ジンギスカン、ホットプレートでするのですね！
今度、やってみよう！
野菜がたくさん食べられそうです。

キリ踏みました！　うれしい〜です！
このごろ、暇です。
雑用はいっぱいありますが(ーー;)

こんにちわ〜〜　はるみんさん、シンシンさん
夜中ずーっとサッカー見ていました　　少々寝不足です
シンシンさん、キリ番　ゲットおめでとうございます〜

話題は　ジンギスカンでしたねー♡

うちも、お手軽なので　ホットプレートを　使います
BSE問題。。。そうですね　そのころから　あまり牛肉をたべなくなりました

普段のメニューも、肉料理が　おおいわがやは、週一くらいでたべてるかも。。。
タレは　そう！！定番のあれです＾＾
野菜がいっぱいたべれるので、最近は焼肉より出番がおおいです
コンニャク・なすび・ニンジンもおいしいですよね＾＾

去年、こちらに遊びに来た時に　埼玉県のいとこ夫婦が　いってたんですがー
そちらでも、ジンギスカンは　とても人気だそう！
タレが　なかなか　手にはいりずらいことも言ってましたよ
たべる時は　味つきのものを買うらしいです

同じ北海道のなかでも、タレ派と味付き派で　地域によりわかれてるって
ＴＶだったかな？（最近記憶があいまいで　（^^;）　でいってました
道南は　タレ派だったかしらん・・・

ジンギスカンといえば　ビールが　よくあいますね＾＾
はるみんさんは　ダメでしたね＾＾
○○ビール園へ　行ったときの画像　ここはお鍋が　北海道の形でした＾＾

のび太さん、ありがとうございます。
ガラスの蓋物の中、
女の子のお大事箱のようです。
パプリカとオクラを松葉串であしらう発想が素敵！
若者がこういったお料理に着眼するって、
なんだか嬉しくなりますね。

のび太さん
Ｑ．鱧の柳川仕立てが「強い肴」の意味は？


えびす、早速作ってみました。
とても簡単なのに、手の込んだお料理に見えます。(笑)
夏のおもてなしにいいですね。
庭猫さん、いいお料理教えて下さってありがとう！！

＊あのレシピの分量で作りましたが、ちょっと味が濃いようです。
　他を検索したら、人によって分量がかなり違いました。

私も作ってみました。
今日は冷たいおうどんだったので、デザートにピッタリでした。
お醤油は止めて、代わりに杏露酒をちょっと入れました。
卵と不調和ではなかったですが、おせちの口取りに使うなら、
醤油の香りがあったほうがいいかも。
でもあのレシピの大さじ2〜2.5は多いですね。薄口醤油数滴くらいでもいいかも。

庭猫さん、愛知博にいらっしゃっていたんですか。
万博が終わってから、はるみさん達が名古屋にお見えになり、
名古屋の味噌料理を召し上がって頂きました。
味噌煮込みうどんもさる事ながら、味噌串カツもお勧めですよ。
その時の様子は「別冊」にありますので、見てくださいね♪

みゅーとさん、名古屋人は濃厚な味付けが好みです。
寒天料理には白醤油を使うので、見た目は薄味に見えますが味はシッカリです。

A：強い肴(しいざかな)
　懐石料理で、酒をさらに客に勧めるために、本来の献立に加えて出す肴。進め肴。

　茶懐石や会席料理や祝い膳など、形態によって出る順番はマチマチです。
　本来は焼き物の後、箸洗いの前に出される事が多いようですが、
　「心コース」や「水無月のお勧めコース」などのような簡略懐石料理では、
　コースの終盤に出される事が多いようです。
　八寸もそうですが、箸休め・箸洗い・凌ぎ・向付・先付・止め碗など、
　懐石料理の名前は面倒ですが、意味を知ると面白いですよね。

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＊卵寒天　
「愛媛の郷土料理100選」に入っているしっ！(笑)
御節に「卵の寒天よせ」を推奨しているサイトあり！
「卵寒天」は、ゆで卵を使っているしっ！　オモロイね♪

おはようございます！はるみんさん(^_^)
グルメのはなちゃんもおはよう〜♪
風知草はけっしてお安くない葉っぱですのよん
お味はどうでしたか？（笑）

我が家のさくらの好きなもの（外でね）
聞いてびっくりみてびっくり！
☆ホシミミズ☆です！(；一_一)
散歩中にばったりお会いしたら目が・・・♡マーク^_^;
いとしの君にあったときのように、体すりすりなんです！
シャンプー直後は泣けますね〜；；
けっして食べたりはしないんですけどネ（強調）

はるみんさん
庭日記にでてる白い花（ミヤマホタルカズラのとなり）が気になります。
なんでしょうね？
可愛らしい咲き方ですね。

わがやの令嬢、斑入り白花タイツリソウ、都わすれです＾＾
薔薇はいつになったら咲くことやら・・
気温の上がらない今年は病気も気になります
今日も雨
私も摘み草作ってかざってみます(^_^)

札幌も雨ですよ。
夕べは強風で心配でしたが、今は風は止みましたが、
雨はけっこう大粒なのが降っています。
今見回ってきたら、何も被害が出ていなくて、ほっとしました。

さくらちゃん、久しぶり！
ちゃんとカメラ目線でかわいいね〜。(^^)

この顔で干しミミズが好みとは！(^o^)
どこが気に入っちゃったんだろうね？面白いね〜。
ただの紐じゃダメなのかな？

白花タイツリソウ
葉っぱの色も柔らかくて素敵ね。
誘惑されるわー。もう植えるとこないんだから、アブナイアブナイ（笑）。
後ろに見えている葉っぱはコリウスかな？この色も素敵。
都忘れはこの色もいいよね。家のは消えちゃったけど。。(ToT)

名前がわからない花。
全体像はこんな感じです。
ピンクッションみたい。ツンツンと出てくるんです。

はるみんさん、ビギナーさん　おはようございます〜〜♪

やっと雨も晴れてきたようですねー
お日様がさしてくると　ウキウキしますね！

はなちゃんの　グルメな動画　みました！！
わんちゃんも、風地草すきなんですねー♪〜〜
うちにいた　クラ（猫）ちゃんも、だいすきでしたー
庭に植えてた風地草　みるも無残な姿になったんですよ

これは、ふつうの猫草ですけど、この迫力。。。　（^^;

わたしも昨日、摘み草してました＾＾
ギリア・トリコロールをチョキチョキ。。。
日が足りないらしく　びろーんと徒長してたので　バッサリと。。。
小花が多いと　楽しめますね(^^♪

あらっ　わたしもビギナーさんとおんなじ・・・あの白いお花＾＾
昨日検索してみたけどー探せませんでした
茎の細くて硬い感じと蕾の持ち方に、特徴がありそうな〜〜
う〜〜しりたいですぅ〜〜　♡

＞風知草はけっしてお安くない葉っぱですのよん

本当ですよね、ビギナーさん。
ここで風知草を知って、早速園芸店に買いに行きました。
立派な鉢植えがあり、これだ！と近づき値札を見てビックリ。
目を回して腰を抜かして、匍匐後進で帰宅しました。

昨夜は名古屋もまとまった雨が降り、風も強かったです。
で、店を休んでしまいました。(笑)
この数日、夏風邪をひいていまして、薬のせいで眠くて眠くて…。
挙句に、昨火曜日は休日営業したものですから、チョット怠けて♪

とは言うものの、食欲は旺盛で、お客さんと食事に出かけてきました。
天婦羅屋で修行している若者の誘いで連れて行ってもらった店が「喜想庵」。
名古屋中心部から車で40分ほどの田園地帯にポツンと建っている一軒屋。
御主人は京都の料亭「桜田」で修行を重ね、名古屋の料亭「加瀬」で立板を経験。
加瀬のご主人も大阪「吉兆」の出身なので、おのずと上方の味付けなんですが、
この喜想庵は、肉と油を一切使わないコース料理の店なんです。
食べ終わった時に、肉や油を使っていないと思えないほどの満足感があるんです。

この店に案内してくれた板前さんは、元々は懐石料理店で修行していましたが、
ほとんどの店のコース料理で、天婦羅がイマイチなのが気になっていて、
天婦羅を本格的に修行しようと、天婦羅専門店にて修行中。
方や、天婦羅を出さずして満足いく料理を出している喜想庵に惚れ込み、
喜想庵の発想と自分の天婦羅技術を合体させたコース料理を模索中。
ってな事で、店を休んでゴロゴロしていた僕を、引っ張りだしてくれました。

ってな事で、キリ報告。(*^^)v

ワールドカップのせいか、はたまたお天気のせいか、
ここも今日は開店休業状態ですね。(^。^)

それでは、景気付けに今日の摘み草を置いて行きます。
入っているのは、ラミュウム、エリゲロン、ネモフィラ、スワンレイクです。
小さな花を植えているとこういう楽しみがあります。^^

キャー！
全然無意識でもう少しで知らずに退散するところでした。
またとれちゃった。不思議〜(@@)。

☆摘み草可愛いですね。ネモフィラもまだあるのですね〜。
小さなデージーみたいな花（わが家にも知らないうちに咲いています）と、
あと小さなピンクの花がエリゲロンかな？可愛いですね。

yorikoさん
あはは、T定規とは。本格になってきましたね。
そのうち、ディスクグラインダーとか、万力とか欲しくなるのでは？(o^v^o)

＞工作室が欲しいなぁ〜
わかるわかる（笑）。
私も洋裁に夢中になっていた頃、出しっ放しにしておける部屋が欲しかったわ。
大工仕事は道具も多いし、散らかるしね。
気兼ねなく出来る場所があったらいいよね。
いっそ、庭に作業小屋を建てちゃったら？(^。^)ヾ(^^;)

blue_flowerさん
おめでとう！2Pキリですよ。(^。^)/
ビギナーズラックか、無欲の勝利か。
前後症もキリも続くと続くんですよ。^^

デイジーみたいなのがエリゲロンで、ピンクの小さい花は、ラミュウムです。
地を這ってグラウンドカバーになる植物です。
葉っぱが何種類かあるようですが、家にあるのはこの2種類。
花の色もちょっと違います。
摘んできたのは左の濃いグリーンの葉っぱの方の花です。

そそ、ネモフィラまだ元気なんですよ。
玄関先の鉢に山盛りてんこ盛り。ついでにビオラも。
陽があまり当たらない場所なので、徒長してますけど。
これで3株です。元取りました（笑）。

はるみんさん　花プレート拝見しました〜〜
トレニアだったんですねーわたし。。。
花言葉。。。うわぁ〜〜なんか照れますー　　（^^;

トレニアは　別名　夏スミレというそうですね
わがやにも、そういえば毎年いました！
すごーく花期が長くて　日陰でもがんばって　お花をつけてくれます
丈夫なところは、そういえばそっくりかも。。。

はるみんさん　どうもありがとう〜〜〜♪〜〜

今月はじめ札幌経由〜美瑛町まで足をのばしました
時間があったら、上野ファーム寄りたかったです〜
ケンとメリーの木のそばのお店の車庫に、なつかしのスカイ○○ンが・・・
ちょっと思い出のある車だったので、ついパチリと＾＾（画像暗めです（^^;