■家の晩ご飯-2021年■
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8/30-ツキサップじんぎすかんクラブ  2021/08/30(月)晴/曇+21.5→+30.3 No.598

*9/1のアップです。
日記に書きましたが、30日は16年ぶりに
ツキサップじんぎすかんクラブに行って、ジンギスカン食べてきました。
16年前との比較写真で

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マトン、野菜、おにぎり2個のセットの値段は、16年前1,300円でしたが
今は1,600円。16年も経っているのに、たった300円のアップ。
確かにお肉の質は若干落ちてたし、20g減ってましたが、
それにしたって上がらなすぎ。これもデフレってやつ?
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カテゴリ:外食


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8/29-茄子のカニカマあんかけ  2021/08/29(日)晴れ+20.4→+30.3 No.595

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★「蒸し茄子のカニカマあんかけ」■エビチリ■スープ(青梗菜・卵)

クックパッドから週に一回、アクセス集計みたいなのが来るのですが、
今週は、TOPが「蒸し茄子のカニカマあんかけ」だったようです。

数少ない掲載なのに、本人も載せたことをすっかり忘れていた料理
今、茄子が安いのでそのせいでしょうか。
見てみたら、とてもおいしそう(笑)
茄子もカニカマあるしと、早速作ってみました。(スマホで見ながら^^)
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蒸し茄子のカニカマあんかけ(ネギ・生姜・ニンニク・豆板醤・塩・酒・ごま油)
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■エビチリ(ネギ・生姜・ニンニク・豆板醤・ケチャップ・オイスターソース・
醤油・ごま油)
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■スープ(青梗菜・卵)

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デザート
昨日の未熟だったメロンにアイスクリーム乗せたらおいしくなりました。
カロリーアップしてどうする?ですが。
というわけで、今日も食べすぎシニアの食卓(笑)


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8/28-ジンギスカン  2021/08/28(土)晴れ+21.5→+30.1 No.594


今年最後かなの暑さだったので、ジンギスカンにしました。
炭を熾して庭で食べたいとこですが、ちと暑い&めんどくさい、
で、いつもの、お二人様限定コンロ前換気扇下ホットプレート席で。
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冷凍庫常備の「いとうジンギスカン」がラスト一個だったので、
急遽向かいのスーパーに走り、生ラム(ひとパックしか残ってなかった)と
鶏モモも追加。
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キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・とうきび)
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生ラムと鶏は塩コショウで。
今年初の地物とうきび、
今が旬のはずですが、暑すぎ水不足だった影響か、イマイチ。






8/17-初サンマ  2021/08/27(金)晴/曇+19.4→+26.5 No.591


ちょっと、小さくて、脂も乗ってなさそうでしたが、
2尾で298円とお手頃だったので買ってみました。
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下ろしてみたら、身が柔らかくてワタが溶けかかっていたので、
塩焼きをあきらめ、開いて骨をとって、ねぎ味噌(味噌+みりん+刻みネギ)を
塗って、小麦粉まぶしてフライパン焼きしました。
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ごはんが進むくんになりました。
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昨日のゴワゴワキャベツは、人参、シメジ、サツマ揚げとフライパンで
無水蒸し煮。味付けは麺つゆのみ。昭和なおかずでおいしかった。
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■サンマのネギ味噌焼き■リベンジキャベツ(さつま揚げ・人参・シメジ)
■雷コンニャク■青梗菜のおひたし■味噌汁(舞茸・ゴボウ)
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熱湯でさっと茹でたコンニャクを、熱くしたごま油でジャッと炒めて
油が馴染んだら、酒、砂糖、醤油で味付け(キンピラ風)
水分がなくなったら、かつぶし絡めて、七味。

カテゴリ:和風・お惣菜


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