 ■ 4/3-エビ牡蠣フライ ■ 4/2-おにぎり ■ 4/1-豚汁とおにぎり
53.3/31-麻婆豆腐と春巻き ■ 3/30-うどんとケーキ ■ 3/29-納豆そば ■ 3/28-焼き肉 ■ 3/27-お家ケンタ2
54.3/26-ホッキご飯 ■ 3/25-醤油ラーメン ■ 3/24-揚げナス ■ 3/23-チキンピラフ ■ 外食@レンガ
55.3/21-外食@回転寿司 ■ 3/19-青椒肉絲 ■ 3/18-カレーライス ■ 3/17-エビカキフライ ■ 3/16-たらこパスタ
56.3/15-ハタハタの煮付け ■ 3/14-鮭の親子丼 ■ 3/13-じゃこチャーハン ■ 3/12-外食@山の手レンガ ■ 3/11-おそばと天ぷら
57.3/10-ジンギスカン ■ 3/9-お家ケンタ ■ 3/8-餃子 ■ 3/7-鶏ゴボウ飯 ■ 3/6-ホッキのバター焼き
58.3/4-うどん ■ 3/3-生ちらし ■ 3/2-ラーメン ■ 3/1-お好み焼き ■ 2/29-フライ色々
59.2/28-外食@山の手レンガ ■ 2/27-天丼@天一 ■ 2/26-韓国風献立 ■ 2/25-ケンタ ■ 2/24-ステーキ丼
60.2/23-豚汁と塩サバ ■ 2/22-ナンを中心に ■ 2/21-外食@美麗花 ■ 2/20-ホッケの干物 ■ 2/19-ハンバーグ
61.2/18-チヂミ ■ 2/17-外食@いちにいさん ■ 2/16-牡蠣の天ぷら ■ 2/15-中華風献立 ■ 2/14-豚肉の生姜焼き
62.2/13-着物ランチ ■ 2/12-ポテトキャセロール ■ 2/11-とんかつ ■ 2/10-外食@いちにいさん ■ 2/9-鮭の親子丼
63.2/8-焼き肉 ■ 2/7-鶏唐香味ソース ■ 2/6ーさかなっとう ■ 2/4-イワシの丸干 ■ 2/3-太巻き
64.2/2-しゃぶしゃぶの残りで ■ 2/1-誕生会 ■ 1/31-天丼@天一 ■ 1/30-しゃぶしゃぶ ■ 1/29−うどんと天ぷら
65.1/28-続・太巻き ■ 1/26-太巻き ■ 1/25-ドリア ■ 1/23-タッカルビ ■ 1/22-雪峰ランチ
66.1/20-蒸ししゃぶ ■ 1/19-エビチリ ■ 1/18-サバ缶パスタ ■ 1/16-野菜消費中華 ■ 1/15-フライ色々
67.1/14-鶏の水炊き ■ 1/13-タラのムニエル ■ 1/12-ジンギスカン ■ 1/11-太巻き ■ 1/10-盛岡の麺
68.1/9-カレー ■ 1/8-自家製パスタ ■ 1/7-すき焼き ■ 1/6-筑前煮を使って ■ 1/5-カレーライス
69.1/4-酢豚 ■ 1/3-野菜天 ■ 1/2-ねぎ塩鶏ラーメン ■ 1/1-おせち
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7/12-焼売  2020/07/12(日)晴+18.8→+25.5 No.421

お豆腐が半分残っていたのにうっかり買ってしまったので、消化献立です

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■焼売(豚肉・えび・玉ネギ・椎茸・絹ごし豆腐・生姜)

脂身なし豚モモ6枚に対して、水切りした豆腐を1丁、玉ねぎ小さめ半個
生姜ひとかけ、小エビ5尾、椎茸2枚、片栗粉大さじ3くらい
味付けは、塩、コショウ、酒、ごま油。

お豆腐が多くて、柔らかい仕上がりになりましたが、
その分、軽くてたくさん食べられました。(^o^)

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■小松菜炒め(ニンニク・ネギ。生姜・豆板醤・塩・酒・ごま油・味王)

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■スープ(豆腐・椎茸・卵・ネギ)
お豆腐の残り半丁はスープにしてめでたく全部使い切りました。

カテゴリ:中華風


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7/11-豚しゃぶうどん  2020/07/11(土)晴/曇+19.2→+24 No.418

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茹で豚ゴマダレ和え・きゅうり・ワカメ・トマト・茗荷・青じそ
茗荷・ネギ・柚子コショウ・めんつゆ(かけ汁程度に希釈)

カテゴリ:麺類


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7/10-続・カレー  2020/07/10(金)晴/曇+18.6→+29.3 No.415


一昨日のカレーを昨日はそのまま。
今日は、タンドリーチキンとナンに添えて、カレーは準主役で。

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★タンドリーチキン(鶏モモ)
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■チーズナン
ナンは、コストコの冷凍品。シュレッドチーズ乗せて焼きました。
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■サラダ(レタス・水菜・春菊・バジル・きゅうり・トマト)
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カテゴリ:エスニック


記事416-1  記事417-2 



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7/8-ゴロゴロ野菜のカレー  2020/07/08(水)曇→雨+19.6→+25.6 No.414

ちょっととろみを付けたルーに別仕立ての野菜類を合わせた、
スープカレーと普通のカレーの良いとこ取りのカレー
うちのオリジナルだと思っていたら、最近大阪で流行ってるらしい
スパイスカレーというのがこのスタイルのよう。
ソースが残っている間、具を替えて楽しめます。
(うちの場合、だんだん具が少なくなるというだけですが)

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牛肉・ズッキーニ・ナス・ピーマン・エリンギ・人参・玉ねぎ・じゃが芋・茹で卵

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■サラダ(レタス・春菊・水菜・バジル・玉ねぎ・トマト)

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メモ:ガゴメ昆布ときゅうりの漬物
<材料>
きゅうり2本(3本)、塩小さじ1(1/2)、刻みガゴメ昆布5g
醤油50cc(大さじ3)、料理酒(日本酒)大さじ2、米酢大さじ2
砂糖大さじ1、みりん50cc(大さじ3)、生姜ひとかけみじん切り、
種を抜いた鷹の爪半分
(かっこ内は、私のアレンジ・塩分若干少なめに変更)

<作り方>
1)きゅうりは蛇の目に皮を剥いて1センチ位の輪切り。塩を振って1時間ほど置く
2)調味料と1のきゅうりと生姜を全部一緒に鍋に入れ、強火にかけ沸騰したら
 火からおろして、そのまま冷ます
3)冷めたらジッパー付きの袋に入れて冷蔵庫で一晩置くと食べごろ
冷蔵庫で5日位保存可能

カテゴリ:ご飯もの






7/6-夏のごちそう  2020/07/06(月)晴れ+17.3→+28.6 No.409

又々夏野菜の揚げ浸し作りました。

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■揚げびたし(ナス・ズッキーニ・インゲン・ピーマン)

漬け汁は市販のめん汁でもいいですが、手作りも簡単なのでぜひ
醤油とみりん同量に厚削りカツブシひとつかみ(または混合削り節)。
クツクツ15分ほど煮て、カツブシをギュッと絞って、熱いうちに煮沸した瓶に
詰めるだけ。水を入れていないので、冷蔵庫で10日位は大丈夫。
使う時に薄めます。麺のつけ汁や天プラ用には、1:4
無添加なので余分な味が舌に残らず、香りも良くて格別です。

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漬物は、ガゴメ昆布ときゅうりの簡単漬け
昨日、庭を見に来てくれたみかんちゃんのおみやげのレシピ付きガゴメ昆布で
さっそく作ってみました。(レシピは明日記入します)

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■梅干しご飯(茗荷・青ジソ・白ごま・カツブシ)■サバの醤油煮缶(青ネギ)
■カリカリじゃこの冷奴(青ネギ・トマト・ごま油+塩)
■味噌汁(えのき・ワカメ・青ネギ)

メモ:梅干しご飯
研いだお米1合に付き梅干し1個(できれば昔ながらの塩だけで漬けたもの)の割
種をとった梅干しを粗くちぎって混ぜ、普通の水加減で炊き、炊き上がったら
醤油で和えたカツブシ(3合のお米に大さじ1くらい)と、刻んだ茗荷と
青じそ、白ごまを混ぜ込んで、お茶碗によそってから、上にも茗荷と青じそを少々。

メモ:カリカリじゃこ
フライパンにごま油少々熱して、しらすを入れて、焦がさないように
カリカリになるまで弱火で炒める

カテゴリ:ご飯もの


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