知っている人は、知らん振りして読んで下さいね。(*^-^*)

最近、当店の人気は「コーヒー焼酎」と「焼酎のゴーヤ割」

ゴーヤ割の方は、好き嫌いがハッキリ分かれますが、
ゴーヤを半割にして中のワタを綺麗に取ります。
あの白いワタは、渋み・苦味が強いので、手を抜くと大変苦くなります。
それをミルサーでジュース状態(ちょっとツブツブが残る程度)にして、
焼酎の水割りに好みで入れます。料理屋さんでは摩り下ろしていますがね。
少量だと、瓜系の香りが爽やかで、西瓜の皮の味がする。
以前に韓国焼酎を胡瓜で割るのが流行りましたが、同じ事です。
でも、ゴーヤの方がビタミン豊富な感じがしますが、気分かな?!

焼酎のお湯割の中に、オオバと小ぶりの鷹の爪を入れて、
「金魚」と言うのもありますね。　オオバが水草・鷹の爪が金魚。
真冬に身体がポカポカ温まる夏の風物詩…なかなかオツなものです。

コーヒー焼酎ですが、これはお試しあれっ！
焼酎が入ったビンに、コーヒー豆をドボッと入れちゃうんです。
量は、豆の種類と個人の好みに因りますが、当店では
フレンチローストのような深煎りタイプの豆で作ります。
それだと、720mlSizeの焼酎に対して50〜60粒ぐらいかな?!
一日で香りがシッカリ付きます。最初は上部に浮いていますが、
4日目位から、全部下部し沈みます。その間が飲みごろですね。
香りだけを楽しみたい方は一日で移し替えて、濃い味を好む方は放置。
僕は2日で豆を撤去しちゃいますがね。二度出しは苦いです(香り少ない)。
これを、水や湯で割って飲みますが、オンザロックもいけます。

このコーヒー焼酎の良い所は、ツマミが入らない・・・。
特に女性の酒は、どうしてもツマミが必要らしいですが、
アイスコーヒーを飲んでいるようなので、何か欲しいとあまり思わない。
無糖コーヒーで焼酎を割っても同じ事のようですが、何倍も飲めないのと、
胃への負担や寝酒の場合のカフェイン量を考えると、
上述の方法が少しはマシかと思われますが、如何なものでしょう?!


TOPの画像、クリスマス・リースの飾り物にピッタシの物ばっかりで、
季節感がありますね。

のび太さんのご商売は、喫茶店？それとも居酒屋（もとい、レストラン）
いずれにせよアルコールを出しておられるようですが、のび太さん（プロ）から見た今年のボジョレーヌーボーの出来はいかがですか。
最近はあまり人気がなくなったのかあまり言われなくなりましたね、それよりか、焼酎ですね、幻のとか人気NO〜 等々銘柄で競っていますが、お勧めはありますか。
昨日はウイルスの完全スキャンをしていたら２時間半かかってUPできなかった!!

お〜〜〜〜〜、うまそうじゃ。
酒ネタには、思わず食い付くわたくし。
ゴーヤちゃんのもさわやか系で、よさそうですが、
コーヒー焼酎の方に、興味深々。

カクテルで「ブラックルシアン」ってのがありますよね
ウォッカにコーヒーリキュールをちょっぴり入れて
ロックで飲むんですが、
これが、まさに、つまみいらず、香りだけで十分。
しかし、相当強いので、すぐにテロテロに。

焼酎バージョンだと、ウォッカほど、きつくないし、
割って飲んでもいいんだし、リキュールじゃないから
甘ったるくないし・・・・ふむふむ、想像してるだけで
よだれが・・・・

コーヒー豆をそのまま入れてOKってことは
お茶でもできるのかな、アールグレーとかなら
香りもいいし・・・・どうなんじゃろ、
濁っちゃうかな・・・・・

カルーアミルク好きの私に、酒を語る資格はございませんが、
これは私も興味津々。
水出しコーヒーと同じで香りがいいんでしょうね。

焼酎に果実を漬けるのってよくありますが、たいてい氷砂糖を入れるでしょう？
あれが、下戸の私でもちと苦手。
そうですよね。入れなくてもいいんですよね。（目からウロコ）

金魚も味はどうかわからないけど、見た目がかわいらしいですね。(^.^)

ＴＯＰの画像気がついてくださってありがとう！
あれの前に、ちょっとの間違う画像だったのも見つかったかな？(^^;
年明け用に取ってあったのを、間違ってＵＰしちゃいました(笑)。

うさっち
お茶の焼酎、できるんじゃないかな？
アイスティーを作るとき、水出しの方がにごらないから、
焼酎でもにごらないと思うよ。
お茶袋に入れて、ワンカップサイズで試してみたら？

「人生は冥土までのひまつぶし」は有名な今東光先生の言葉ですが（参照：http://www.goodtime.ne.jp/about/declaration.html）、ある意味で奥の深い難しい言葉ですね。
今東光さんと言えば天台宗の名僧で、奥州平泉は中尊寺の貫主でもある大僧正でした。瀬戸内晴美さんが出家されるときにずいぶんとご尽力され「寂聴」の名付け親でもあることを瀬戸内寂聴さんご自身が著書の中で述べています。瀬戸内さんは源氏物語の現代語訳を出版されましたが、源氏物語の解釈は仏教の知識とくに天台の教義を理解していないと深い意味まで汲めないそうです。だから源氏物語の現代語訳を出しているのは僧位をもった作家ばかりです。唯一の例外が谷崎潤一郎。何故谷崎が源氏物語の現代語訳を完成できたかというと、作家としての彼の一番弟子が今東光さんだったから、という訳です。あまりHamixらしくない話題ですみませんでした。またナンセンス川柳に戻ります。

おっとさんお久しぶりです。お元気そうでなにより。(^.^)

うーーん。なるほど。今東光さんの言葉と聞くと納得できますね。
それでどこかお坊さんのお話のような匂いがしたのですね。
今東光さんのは「お吟さま」くらいしか読んでませんけど、
テレビでの毒舌ぶりは記憶にありますよ。

瀬戸内晴美さんが出家するときに尽力した話は知っていましたが、
谷崎の1番弟子だったのは知りませんでした。
瀬戸内さんの作品が批判された時代に味方になったのも、
今東光さんでしたものね。

＞あまりHamixらしくない話題ですみませんでした。
え？そうですか？
ここはこういう話がお好きな方多いですよ。
HAMIXには高尚な話は向かないとでも？(笑)

＞またナンセンス川柳に戻ります。
はい。楽しみにお待ちしています。(^。^)ノ

おっとさん、こんにちは。
こちらでお世話になってる久美です。

こういう話好きです。
話には入れませんが、聞いてるだけでも面白いです。
また、聞かせてくださいね。

すみません。ここに書くのも変なんですけど。
はるみんさんも結婚記念日だったのですね。
何とかタワーでのお食事がそうだったのでしょうか。
遅くなりすぎですが、おめでとうございます。

さんごさんちでうっかり言っちまったばっかりに、
みなさんにお祝いいただき恐縮です。m(__)m
古所帯ですので、もうこのあたりで打ち止めということで、、ヽ(^o^;)

昨日ランチへ向う途中で見つけた近所の和菓子喫茶店。
店頭に貼り出された値段表。思わず写真を撮っちゃいました。
うどん2種…どうなんでしょう？　何が出て来るんでしょう？
怖くて入れなかったし、入っても注文を臆しちゃう。
って言うより、日・祝日休みだったけど…(;^_^A　
良かった！　開いていたら入店していたかも。注文したかも。

毛抜き寿司は、江戸へっつい橋に在った「笹屋」のもので、
元禄時代の江戸町中喰物重宝記に登場。
鰯・サヨリなどを〆てから小骨を毛抜きで取って握った事から由来。
ようは、今流行りの骨無し魚の様に小骨無しを売りにしたんですね。

りんご寿司は、酢飯を食紅で色付けしたオカラで茶巾にしぼる事から。
オレンジに着色すれば「みかん寿司」。両方とも葉っぱを飾ります。

蛇の寿司は、ジャノコ(タツノオトシゴ)を添えるのが慣わしだった
能登の「松百(まつとう)すし」から由来。
江戸の頃、遠く離れた能登のすしなどは誰もが見た事が無く、
伝聞が江戸の町に及ぶ頃になると、ジャノコは蛇の子になっていた。
江戸の人達は、能登の人達が蛇の子を寿司にして食べるのだと思い、
たいそうビックリした事でしょう。それが評判となり「蛇の目すし」等の
商号が登場するに至ったそうです。鬼の角細工と同じように、
実在しないが、さも在りそうに語られる珍品の代名詞になったとか。

はるみんさんも作った事がある「いずみや」ですが、
元禄3年に別子銅山を発見し、後に財閥を形成するに至った住友家の屋号、
「泉屋」に因んでいると言われています。

変わったヤツ！　と思わないで下さいね♪
こんな本を読んで喜んでいる訳ではないんです。(;^_^A
Amazonから、貴方におすすめ！見たいなメールが届いたんです。
辞典・図鑑類をたまに購入していたからでしょう。それが、「すしの辞典」
てっきり美味しい写真が並び、講釈たれの頑固一徹寿司屋オヤジを
一発逆転ギャフンと言わせるような情報満載の本だと思って購入しました。

さてその内容は、前述のような事柄ばっかり・・・。
これを寿司屋で語ってみよっかな♪　(￣Д￣)y-。o0○

のび太さん
変わったお寿司の解説、ありがとう！
お手間かけました。おかげでなぞが解明。(^.^)

毛抜きはなんとなくそうかな、と思ってましたけど、
他の二つは想像がつかなかったですね。
聞いてみればなるほどですけど、
そうなると今度は、能登の「松百寿司」にタツノオトシゴが
添えられていたというのが気になりますね。
お醤油かなんかで煮て食べていたのかしら？

うどんの値段
それたぶん、ひとけた書き間違いなんでしょうけど、
いちゃもんつける人がいたら１１０円でださなきゃいけなくなるでしょうね。
そうなっちゃお気の毒だから教えてあげたら？(笑)

いや〜あの110円は書き間違いなんかじゃないでしょう。
というか、書き間違いでないと考えたほうがおもしろいでしょ
では、何と考えるか、そこが想像の働かせどころ
名古屋だけに、どんな理由があってもおかしくないだがや！
そもそも喫茶の店に「味噌煮込みうどん」を置いてあること自体が
どえりゃぁ〜けろまいただがや！

110円のうどん、私の想像では、
ぜんざいのお椀にちょこっと盛り付けたおしゃれなメニューと睨みました。

それにしても、のび太さんで・さ・え、入店をためらったというこの店
さすがに、なかなか入りづらいこと、店主も自覚をしているらしく
ちゃんと貼り紙に「お気軽にお寛ぎくださいませ」って書いてありますね〜（笑）

それと、まぼろしのメニュー「下北半島の味覚」ってなんだろね〜？！？！
教えてちょう？

ほんとだ〜。よく見つけましたね。＜どーもさん
私も知りたい！
下北半島の味覚350円って何だろう？
のび太さん、是非行って食べてみて〜。ヽ(^o^)丿

勿論、近いうちに行って見るつもりです。(￣ー￣)
でね、あの張り紙を見つけてから数ヶ月は経つのです。
だから、はるみんさんが言うような間違いでは無いんだと思います。
そして、注文なさっている人もいるのだと思うんです。
ですから、どーもさんの予想の方が近いかも・・・。

画像には無いのですが、「新米入荷」って今でも張り紙が…┐(´〜｀;)┌
下北半島の味覚と共に調べる必要ありますよね。

おっとさん ＜ 今 東光のお言葉でしたか・・・。
どうりで、普段の姿からは想像もつかない人の言葉だったので、
人間見掛けじゃないんだ…を地で行くような人だと思いましたが、
パクリでしたか…それなら想像つく感じの人の言葉でした。

どーもさん ＜ 私が25年前に覚えた名古屋弁にそっくり。(*￣m￣)プッ
「ただがや」の「だ」がとれって、「ったがや！」になると完璧です。

はるみんさん＜遅ればせながら結婚記念日、おめでとう御座いました。
　　　　　　　　　　　ヾ(⌒▽⌒ )ノ彡☆

タイトルも変えずに　ここにぶら下がっちゃおう(^o^)

はるみんさん、結婚記念日　おめでっと。
金とか銀で言うと　どの辺りですか？(*^v^*)

ありがとう〜。ヽ(^o^)丿
銀は超えました。
金って50年だっけ？それまで揃って元気でいれたら幸せですね。

それって、５●で根こそぎカビキ◎ーですか？（笑）
うちにはカビ取りハ▲ターストロングがあるんですが、ちっとも取れないのよ！
うちのカビが念入りに生えてるだけ？
窓のない風呂場（家の中央に風呂と洗面所）ってほんと困ります。
ちなみにトイレも窓がないので困ります。

ストロングがつかない、カビ取りハ▲ターでした〜。
（ストロングが出るんで安売りしていたのか。）

１時間って書いたけど、よく考えたら３時間ぐらい放ってあったかも。(^_^;)>゛
長くつけておいたら、かなり頑固なのでも取れるんじゃない？

家もお風呂に窓がないので、カビ取り剤は敬遠していたんだけど、
あれだけきれいになるなら、使わなきゃ損ね。
昨日はめがねをかけてお風呂に入ってしまいましたよ(笑)。

５分で根こそぎはほんとかな〜って感じよね。
だって、作用するにはそれなりの時間が必要でしょう？
茶渋だって漬け込んで1時間は置いとかなきゃ取れないものね。

おかげさまで本キリいただけました。
前後症レースをかいくぐってばんざい＼(^o^)／

おお、これで１０Ｐゲットですね。
おめでとうございます。(*^∇^)／。・:*:・゜★,。・:*:・゜☆
最速ゲットですよ。(^.^)
ささやかな記念のプレゼントをお送りしたいと思いますので、もしよろしければ、
メールでコロンダさんの住所とお名前をお知らせくださいね。
（ＴＯＰの鳩のマークのところをクリックするとメールフォームが出てきます）

＊せっかくなので、新規にさせていただきました。

ミセスコロンダさん、本キリGET（１０回）おめでとうございます。
その前後とは・・・とほほ　　ちぇっ(-。 -; )

ミセスコロンダさん、１０キリおめでとう。ヾ(⌒▽⌒ )ノ彡☆

あのぉ〜〜〜ついでに御伺い致しますが、
キリ番の部屋の　２−５とか２−６とかって書いてあるのは、
2回目の5番目って事でしょうか？
私、２−７が２つあるんですが・・・。　(‥、)＼(^-^ )

あ、ごめんなさい。記入間違いですね。
すぐ直しまーす。m(__)m