お気楽談話室2007年

お気楽談話室2007年

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不味そう…(ーー;)　　 のび太 2007/03/14(Wed) 00:07

一見すると、食欲を失いそうな料理で、
食べたら「美味いじゃん♪」って言う料理ってありますよね?!
自作ながら、思わず「旨っ！」と呟いてしまいました。

20890_1.jpg : 48 KB

　豚バラ肉の赤ワイン煮

先の日曜日は店が貸切で、ワインを飲む会がありました。
お客さんが帰って片付けをしていると、各空きボトルに１/５程度のワインが残って居て、
勿体無いなぁ～と思って寄せ集めたら、一本分の赤ワインが出来上がり、家に持って帰った。
月曜日に、例の手羽先が安かった店に行き、豚バラのブロック肉を￥480で買って来ました。
料理サイトでワイン煮のレシピを覗いていたら、干しイチジクを加えるレシピを発見。
食べあぐねていた「フィグ・ログ」を使ってはどうかな？　と閃き、料理に取り掛かりました。

塩＆黒コショウで下ごしらえした豚バラ肉に、ニンニク・生姜・ベイリーフ・丁子を加え、
圧力鍋に入れて、赤ワインをドボドボ…水を適量ドボドボドボで。固形ブイヨンを一つ。
最後にフィグ・ログを荒く砕いたものを入れて、20分加熱・10分むらしで完了。
↑は、煮上がったブロックを食べ易い大きさにスライスして、煮汁に漬け込んだ時の画像です。
ベイリーフの先っちょにのっかっているのが、フィグ・ログの残骸です。　(*^^)v
盛り付け画像は無いんです。　熱いうちに食べたくて、台所の片付けもほどほどに、
カメラを持つはずだった手には、ホーク＆ナイフ。で、ワインをグビグビやっちゃいました。　

フィグ・ログから出る甘みがバランス良く、スターアニスの風味も豚肉にはピッタシ！
付け添えのマッシュドポテトと煮汁の相性も良く、ワインがすすむ…。
次回は、骨付きの鶏肉ぶつ切りで作ってみようかな？　と、画策しています。

＊また、ワインを飲む会を開いてくれないかなぁ～。　(-_☆)＼(`O´θ

Re: 不味そう…(ーー;)　　 シンシン 2007/03/14(Wed) 00:27

わ～～ッ、おいしそう！！
飲み残しとはいえ、ワイン会のワイン！
きっと美味しいワイン揃いだったのでしょうね。
それにしても、すごい閃き料理！
煮汁がさらっとしていて、食べやすそうですね！

やっぱり圧力鍋で、塊り肉を煮込むのが、ミソ？
最初から食べやすい大きさに切って、
ふつうの厚手鍋で煮るのは、どうかしら？
（うちには、圧力鍋がない(T_T)！）
それから干しいちぢくがないときは、
干しプラムとかレーズンは、どうですか？
ああ、こうやってだんだん、のび太さんの味とは遠くなるぅ！

Re: 不味そう…(ーー;)　　 はるみん 2007/03/14(Wed) 00:28

おお、おいしそう！
そっか、丁子とフィグログね。干し果物を入れるとお肉が柔らかくなるしね。
赤ワイン煮は骨つきの鶏肉もおいしいし、シチュー用の牛でも良いよね。
硬いお肉を先に漬けておくと柔らかくなるし、ワインって偉大だよね。

＊私のフィグログは、今ラム酒付けになってます。
干し柿に続いて、2匹目のどじょうにしようと思って。(^w^)

Re: 不味そう…(ーー;)　　 はるみん 2007/03/14(Wed) 00:32

おお、シンシンさんも！
大きめに切って煮てもいいと思います。
時間があれば、煮る前にワインに漬け込んでおいて、
取り出して、表面をガッと強火で焼いてから煮込むと余分な脂も抜けるし、
香ばしくなって、いっそういいんじゃないかな？
豚肉にプラムは、出会いもんですよね。ぶどうもいいかも。^^

Re: 不味そう…(ーー;)　　 シンシン 2007/03/14(Wed) 00:48

あ、はるみんさん！！
アドバイス、ありがとう！
大きめに切って、ワインに漬け込んでおくのですね。

以前、牛肉のワイン煮込みをしたとき、
お肉に小麦粉をまぶしたら、
煮汁がドテッと重くなったことがあります。
のび太さんの方法なら、スパイシーで、
煮汁もサラッとしてそう！

今度、出かけたら、ワインを買ってこよう！！
では、おやすみなさい！

Re: 不味そう…(ーー;)　　 のび太 2007/03/14(Wed) 00:58

シンシンさん、何にこれ、アレにソレ、は無いと思うよ。
シンシンさんの方法が、以外や正攻法かも知れないし。

１：僕の今回の料理は、残り物ワインの処理に困った事。
２：結婚式の引き出物の圧力鍋を今まで使った事がなかったので、肉塊を試してみたかった。
３：興味だけで購入したフィグ・ログの味がイマイチで、冷蔵庫の肥やしになっていた。
４：フィグ・ログにはアウターアニスの香りがあるので、八角と言えば豚！と決定。
以上の様な条件から出来上がった、我流の「豚バラ肉のワイン煮　ア・ラ・のび太」です。

料理が出来上がるまでは、誤った使用方法で、圧力鍋が爆発しやしないか？
圧力鍋の中で、どんな異変が起きているのだろうか？　開ける時に汁が炸裂しないだろうか？
胸の鼓動を感じながら消火器を手に、２メートル以上離れた所から圧力鍋を見守っていました。

恙無く圧力鍋からお出ましの豚バラ肉は、心配をよそにレストランの味となって出現。
アツアツの塊を軍手で押さえて適度な大きさに切り分けて皿に並べ、
その上に煮汁をドボドボとかけてみました。一片をツマミ食いしたら、「うわぁ～美味しい♪」
チャッチャと鍋を洗って台所を片付け、付け添えの料理を飾った皿に肉を盛り付けて、
ワイン片手にナイフとホークで、「トレボン♪」とパリジャン気取りで食しましたよ。
サワークリームなどを添えても美味しいかと思います。

僕も、若い時には料理の中のフルーツが苦手でしたが、歳を重ねて好物になりました。
プルーンや杏など…。　オレンジの皮も甘露煮にして冷凍保存してあります。
ラム肉とオレンジ皮の甘煮の組み合わせが大好きです。

シンシンさんと入れ違った…(笑)

肉に小麦粉を塗すと煮汁が重くなるから、調理した肉を出してから小麦粉を入れて、
グレービーソースのように仕上げて、スライス肉にかけても美味しいかもね。
今度試してみよう♪　ヒントを有難う、シンシンさん。

Re: 不味そう…(ーー;)　　 シンシン 2007/03/14(Wed) 01:17

のび太さん、Cafeでのお話では誘眠剤を飲んだのじゃなかった？
お目目、パッチリかな？　早く寝なくちゃ！！

わたしも誘眠剤を飲んで、早く寝よう！

※圧力鍋、私も爆発するのではないかと恐くて（笑）。
で、結婚式の引き出物に、圧力鍋？
やっぱり名古屋だわ！　ズドーンと重くて。
持って帰るの、重かったでしょうね！！
弟もそれで翌日、痛風が出たと言ってましたよ＼(^o^)／。

Re: 不味そう…(ーー;)　　 のび太 2007/03/14(Wed) 01:37

効きませぇ～ん。　目が覚めて来ました！
何か別な薬を飲んじゃったかな？　アレから入浴もしたのに…危険だ！

姪の結婚式の引き出物は、パンフレットから選んで発送してもらうタイプのヤツで、
一般的な男性ならベルトとかタイピン・カフスのセットとか工具セットなんだろうけど、
一も二にも無く「圧力鍋」に決定！　しましたが、今まで怖くて使えなかった。(笑)
これからは、何でも圧力っちゃって、鍋カバーで余熱っちゃってやる～！

Re: 不味そう…(ーー;)　　りと 2007/03/14(Wed) 10:24

のび太さんすごいなぁ。美味しそう．．．．。しかも簡単に出来そう。
今度このお料理も作ってみようと！！

圧力鍋、家では必需品。２台あります。
何をするにも大活躍で、安い固そうなお肉でさえ柔らかく美味しく出来ちゃうもんだから
すごく重宝してます♪

圧力がしっかり抜けてから、開けないと中の物がすごい勢いで溢れ出してくるのでご注意を(^_^;
わたしはそれで火傷をしました。

Re: 不味そう…(ーー;)　　 はるみん 2007/03/14(Wed) 10:43

あははは、わかるわかる＜のび太さん＞遠巻き
私も今でも、火をつけたら、シューっというまで遠巻きに見ていて、
火を細めに近づくときはちょっと腰が引けます（笑）。

りとさん、それはいくらなんでも世間知らずだわ。(^o^)☆＼(^^;)

Re: 不味そう…(ーー;)　　 Maiko 2007/03/14(Wed) 11:55

えへへへ・・・私も使い出した頃、りとさんと同じことをしました。

やけどは痛い！それが学習になりました。

ビーフシチューなどおいしく出来ますよね。

最近手の込んだものを作らなくなったな・・・・・

料理は創造的ですから脳の活性化にもなりますね。

のび太さんの手羽先肉があまりおいしそうでしたので、
よく作ります。
筑前煮に鳥のもも肉の変わりに手羽先にしましたがおいしかったです。

Re: 不味そう…(ーー;)　　 blue_flower 2007/03/14(Wed) 12:50

＞のび太さん
今度ワイン飲み会行きたーーい！！です＾＾
でも私が行ったら、煮込み用のワインが消えちゃうかも（完飲）。

「聡明な女は料理がうまい」なんて本もあったけど、さしづめ、のび太さんなら「好奇心が強いと料理がうまい」かな？＾＾

この歳（謎）になったら、聡明もへっちゃくれもなくて、食いしん坊も手伝って、本能の赴くまま作ってま～す。

Re: 不味そう…(ーー;)　　 のび太 2007/03/14(Wed) 13:21

来客があると失敗する、おもてなし料理下手です。
美味く作ろうとして、アレコレ手を加え、慎重に見栄え良く作ると、
ほとんどの場合、失敗するので、来客＝外食にしています。

自作自演じゃ無いけど、自作自食なので、いい加減な思いつきで残り物整理をしている時に、
「キタァ～ッ！」みたいな料理が出来上がっちゃいます。
その瞬間に誰かが居れば、喜んでもらえるのに…と思います。(笑)

Re: 不味そう…(ーー;)　　りと 2007/03/14(Wed) 13:25

えへへ(^_^;酔っぱらい料理していて「１０分経ったから開けていいぞ！！」って開けちゃったんですよねぇ。
そしたらビックリでした（汗）それ以来慎重になりました。
Maikoさんと同じく学習いたしました(^_^;

ご飯は毎日の事なので、いかに簡単に安く美味しく作るか？！って感じでわたしも最近は手抜きが多いです。
久しぶりに手の込んだ物作ってみようかなぁ？（そう言いながらきっとやらないんだけど／汗）

Re: 不味そう…(ーー;)　　 いーくん 2007/03/14(Wed) 13:44

来客で張り切ると失敗する～～私もそうです。

毎年、雛祭りに素朴な五目ちらし寿司を作って女友など
お招きするのですが、　具（椎茸，かんぴょう等々）は
前日に煮て、これは上手くできた～～と思ったのに、酢飯
がいまいちでした。　詰めが甘いというか．．

で、普段のお総菜でたまたまあれこれうまくいき、家人が
すぐ食せるお刺身（夕方安くなってる、デパ地下で）なんぞ
買ってきてくれたりしたら、あら、誰か呼びたい！って気分
になります。

Re: 不味そう…(ーー;)　　 はるみん 2007/03/14(Wed) 18:41

私も～。同じく～（笑）。
ここぞというときは、普段しないような失敗をしますね。
味の決めがイマイチになるのね。

上手にできたときは、人を呼びたくなりますよね。
老後は、みんなでケアハウスにするか～？(^。^)

質変化　　 はるみん 2007/03/12(Mon) 12:03

Ｍ金花さん
一番下で良いこと書いているから（for me/笑）上に上げちゃいます。
ひとりじゃさびしかろうから、表紙つけます。

＊↓のＭさんの記事は、>>20806スレッドの、>>20835の下についていた記事です。
話の中身は、>>20827　>>20833　>>20835　あたり関連です。

Re: ３８４０００　　 M金花 2007/03/12(Mon) 10:21

みやごんさんどうぞよろしく。
はるみ守護礼さま、代わりのお返事、文長整理　ありがとございます。

うさちゃんが、Mがなくなると　らしくないと言って、
M金銀花なら長すぎる。M金貨　がぴったりと言って　M金花になったような、、、、
優先順位として、金→花　をとって、銀は手放しました。

＞これからはＭ金花に感心されても、あまり喜ばないことにしよう
はるみさま、そうなのです。娘に怪しまれた考えというのが、
「他人を尊敬してしまう　というのは良くない」という考えだったのです。

尊敬するということは、常に　自分も含め順位つけて評価する
ということでしか人間関係を築けない。甲乙でしか人を見られない。
結局自分自身を常に無意識のレベルで傷つけ続けている　ということなのだ、
という　考え方に　はっとさせられたのです。

考えてみると、感心する時って、「とても私には出来ない。私はダメ」
って思っているんです。普通はそれで終わりなんだけど、
はるみさんの場合、感心してもそれで終わらせてくれない。
たとえば「味噌を作れるなんてすごい。うまい。もっと頂戴」
といっても「ダメ。あげない。自分で作れば」
（もちろん最初たっぷりいただいて親子４人で堪能。その後また、と思ったら
以前ほど大量に作ってないので、あげたくてもないよ、ということです）
って、お手軽バージョンの作り方を披露してくれたりしちゃう。
褒めて終わりのお調子者人生だった私が、褒めたからにはコレは
作らなきゃ、と、けっこう調子崩して、柄にもなく手作り味噌作っちゃった。
今思うと、そういう事だったような。褒めて終わりにならない
そういう縁だった、というか人だったのです。

けっこうその考え方ではっとさせられてから、呪縛がほどけてきたような今日この頃。
体質Mは変わらないまでも、無意識レベルで自分をいじめ続ける日々から
解放されてきた気がします。

という事で　はるみさま、Mの感心は　今までと今後では「質」が違います。

Re: 質変化　　うさ 2007/03/12(Mon) 12:07

おもしろいですねえ～～
誰かを尊敬したり、感心したからといって、別に順位つけてるわけでもないだろうし、
甲乙つけてるわけでもないように思います。
「ひゃ～～～！！すんげ～～～この人！！」って思って
「こりゃ、とってもおいらにはできねえや～～」まではしょっちゅう思いますが
それが「私はダメ」につながるところが、さすが「体質M」（笑）
わたしも「体質M」なはずですが
「私はダメ」には、ならないっすねえ。
いや、正確に言うと
過去には「あの人すごいなあ～、なのに私はだめだ・・・」って
思った事もありますが、
それって、どうも振り返ると、自分がひどく弱ってる時に
「あの人はすごい」＝「私はダメ」っていう思考回路になったような気がします。
だもんで、そのへんの感情は、わたしの中で、今の自分の精神が健全かどうかの
バロメーターにもなります。
だれかを必要以上にうらやましく思ったり、
「わたしなんかダメよ、ダメ人間だわ・・・」な～～んて思っちまうような時は
「よよよ！拙者は、今、ど～やら弱ってるようでござるな・・・」って
自覚してするようにしてます。
いや、ほんとにダメ人間の時も、多々ありなんですが
まあ、あんまり細かく気が付かない方が、らくちんですから（笑）

Re: 質変化　　 はるみん 2007/03/12(Mon) 12:24

おお、はや！
うさ、頭の回りも打つのも早い人だったのね～　ソンケー

うん、おもしろいよね～。このＭ発想。
それは「尊敬」とかというのではなく、単に自分にないものを持っている人を
「うらやむ」っていう感情なんじゃないかね？

人と比較して自分を卑下するってのがね、そもそも私には理解不能。
たしかに、人が皆我より・・・ってな気持ちになったことがないとは言わないけど、
そういう時は大体、何かで全体のテンションが下がって気持ちが弱っているときね。
でもそういうのは長続きしない。唯我独尊の体質だからね（笑）
井の中の蛙なのかもしらんけど、これもある意味いいもんだよ。
井の中の蛙、小さい青空を知る、ってね（笑）。

Re: 質変化　　 M金花 2007/03/12(Mon) 13:52

＞別に順位つけてるわけでもないだろうし
つけてます。瞬間的に偏差値つけて順位つけてた。

そっかあーー、世の中の人って、そうは見てないんだ。

＞「うらやむ」っていう感情
そっかあーーー！そうだわ。

とにかく人が持っているものが良く見える、欲しくなる。

＞気持ちが弱っている
そうかもしれない。すごく弱っていたんだ。きっと。
って、生まれた時からしょってたかも。
あの人すごい！と思ったら、その分野に関して努力する時
すごーーく萎縮して集中できなかった気がする。

＞井の中の蛙、小さい青空を知る
ココが絶対違う。
私は絶対こういう風に考えたこと無かった。
なんかバチがあたる気がして、、、。
「向上心」だと思っていたもの正体は「ないものねだり」
だったかも。
自分の持ってるものを認めず、常に人の方が良く見えてた
生まれつき変態体質で異常だったのでしょうか。私。
でも、ま、この発見で、再生したような、力がモリモリ。
気持ちが若返った気がする。バカ返ったかもしれないけど。

Re: 質変化　　 みやごん 2007/03/12(Mon) 16:02

今日は、休みでいるのよぉ～（笑）さっきまで出かけてたけど
すっごい勘違いして出かけた現場だったんで、ココでドジ暴露？してしまおう
年金分割について、社会保険事務所にでかけましたら、な～んと
夫は公務員なので、県庁年金課にいけだと（爆）
さらに、法律の施行が来月なので、書式もできていないわ、
詳しい案内は来月１日以降にしてくださいという返事。猶予は２年しかないのに
なんとゆ～お役所仕事だろうね？（さて、独り言はここまでにして）

M金花さ～ん、ごあいさつありがとうございました～スルーされたかと思った（笑）

『M』の意味がやっとこわかりました（爆）
いや、そんなに自分をいじめてしまっては行けませんって・・・とまず感想(^^;)

分野にもよりますが、人のできること後から後発でおっかけてやろうとしても
そ～簡単にうまくできないもんですわ～
はるみんちゃんの味噌、追っかけて
M金花さん、味噌作っちゃうなんてあたしからしたら、スゲ～！なスゴいです。
味噌は買うもんだと、思ってたし（笑）

自分が気がついていないだけで、人よりも優れたもの持ってる人結構いると思います
部下を見ていて、明らかに仕事率では、使い物にならないパートでも
人間的に見ると、皆それぞれすごい特性もっています。
全員分野が違いますけどね？M金花さんもなにか特性を持っていらっしゃると思います。
それが眼に見えるか、見えてないかって～違いじゃあないかなぁ～

はるみんちゃんの井の中の蛙

みやも唯我独尊状態、同感だす。
こんなくそ田舎で、威張り腐って（これ誤変換でなくまんま、威張って腐っての繰り返し）
やってます（笑）
でもね～こうやってかないと生活できない。（話ずれてたらすまんこってす）

うさピョん『M』なのか？ほんとに？(^^;)

Re: 質変化　　 はるみん 2007/03/12(Mon) 17:15

みやちゃん
唯我独尊ですが、あたくし威張り腐ってはおりません（笑）。ふつーです。

そそ、誰でも良いものもっていますよね。ＨＰなんかやっていると特にそう思う。
（外見や持っているものに惑わされずダイレクトにその人が見えやすい）
で、良いもの持っている人に限って、気づいていなくて、妙に自信がなかったりするのよね。

Ｍさんもご多分に漏れず、私から見ると、とても良いもの持っています。
いい年していて、仕事もできて、そこそこ社会的評価もあるのに、
人の意見に素直で感激やさん、自信がないなんて、おばさんには滅多にない特質ですよ。(^。^)

Ｍちゃん
そうやってすぐ感心するところがよくもあり、おっちょこでもあり（笑）

＞＞小さい青空を知る
＞ココが絶対違う。
＞私は絶対こういう風に考えたこと無かった。
＞なんかバチがあたる気がして、、、。

ほんとは、されど「井戸の深さを知る」「空の高さを知る」などあって、
どれも、荘子の言葉の後付のようです。
だから私のも適当（笑）。
その環境だから見える世界、そこにあるささやかな幸せに目を向ける。
ひいては、高望みせず、身の丈にあった生活をするっていう意味合いでつけました。
なので「バチ」は、ちょっと解釈違いかな？

Re: 質変化　　うさ 2007/03/12(Mon) 17:29

M金さま
＞そっかあーー、世の中の人って、そうは見てないんだ。
ってーーーー！！！納得するの早過ぎです！（笑）
わたしの書込みと、はるみさまの書込みだけで
「世の中の人」がみんなそう思ってるかどうか、わかりまへんからーーーー！！

やっぱりMさま「ダマサレルタイプ」かもしれません・・・・。
も・・・もしかして、前世では「さくら」を職業としていたのではござらぬか？
「ダマサレテルフリ」をするのじゃなく、本気で純粋な「天然さくら」
あまりに迫真の演技なので（って本気だから・・・）
重宝されて、あちこちのテキ屋に引っ張りだこの大人気♪
うん、きっと、そうに違いない・・・
そんでもって、その汚れない心による前世の「善行」から
今生では「テキ屋の守護霊さま」がついて、しっかり守ってくれてるんでござるな。
（byスピリチュアルうさ）

みやさま
うさピョん『M』なのか？ほんとに？(^^;)
疑ってますねえ～～～（ニヤリ）
ここでのわたしは、世を忍ぶ仮の姿ですから、
一見『S』に思われましょうが、れっきとした筋金入り
「もっと、もっともっといじめて～～～」の「M」であります。
あ、でも痛いのはいやです、はい。

Re: 質変化　　 はるみん 2007/03/12(Mon) 17:36

うん！なるほど、そうかも、Ｍさんサクラ体質かも。わっはっは

あ、ついでに私もＭです。信じられんかもしれませんが。
Ｓを求めてン十年。んが、周りはＭ男ばかりなり（笑）。

Re: 質変化　　 M金花 2007/03/12(Mon) 19:17

＞サクラ体質
私の得意なことはそれかも。
スピリチュアルうさちゃんのありがたいお言葉で、あふれる涙。
「テキ屋の守護霊さま」って、ステテコ腹巻っ、うさちゃんの父上と同じカッコ
いやあ、お互い同じ姿がバックについてるのかも。

TVショッピングのスタジオの　エー？とかウワー！とか
ソレなら絶対誰より上手！割と正直に素直に感心していても
「わざとらし過ぎ。絶対演技下手だから」と娘に言われてます。
演技じゃない、と言ったら　「バカじゃないの。変なもの買い込まないで！」
と以来けっこう指導や解説娘から受けてます。

常に自分の欠点を探して改善点を挙げ「いい所があるはず」なんて思いもしない。
「足るを知る」と、自分を認め、自分なりの幸せに浸ってしまうと、
「オイオイ、ゼンゼン人並み水準じゃないのに努力しないで怠ける気！」
と、誰かが見ていてバチを当てるのではないかと
ちょっと強迫観念にとらわれていた部分あるのです。気、小さいし、、、

＞あ、ついでに私もＭです。信じられんかもしれませんが。
信じられません。絶対！

Re: 質変化　　 はるみん 2007/03/12(Mon) 19:25

ああ、なるほどね～。
Ｍさんって、見かけ以上に向上心が強いんだね。
でもって小賢しく自分を売り込まない、卑下してみせる。
こりゃちょっと案外、高等技かも（笑）。

Re: 質変化　　 みゅーと 2007/03/13(Tue) 13:09

Ｍ金花さま、僭越ながら、私から見てもとても良い特質と感じます。＾＾
一度しかお会いしてませんが。

札幌オフ会で初めてＭ金花さまにあった日、
うささんと勢いよく入ってこられ、
初対面の面々に
「あ～～ぁぁ○○さん」
「あ～～～～～ぁ××さん」と
ひとりひとりと向き合い、しっかり目を合わせ、挨拶して下さいました。
「あぁぁ～～」の間、大急ぎで海馬の引き出しを開け、
談話室、放言室から得た情報をかきだしてるであろう姿に
わたくしは、なんと誠実な方なのだろうと感激したのであります。
だから、コンビニのレジで悩むＭさんの姿が、
まるで見たようにリアルに思い浮かべる事ができます。

女も年季が入ると、日常の大半のことがめんどくさくなって、
まっすぐ向き合おうとしない、
まとわり着くものをちぎっては捨て、ちぎっては捨て、
少しでも楽な生き方をしようと、時に姑息な手段を考え、
うまくいかないと開き直る、いじける、拗ねる・・・（って、私だけか？）

謙虚で、真摯な姿勢を忘れないＭ金花さま
ご自身も気付かぬところで、高い評価を得られてることと思います。
（いえいえ、何も下心はありませぬ）

Re: 質変化　　 いーくん 2007/03/13(Tue) 14:13

私もみゅーとさんと同じように感じました。
オフ会でお目にかかった折、元気に「いーくん」と
声かけてくださって、そしていつも場をもりあげようと
してらした姿、とても印象に残ってます。

いいかただなあ♪～～と。
（同じく、下心ありません。笑）

Re: 質変化　　 M金花 2007/03/15(Thu) 19:48

みゅーとさん、いーくんさん　せっかくエールをくださったのに
ここ数日見ることも出来ずにいて、失礼いたしました。
ありがとうございます。
＞場をもりあげようとしてらした
とミエミエだったのですね。うっとうしい奴でした。
「あんたの元気は人を疲れされるから」
と注意されてるんですけど。スイマセン。
あたたかいまなざしで見守ってもらって感謝です。
こんな奴ですが、悪気だけはありませんので
Mですので、どんどんいじめてくださいね。

見れば見るほど面白いですね　　 こだまっち 2007/03/12(Mon) 20:04

　ＨＰ昨日より拝見させていただいております。
　画像はつけたことがありませんが、私もブログにごく簡単に夕食のありようを載せていましたが、８ヶ月で挫折しました。なんだかプレッシャーに感じたためです。
　夕食メニューをしかも画像付きで続けておられることに感心いたします。本当に見ればみるほど感心しますし、面白いＨＰですね。

　パスタですが、サバの水煮缶でつくるのも良いかと思います。アンチョビーの缶も良さそうな気がします。ＤＨＡも多そうですし。余計な話ですみません。

　失礼いたします。またお邪魔させていただきます。

Re: 見れば見るほど面白いですね　　 いーくん 2007/03/12(Mon) 21:02

インテリアパースこだまさん
はじめまして。　インテリア関係大好きです。

お名前長いので、こだまさんってお呼びしていいかしら？
こだまさんのおっしゃる、鯖缶、アンチョビ缶のパスタも美味しそうですね。
お料理も他の話題も満載のHAMIX（そうそうペットも、私は猫３匹です）は
いつでも楽しめます。どうぞよろしく。

Re: 見れば見るほど面白いですね　　 はるみん 2007/03/12(Mon) 21:51

私もこだまさんと呼ばせていただいてよろしいでしょうか？

ご覧いただいて、ありがとうございます。
「家の晩ご飯」はここの開設当時からのメインコンテンツなので、
私達が食べたときは、ほとんど載っております。
なので、2001年3月から丸6年分あります。自分でもあきれますが、
変わらないために変わり続けること、大いなるマンネリがこのＨＰのテーマですから（笑）。

食べることは毎日の事なので、コンテンツにはぴったりかと考えました。
ＨＰは更新してなんぼですから（笑）。
ＨＰを始める前も、献立日記をノートにつけていたし、元来記録魔なので
続けることは、それほど苦ではなく、技術的に大変だったのは最初の1週間くらいでした。

ただ、人様に公開するとなると、盛り付けも気を使ったり、
手を抜きたいときもがんばって作りますから、だれてきつつある年代にさしかかり、
やる気が持続して、ちょうどよかったともいえます。

8ヶ月でやめられたのはもったいなかったですね。また再開なさってはいかがですか？
1年続けたら、後は永久に続けられるかもですよ（笑）。

そうそう、さばの水煮缶もいいですよね。
私が試したことがあるのは、鮭、さば、ツナだけですが、
アンチョビは水煮があるのかな？いわしの水煮ならいいと思います。
いわゆるアンチョビ缶（輸入物のオイル漬け）なら、塩気が強いのでちょっと向かないかも。
それに高いからもったいないし（笑）。
それならキャベツと組み合わせたのがおいしいですよ。
レシピと画像がここにあります。
えびを加えてご馳走っぽくなっていますが、アンチョビとキャベツだけでも充分です。
よかったら、お試しください。

＊よろしかったら、ゲストブックにご記帳くださいませ。
ただ、仕事関係ではご遠慮いただいていますので、
できれば個人名のハンドルネームでお願いいたします。<(_゛_)>

＞いーくん
応援歌ありがとう！　(^。^)/

Re: 見れば見るほど面白いですね　　 こだまっち 2007/03/13(Tue) 01:41

　ご迷惑をおかけしてすみませんでした。また何かありしましたら、ご指摘いただけますと幸いです。

Re: 見れば見るほど面白いですね　　 はるみん 2007/03/13(Tue) 08:11

あ、こだまっちさん、ごめんなさい。
書き方がまずかったですね。(^^ゞ
ゲストブックにご記帳の場合のことを申し上げたつもりでした。
私のところは相互リンクのコーナーがないので、よかったらお使いいただければと思いまして。
かえって、お気遣いいただいて、申し訳ありませんでした。
こだまっちさんに改名されたのですね。(^。^)
さっそく、そう呼ばせていただきますね。

ゲストブックへのご記帳もありがとうございました。
温かいご感想いただいて、大変うれしく励みになります。
こだまっちさんは男性だったのですね。^^
最初いらした時そうかな、と思ったのですが、食べ物の事、子育ての事
書いていらしたので、もしかしたら女性かなとも思ったりしていました。
男性も家庭の事に興味を持って参加する、いいですね！(^。^)
ちょっと（だいぶ？/笑）上の年代の私としては、うらやましく思います。

ここには、私も含め、インテリアの話、食べ物の話大好きな方たくさんいらっしゃいます。
どうぞお気軽におしゃべりにいらしてくださいませ。

Re: 見れば見るほど面白いですね　　 Maiko 2007/03/13(Tue) 09:02

おはようございます。

こだまっちさん、初めまして。トトロの森近くに狸と住んでいる（？）
Maikoです。
そうなんですよ。ここの場所にやってきてから私の顔のしわが
増えたんではないかしら・・・（単なる加齢？）

いつだったかパニック障害で苦しんでる人にコピーを送ってあげたら
笑ってました。彼女の顔から笑顔が消えて久しかったので、笑顔の素を
提供してくれた０００お姉さんには感謝、犬、猫好きなのできっとこの掲示板も
のぞいているかもしれません。

悲喜こもごも・・・がはははは・・・と笑えるし・・・ご飯の献立も
考えないですむし(時々はるみんさんのもの、いただき！）

横浜でミニオフ会もやったり・・・そのうち北海道、か名古屋ですか・・・

ワールドワイドなので世界旅行をしているような気にもなりますね。

疲れたときは「はなちゃん」のところを何度ものぞいています。ほんわか～

はるみんさんのお人柄も感じますよ。

.はなちゃん　　 Maiko 2007/03/11(Sun) 23:01

はるみんさん、はなちゃん可愛い！！！

何度も見てしまいました。やはりボール遊びが好きなんですね。
遊び疲れて寝ている姿はほほえましいです。

食が細いなんて・・・我が家では信じられないことでした。

食事時は常にテーブルの下にいて、食べ物が落ちてこないかと
ヒルトン号は狙っていましたから・・・

ペットショップでは最低限の食べ物だけで、いつもおなかをすかせていたのでしょう。

アホな飼い主は（私たちのこと）輸入ビーフでヒルトン号には
赤みの国産牛を食べさせていました。笑ってくだされ・・・
なんか不憫だったもので・・・

はなちゃんが走りまわったり、ワンワン吠えているのが想像できます・・・

Re: .はなちゃん　　 はるみん 2007/03/12(Mon) 00:40

Maikoさん、TOP写真のリンク先を見てくださったのね。
ありがとう！(^。^)

あのころ食が細かったのは、今思うとアレルギーがあったからなのね。
市販のフードはほとんどがチキンが材料に入っているでしょう？
はなは、鶏肉アレルギーのようで、だから食べたがらなかったのね。

２年位前から生食（Rowfood）に切り替えてアレルギーが治まりました。
今は、馬肉がメインですけど、私もたまにオージービーフの赤身を食べさせていますよ。
あれなら、生で与えられますからね。
今はあのころからみるとずいぶん食べるようになりました。

ドライフードは栄養バランスはいいですけどね。
加熱したものばかりだと、酵素が足りなくてアレルギーが出るようです。

親ばか劇場用に、ドッグランのムービー撮ってあったので、
Maikoさんに見ていただこうと思って探したけど
PC引越しで行方不明になっちゃったようです。
またこんどチャンスがあったら撮ってみますね。

Re: .はなちゃん　　 ミセスコロンダ 2007/03/12(Mon) 00:54

はなちゃん、いつ見ても表情がいかにも女の子です。
かわいいわ～

女の子は食が細いのでしょうか？
ヒルトン号と同じくうちの源も冷蔵庫の開く音と、菓子袋の音には敏感です。
あ、食べ物を落としたら絶対拾ってはいけません。
えさの横取りと認識され手を噛まれること請け合いです。(^^ゞしつけできなかったもんで。

実は土曜日、Maikoさん、夢さんと横浜でランチしてたんですよ。
土日とまた横浜の息子のところへ来ることになったので
１０日ほど前にお二人にメールしたら実現しまして。
ランチとなると結構決断は早いです。(^_^)/

夢さんとは初めて会うし、Maikoさんとは３度目ぐらいでしょうか。
横浜では案の定わたしは待ち合わせの高島屋と反対のそごうの方に着きました。
携帯で夢さんに「初めまして。」といった次の言葉が
「高島屋はそごうの反対ですか？」
携帯がなかったら待ち合わせはもっと悲劇的なことになってたと思います。

せっかく高島屋の中村孝明の和食膳食べたのに写真を撮ることも忘れて
しゃべってました。(^^ゞ
３時間ほどでしたけれど、なんだか昔からの同級生に会ってるような感覚がしたのは
私だけでしょうか。

夢さんはしとやかな品行方正な生徒さん。Maikoさんは先生に隠れて一緒に寄り道しようよという元気な生徒さん。
私はまじめな生徒を装いつつ夢さんを誘惑して寄り道仲間にする生徒かな。（＾◇＾）

HAMIXの他のお仲間にもいつか会えたらいいですね。

Re: .はなちゃん　　 はるみん 2007/03/12(Mon) 11:02

おお、夢さんともお会いになったんですね。
それは良かったですね！
さぞ楽しかったことでしょう。

初めて会うときは、ちょっと緊張しますけどね。
BBSで話しているせいか、話し出すとすぐ打ち解けられますよね。

なるほど、夢さん、Maikoさんのイメージ、わかりやすい説明です。(^。^)
私は、一見まじめに見えて、早飯、エスケープ日常茶飯事。
代返してもらって授業サボリ、試験前に優等生にここは出るってとこ教えてもらって
要領よく卒業、っていうタイプです（笑）

＊私と待ち合わせするときは、30分早い時間をご連絡くださーい。(^。^)ヾ(^^;)

Re: .はなちゃん　　 Maiko 2007/03/12(Mon) 11:54

あははは・・・当たりかな！

キリゲット一番遅かった！

Re: .はなちゃん　　 M金花 2007/03/12(Mon) 14:03

＞一見まじめに見えて
はるみさま、大丈夫。ぜんぜん見えません。

それよりミセスコロンダさんの印象はどうでした？
それこそ、一見も、三見も最後までまじめに見えて
あんなに面白いおっちょこ会長には見えません。
未だに、札幌であった人は影武者か、ココに書いてるのが代筆かと思うほど。
　
たぶんもう少し長くお話できたら、コロンダさんだあーと思ったのかも。

Re: .はなちゃん　　夢 2007/03/12(Mon) 14:37

土曜日の横浜は、過ごしやすい良い日でした。
コロンダさん、Maikoさんと、本当に楽しいひとときでした♪
前日はその昔のデート前夜のようで、帰ってからも余韻に浸っていますから、
やっぱり、デートでしょうか・・・(*^-^*)

初めましての挨拶だけで、私ももう初めてお会いした事は飛んで行き、
お話ししたい事お聞きしたい事、半分にも届かず、あっという間の時間でした。

え、私が品行方正とは恐縮です(^^ゞのんびり～なだけです。
でもでも楽しい事教えてくれるMaikoさんやコロンダさんのあと、どんどんついてっちゃう～♪
という感じですと、コロンダさんの解説、お上手です。^^

＞私は、一見まじめに見えて、早飯、エスケープ日常茶飯事。
　代返してもらって授業サボリ、試験前に優等生にここは出るってとこ教えてもらって
　要領よく卒業、っていうタイプです（笑）

え、はるみんさん、エスケープ上手タイプなんですかぁ？わくわくしちゃう・・・。
わ！いつか皆さんにもお会いできる日が楽しみです～♪

和の鉄人のお店のお味は優しくて美味しかったです。
器も一品ずつ、料理に合ってて粋でした。
でも、おしゃべりが、最高のご馳走でした～(*^〇^*)

～～～～～～～～～～
ぐずぐず書いてたら、Ｍ金花さん(^^)/
はい、会長は本当にしとやかな落ち着いた方ですが、
お話しのまとめ方が上手で楽しく^^、機敏です。
皆さんからの信頼が、とてもよくわかりました。

Re: .はなちゃん　　 はるみん 2007/03/12(Mon) 17:10

うん、たしかに、
コロンダさんは、おっちょこには見えなかったですね。
考えてみたら、文章も分析力があって、そのままですね。
私達が勝手に大阪のおばちゃんということでイメージを持ってしまっていたのかも。

ちょっと質問ですｍ(_ _)ｍ　　 スージー 2007/03/12(Mon) 12:30

昨日の晩ご飯のパスタ、冷たくすると美味しくないかしら？
暖かい方がお薦めかしら。

明日７人のランチを家でやるんですが作る予定のメニューがちと不安が。
７人前のパスタを熱々はちょっと面倒かなと思ったりして。
明日は春の陽気になる予定です。

Re: ちょっと質問ですｍ(_ _)ｍ　　 はるみん 2007/03/12(Mon) 12:50

うん、あれは、冷たいとだめですね。
出来上がったら間髪入れずに食べないと、水分が多いので伸びちゃいます

いっそ冷製パスタで行ったら？
ツナでやるなら、トマト（水煮缶でＯＫ）ツナ缶、オリーブオイル、
塩コショー、イタリアンハーブ適当に入れて混ぜて、バジルがあれば尚良しで。
モッザレラとかクリームチーズなど刻んで加えてもいいし。

温かいのがよかったら、ショートパスタとミートソースで、チーズかけて
ラザニア風のキャセロールは？これなら大量に作れて良いよ。

Re: ちょっと質問ですｍ(_ _)ｍ　　 スージー 2007/03/12(Mon) 15:32

Ｔｈａｎｋ　ｙｏｕ♪～
４人ぐらいの時に作ってみますね、温かいの。

冷たいパスタは私が夜仕事の時家族のために作ると便利ね。

今日は暖かくて家の中で袖なしで料理してました。
ダイエットしなきゃならない人が太る食べ物が好きで困ります。
一緒に久しぶりにスーパーに行ったら大きなスペアリブを買い込んだので
仕方ないから極力脂を落として料理したけどジューシーで美味しかったです。

Re: ちょっと質問ですｍ(_ _)ｍ　　 はるみん 2007/03/12(Mon) 17:05

そそ、そもそも、そういうものが好きだから太るのよ。
と、同じ傾向の人間が言うんだから間違いなし（笑）。

このあいだ、哲子の部屋に、1年で12キロやせたという藤田弓子が出てました。
で、1年たってリバウンドしなかったんで本出したそうです。

ちょっと私のやり方と似てました。
運動はほとんどせず（できないということで）
食事の順番がポイントらしいです。
まず野菜を食べる。お肉、魚など高たんぱくたくさん。
炭水化物は体重の1％まで、50キロの人なら1日50ｇまでだって。
いっそ食べないほうが良いかも（笑）。

面白かったのは腕を後ろで組んで、右左どっちが上か、違和感のあるほうで組む。
これでおなかを引っ込めて立つ。
これだけで、体のゆがみが治って、日ごろ使わない筋肉が鍛えられるそうです。
あと寝る前にベッドでひざ曲げ腹筋数回。これだけだそうです。

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