はるみんさん、はなちゃん＾＾、皆さん　明けましておめでとうございまーす♪
今年もどうぞよろしくお願いします(*^_^*)

毎日よく降りますね〜
札幌もかなり積もったのではないですか？
少し休んでほしいですね・・・

はるみんさん
我が家のお雑煮もみゅーとさんと同じですよん。
鶏がらからスープとります＾＾１時間くらいコトコトやってまーす
なかには、ごぼう、にんじん、しいたけ、かまぼこ、鶏肉でしょう油味です♪
お餅はかるくこげがつくくらい焼きます。（四角形）
最後にみつばを入れてできあがり(^_^)
私はごぼうの風味が好きで多めに入れるんですよ〜
鶏がらだし☆　いけますよ♪
おためしください！

はなちゃん、お客様でつかれちゃったね＾＾
さくらは、夕方散歩をパスされてつまんなさそうにしていたようです。
（親戚周りで９時間・・・疲れました。。。(^_^;)

みなさん、おはようございます。
はるみん、早速書き込みしやすい話題をありがとうございます（笑）

え〜っと、お雑煮ですね。
夫の実家は白味噌で丸餅を焼かないで入れます。
具は里芋・雑煮大根・金時人参。お椀に盛ってからかつお節をかけます。

私の実家はおすましで、のし餅を切ったものを焼かないで入れてました。
具は鶏肉・ほうれん草と、同じくかつお節。
昔ははyorikoさんのおっしゃる雑煮菜を入れていたという話を聞いた覚えがありますが、
売られてるのを見たことがないので手に入らないんだと思います。

そして我が家のは、夫に合わせて白味噌。
お餅はここ数年、夫以外は焼きます。
私は焼いた方が好きなので、あべかわ餅（きな粉餅）にする時も焼いちゃいます。
香ばしくって、お気に入りです。

最後に、ここ奈良県に引っ越してきて一番よく聞くのは普通のお味噌汁にお餅を入れるものです。
・・・で、驚いたのはその時食卓にきな粉が用意されていて
お椀に入ったお餅を取り出してきな粉をつけて（あべかわ餅ですね。）いただくというものです。

はるみんの大豆もやしや高野豆腐の入ったお雑煮は初めて聞きました。
そう言えば、はるみん家はお味噌汁の具にも高野豆腐入れるんですよね。

ps:私も15年程クレージーソルト使ってます〜♪

おはようございます
ちょっと来ないうちにお雑煮ネタ？
ではお正月に撮った画像をお持ちして、私のお雑煮を。。。

餅---四角の焼き餅
出し汁---鰹節と昆布
調味料----酒、塩、白だし少々
具----鶏腿肉（けちらないで、地鶏系を用意）
　　　里芋（けちらないで、ほっくりした上質のものを用意）
　　　↑の２点が美味しければまず９０％成功。
　　　人参、長ネギ、竹の子、しいたけ、三つ葉、ゆず、
　　　生麩、今回は梅と渦巻き（緑渦のなると（つと？）に見えるのも、実は生麩）
　　　先日、娘が京都に行った時数種類買ってきてもらって冷凍保存しておいた物

ちょっと油っぽく写っていますが、全然そんなことはなく、ごく薄味。
鶏のだし、旨みも加わっておいしいよ〜ん。
私は旨煮もお雑煮もお醤油は使わない。
どっちも彩りがそのままきれいに見えて、薄味。
旨みを上手に出すのが私流。

うちも常備してます。
何でも使えて便利でおいしいけど、ちょっと高いのが難点ですよね。
切れたときの代替品として、プロバンス風ハーブミックスに岩塩を合わせたり、
オニオンソルトやセロリーソルトにタイムやオレガノ混ぜても似たようなものなりますよ。
鶏やシーフードにはレモンペッパーマリネードがピッタリですよ。

■LUCYさん
クレイジーソルト愛好者けっこういましたね。^^
うちもこれといった使い方はしていないですが、
みゅーとさんが書いているように、サラダにもよく使います。
今晩のサラダもレモンとクレージーソルトで食べました。

■ひろりん
おせち作らないからって、肩身が狭いなんて時代錯誤もはなはだしい（笑）。
おせちも家族が多いと作りがいがありますけどね、
お宅も家も2人だからね。作ったら残務整理でしばらく大変。(^^;
ま、私はクラフト的楽しみでやってみただけだし、
おせちといったってね、子持ち昆布とかカマボコとか買ってきたのだし、
作ったといっても、いつもの晩ご飯より品数が多いだけで、たいしたものは作っていないです。
今は、おせちを買ってくる人だっていっぱいいるし、それぞれの好みでやればいいことですよ。

キリ、仕事始まったらあんまり狙えないだろうから、あげるね。

■みゅーとさん
お嫁に行ったお嬢さんを交えて楽しいお正月だったようですね。(^。^)

家は反動で今晩もお醤油っ気なしでした。
でも、まだちょこちょこと残ってます。形を変える画策中（笑）。

そうそう、みゅーとさんちのお雑煮で思い出しました。
暮れに、川柳を読んで、どんなお雑煮か聞こうと思っていたんですよ。
タイミングが悪いなと思って年が開けてからにしようと引っ込めたんでした。
せっかくなので新規で行きます。

また踏んじゃいました。(^^;)>゛
お次書き込みくださった方に差し上げます。