昨日は私達の結婚３０周年記念日でしたが何故か変な日になってしまいました。
日本人とアメリカ人が一緒になると、年とともに性格の違いを感じるように
なってきました（危険な感じですよね．．．）
昼間私はカラオケの集まりがジャパニーズレストランで開かれたので参加し、
主人はハーレーのイベントと別行動。
オートバイに乗ると疲れるらしく帰ってからうたた寝をすること２時間余り、
てっきりもうレストランに食事に行かないと思い、私はサッサと夕飯を食べて
しまったら、８時過ぎに起きてきて食事に行こうと誘うんですよね。
当然お腹がいっぱいの私は断ったんですが、シーフードを食べたかったうちの
主人は独りでレストランへ出かけて行きました。
たまたま今日本から友達が来ていて８時から９時の間に帰宅予定だったこともあって
家を留守に出来なかったのも断った理由なんですが一瞬むーっとしましたね。
パソコンの部屋に入ったら瑛子さんからファックスでメッセージが届いていて
「いつも暖かい応援をありがとう、これも理解のあるご主人のおかげなので
何時も感謝しているので宜しく」と書かれていて複雑な心境でした。
皆さんは会話のある楽しい夫婦をやってますか？
猫には優しい言葉ではなしかけるのに、亭主には優しい言葉が出てこない
私が悪いのかしら．．．

スージーさん　結婚記念日おめでとうございます。
私は　まだやっと来年で25年(銀婚式）です。　あ。関係ないか？

＞日本人とアメリカ人が一緒になると、年とともに性格の違いを感じるように
＞なってきました（危険な感じですよね．．．）

日本人　アメリカ人等とは　関係ないのでは？
前にお話をした　ALTとして　日本に来たニューメキシコ州出身の
青年は　私達から見ると　レディーファーストのお国柄
さぞや奥さんに優しいかなと　思いきや意外と亭主関白。
その点を　指摘するとここは日本と言い出す始末
なんだ　日本の男性と変わらないなと　思った次第です。

私は　もう3年も主人と別居生活です。（フィリピン長期出張の為）
もうすぐそれも解消しますが・・・。
それまでは　喧嘩の無かった夫婦ではありませんでした。
同い年ですので　むしろぶつかる事は多かったように思います
1年間は　結構　独りの気楽さを　満喫しました。
その後　子供が家を出て　一人暮らしを始めて　暇が出来たことも
あるのでしょうが　なんだか　急に寂しくなってね。
喧嘩をしていた頃が　懐かしくなりました。
未亡人の人が「喧嘩の相手もいない」と　よく言いますよね。
その言葉が　しみじみ実感できましたよ。
と言う事で　この3年間の別居は　私達夫婦にとって
お互いを見つめなおすいい機会になりました。

また帰って来たら　どう変わるかわからないけど・・・。

夫婦とは　不思議な物ですね。

スージーさんこんばんは〜

>皆さんは会話のある楽しい夫婦をやってますか？

ギクッ！
楽しい会話ねぇ・・・
時々は楽しいとは言えないかも知れないけど話が合って良い時間が持てることもあるけど
大概は会話というより何となく話してるって感じかな〜

私ね、娘が家を出て夫婦二人になった時、食事時間がちょっと辛かったのよね。
いつも3人で食事してたわけじゃないのに、もう娘は帰って来ないって思うだけで。
でも主人はあまり話をするほうじゃないから、食卓がシラ〜とした感じなの。

でね、やたらと話かけたりして雰囲気を変えようと努力したのよね。
その内何にも感じてないかのような主人の様子にバカらしくなったのと
次第に娘がいない事に慣れたって事もあって今は自然体。
会話がはずんだり、二言三言しか話さなかったり。

でも最近やっぱりスージーさんと同じような事あるのよね。
読んでて「私だけじゃないんだ」ってチョピリ安心しちゃったわ。

時々何も気に障るような事を言われたわけじゃないのに、皮肉っぽい返事をしたり
「出かけよう」と誘われても何の理由もなく断ったり。

これって所謂「更年期」現象なんじゃないかしら。
何でも更年期のせいにするのは良くないけど、でもホルモンのアンバランスが
心（精神）のバランスも崩すから、理由もなくイライラしたり、落ち込んだり
それを一番害のない相手（主人）に知らず知らずの内にぶつけてるのかなって
自己分析してるんだけどね（笑）

前に、こんなメールを貰った事があったの。
それには
「〜〜〜主人の失敗を心の片隅でほくそえんでる私がいる」
「自分が嫌な女になって行きそうで恐い」って。

別に夫婦仲が悪いなんて事ないのによ。
その人も同じような年代なの。
今は体のせいにして、気分がいい時は思い切りやさしい言葉かけたら
いいんじゃないかしら。
きっともっと年齢が上がったら、思いやりを持っていたわり合う夫婦になるんじゃ
ないかしらね。

そう思ってないと私も自己嫌悪で参っちゃうし。

>猫には優しい言葉ではなしかけるのに

偉い！スージーさん
私なんて愛息子（ワンちゃん）にまで皮肉言ったりすることあるもの。
そして直ぐに「ごめんね〜、いい子いい子」なんて抱きしめてたりして(^o^)ハハハ

sukaちゃん今晩は！
原因のひとつは同い年かも。
うちの主人は昔は本当に人が良くて優しかったけど、年とともに頑固になって
きたような気がします。たぶんお互い様だとは思うけど．．．
国籍は関係ないかもしれませんね。
でもアメリカ人は夫婦で行動する事が多いけど、日本人の奥さんは歳をとると
奥さん同士で遊ぶ事が多いのは事実です。それが原因かわからないけど中年になって
離婚した日本人がけっこういます。
もっとも日本でも最近は熟年離婚が増えたって聞きますから、女の人も仕事をもったり、
独立精神が強くなったのかもしれませんね。
２５周年から３０周年までの早かったこと！
こうしてケンカしながら歳をとっていくのかもしれません（笑）

soraさん、今晩は
私せっせと書き込んでいた時にsoraさんからレスいただいたのに気がつきませんでした。
うちも一人娘の３人家族ですが、高校を卒業したとたんにバイトと学校の授業で忙しく
なり、しかもボーイフレンドといる時間が長くなり家族で食事する時間が少なくなり
ましたね〜。
わりと料理するのが好きな私にとって淋しいですね。
だから今では友達を呼ぶときだけ張り切って料理を作るといった具合です。

本当は家族だからこそ優しい言葉でいたわらなくてはならないのに、いつも私の口から
出てくるのは嫌みなことばばかりだなぁとちょっと反省しました。

近所に、同時に咲いているお宅がありました。
北海道の桜は葉っぱと花が一緒に出てくるのが特徴です。

こっちは春が遅くて短いから、梅も桜もチューリップもパンジーも
水仙も何もかも一緒に咲きます。
これが、本州の人には不思議なようですね。(*^.^*)

＞すかちゃん
前に尋ねられていたエゾヤマザクラの様子がよくわかるサイトがありました。
ここに↓アドレス入れておきます。

＜知床のエゾヤマザクラの開花＞

＜エゾヤマザクラ並木＞

こうして見ると、ソメイヨシノのような華やかさはないけど、
なかなか愛らしい風情かも。(^^)

こんばんは、
この写真は桜と梅ですよね？

右の写真、拡大画像で良く見ても「梅かな〜？」って感じ。
何もかも一斉に咲くってほんと不思議だけど、でも一夜にして
ガラッと人生変わったって感じかな？

はるみんの料理レシピノートすっごい年季もの。
これを見て私にも同じようなのあるって思い出しました。

書き始めたのは結婚間もない頃、「きょうの料理」で作っていたものが主で
後はお菓子のレシピ

「しみ」もはるみんのと同じように付いていて、今も食器棚の隅に立てかけてあるけど
もう何年も開いていないわ。

私っておかしいのよ
レパートリーが無い無いって言いながら前に頻繁に作っていたものがテーブルに
乗らないの。
一週間に一度作ってたのが二週間に一度、1ヵ月に一度と減り
それでも思い出して一年に一度作ったりしているうちに、完全に忘れる。

ま、今は何を作ったらいいのか分からない時には、はるみんの「晩ご飯」を
覗いてヒントを貰ってますがね（笑）

毎日毎日休む事無く載せてくれてる「晩ご飯」
本当に私にとってのお助けサイトです。これからもよろしくね。

ｓｏｒａさんこんにちは。

献立は、ほんと悩みの種だよね。
ン十年も作っていると、いい加減飽きてくるしね。
だから1人の時の食卓は悲惨なものよ(笑)。
私の母は父が死んでから20年以上経つけど、ちゃんと何でも作るのよね。
餃子だって未だに皮から作るのよ。わが母ながらそういう点は尊敬しちゃうわ。
私は1人になったら、買い食いばかりで栄養失調になるかも(笑)。

晩ご飯をコンテンツにしようと考えたのは、そうすれば更新ネタに
困らないだろうというのもあったんだけど、そろそろやる気が失せて来たので、
自分にハッパをかける意味合いも合ったのよ。
20代30代の頃とは食の好みも、作るエネルギーも変ってくるよね。
我ながら、昔はよくやったと思うわ。

＞右の写真、拡大画像で良く見ても「梅かな〜？」って感じ。
たはは、やっぱり？(^^;
実は私も自信がなくて、調べてからと思ったんだけど、
検索でもなかなかはっきりはわからなかったのよ。

梅って花心の底がほんのり黄色がかっているでしょう？
近くに紅梅が咲いているお家があって、それで、これは桜ではないし、
じゃ、梅かなって、勝手に決めてしまったのよ(笑)。

ところで、この画像が近くに咲いていたという「紅梅」なんだけど、
これは紅梅だよね？(^^;

＊風の強い日でうまく撮れなかったからボツにしたんだけど、
確認のために持って来て見ました(笑)。

はるみん　わざわざありがとう。
はるみんが撮った写真　花芯の所がピンクでは無いのね。
教えてくださったアドレスの写真では　花芯がピンクで
ソメイヨシノと　花はあまり変わらないような気がするけどね〜。
葉が一緒に出てくる所は違うけど・・。
梅は　おっしゃるように　花芯が　黄色いよね。
来年は　こちらの梅と桜　どアップで　投稿しますね。

はるみんは　料理も凄いね。
私は何でも適当だよ〜〜。
では　またね。

PS;　知床の自然のHP詳しいね。
　　　いいサイトだね。お気に入りに入れましたよ。

はるみさん、こんにちは。
試験がようやく終わったと思ったら風邪をひき、今もひきずって
いますが復活です。

ところで昨日の「ビビンバ」おいしそうでした〜。我が家もさっそく
ホットプレートで焼いてみよう。

また今日のダイアリーの呑食龍（ドンクロン）もいい味だしてますね。
今度札幌に行ったらぜひ行きたいな。８月に２週間ほど北と西に
帰るつもりですが、札幌はまたちょっと無理かなあ。

私はいつも試験のストレスが貯まると猛烈に家事がしたくなるのですが
（立派に逃避しています）試験中、試験後とはるみさんのレシピを
みては感動していました。酢豚もはるみんレシピで作るととても
おいしかったし、プリンも久しぶりに作っておいしかったし
近々ビビンバと豚慢（できるかな）作ってみたいです。

それにしてもタコスもそうだけど世界中の料理ではるみさんが
カバーしていないものはないのでは？う〜む。
その膨大なデータは上手にファイリングしてあるのでしょうか
それとも頭の中に？すべてがハミックスのレシピデータになるには
ウン十年かかりそうですね。

それでは、また。お約束の写真もあるのですが、まず説明書
をよまなきゃ。

さとこちゃん、いらっしゃい！(*^.^*)
やっと試験が終わったのね。お疲れさま。

ホットプレートは、使いこなすとなかなか便利な道具のようです。
この間、奥様番組で特集をやっていて、目からウロコでしたよ。
と言っても、記憶に残っているのは、ビビンバだけですが。(^^ゞ

＞お約束の写真もあるのですが、まず説明書をよまなきゃ。

ということは、ついにデジカメを手に入れたのね！
ロサンゼルス便り、楽しみにしていますよ〜。ヽ(^。^)ノ

＊画像は私の料理のメモです。
気に入ったのをカードに書いてファイリングしてあります。
カードバインダーに閉じてあるのですが、ン十年使っているので、
ボロボロで、中味もシミだらけです。
こういうのが何冊かありますが、どれもほとんど材料の配分だけで、
作りかたは書いてあっても要点だけ。
だから他の人が見てもあまり役には立たないかも。
ここから、作った時のことを思い浮かべて、補足しながらレシピにＵＰします。
「頭の中にメモ」は、引っ張り出すのがきっともう無理ですね(笑)。

はるみさん、お宝画像有難うございます。
歴史を感じますね。そこからあの素晴らしいお料理の数々が
生み出されているわけですねえ。

デジカメはまだ買ってないんですよ。今度日本に帰った時に
多分フジフィルムのを買う予定です。
ただ子供が出来たときにソニーのデジタルビデオを買ったので
それはビデオを止める形になるのですが
カメラとしても使えるはずなんです。

そのうちになんとか・・・。

さっそく見ました。
ところでラードって豚の脂でしたっけ？
最近は動物性脂肪を目の敵にしているので久しぶりに聞く言葉です。
こっちで売ってるかしら。
ショートニングでは風味が出ないでしょうね。

そうです。ラードは豚の背油を溶かして固めた物ですが、
なければ、皮の方はショートニングでもサラダ油でもいいと思いますよ。
中味の豚ひき肉を脂身が多いのにすればおいしくできますよ。
ひき肉が入手しにくければ、バラ肉を細かく切ったのを使うのもおいしいですよ。

私はどちらかと言うと、売っているお饅頭のようなぱさぱさした皮はあまり好きじゃなくて、
関西でいうところの豚まん、ちょっと餃子の皮に近い食感の甘味がないのが好みなんですが、
あれはイーストが働きやすいようにちょっとお砂糖を入れてあります。

あの粉の分量にあのくらいのイーストとお砂糖なら、甘味も気にならないし、
食べ応えのある皮になると思います。
スージーさんのイメージしているのと近ければいいんですけど、1度少ない量で
試してみてアレンジしてください。

コリアンパワーは、たしかにすごいらしいですね。
シアトルにいる知り合いの家の近くに何年か前に越してきた一家が、
近くの空き地に生えている山菜を一家総出で摘んで水煮にして売り出して、
それを元手にたちまちお店を開いてしまったと言っていたのを思い出しました。
彼女はいつも自家用しか摘んでこなかったけど、彼らはそれを商売に結び付けるとは、
さすが目の付け所が違うと感心していました。

韓国の人たちは、家族の結びつきを大事にするようですから、
まとまるとパワーを発揮するのかも。
そういえば、ユダヤや華僑の人たちもそうですよね。

ではさっそく半分の量で作ってみますね。
何十年も前に阪急デパートの地価の食料品売り場に五十番と言う肉まんの
お店があって、カウンターで蒸かしたての肉まんが50円で食べられました。
からし醤油をつけて食べる肉まんは美味しい。
ここに1軒だけ美味しい中華のお店があるんですけど、何故か肉まんの中身の
味付けが甘いので、ちょっと私の好みにはズレがあります。
買い物に行かなくても材料がありそうです。（*＾・＾*）

実は急に肉まんがたべたくなってはるみんのレシピの中華を探したら豚まんを
見つけたんですが表示されないんですよね。他のと比べると字が薄いけど
レシピなしですか。
昔よく作ったけど、私ってレシピ無しなので歳のせいか思い出せない ┐(´ー｀)┌
肉まんの美味しい皮の作り方知ってたら教えていただけませんか。
中身は大丈夫です。

＞スージーさん
そうなんです。字が薄い所はＵＰ予定でまだ作っていなかったところなんです。
リクエストがあってよかった。すっかり忘れていました。(^^ゞ
ここに簡単に書いてもいいのですが、せっかくなのでレシピのところに
夕方までにＵＰしておきますね。

＞みなさんへ
昨日からＨＰの中を少しずつ引越し中です。
フレームの中味だけをBiglobeからYUKAIというサーバーに移しているのですが、
作業中にぶつかると、リンク切れなど起こすかもしれませんが、
数分待っていただいてから「更新」を押すと出てくると思いますので、
よろしくお願いいたします。

おそれいります m(_ _)m

アメリカではポットラックと言って、持ち寄りのパーティがよく開かれます。
２回続けてあるので久しぶりに肉まんを作ろうかと思っています。

ホットプレート焼きのビビンバも美味しそう！
焼き肉といえば、私の知り合いがここColorado Springsでコリアンレストランを
買って大企業から脱サラしました。
エリート社員だった人が特訓を受けて飲食店の料理人になったんですけど
日本の焼き肉店のようにテーブルで焼いて食べれるように改装工事をしたのに
アメリカ人には自分で焼くということは、「お金を払って食べにきてどうして
自分で焼かなきゃならないの？」という感じで受けませんでした。
アメリカではコリアンパワーすごいですよ。頑張り方がちがいますね。