お気楽談話室2007年

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433333キリいただきました   ミセスコロンダ 2007/08/04(Sat) 23:12

22796_1.gif  : 0 KB 太字キリを獲得、効率よく集めさせていただいてます。
ありがとうございます。(^◇^)
シンシンさん惜しかったです。

みゅーとさんおすすめのYuo Tubeの天才少年を見ようとこのあいだから
何度かチャレンジして、やっと先ほど3本見れました。
You Tubeに繋ぐと、どうもPCの具合が悪くなりフリーズすることが多いです。
そんなことでがたがたしていて報告が遅くなりました。(^^ゞ

蒸し暑さに犬の散歩もしんどくなってきました。
源も散歩の後半はかなりばてながら歩いています。なので
「暑いよ、散歩夜にしない?」
(いやだ、今行く)と目で訴えます。
10時過ぎると、他の季節では他のワンちゃんにも良く出会うのですが
さすが32度を越すと、散歩してるのはうちぐらいです。
「ほら、舌出して、もうばててきたから帰ろうね。」
(いやだーまだ春のころの半分だ、まだ行くぞ!)
「ほら、もう帰ろうよ」
(まだ、まだ行ける)暑くったって、行くぞー :: 22796_2.jpg  : 13 KBView Exif 22796_2.jpg

通りすがりの人には私の台詞しか聞こえない。
そんなにおよけにならなくても大丈夫ですよ。
暑さで大分足元はふらついてますが、犬と会話してるんですの。
うわごとではありません。




Re: 433333キリいただきました   はるみん 2007/08/05(Sun) 00:41

ありがとうございまーす!(^。^)/
これは3Pでございます。

そっちは毎日暑そうですね。
源ちゃん、毛皮脱いだら?って思わず言いたくなっちゃうような日差しですね。
北海道の涼しさ、分けてあげたい。

動画はね、どうしても負荷かかりますね。
そんな重いYoutubeですが、ちょっとホノボノを見つけたので、眠れぬ夜のために。^^
http://jp.youtube.com/watch?v=vr3x_RRJdd4

カメラが新しくなって、顔認識機能試してました。
おとさんに写してもらったおのが姿にがっくり。
現実は冷静に受け止めなければね(爆)。




Re: 433333キリいただきました   LUCY 2007/08/05(Sun) 06:49

22798_1.gif  : 0 KB 22798_2.jpg  : 15 KBView Exif 22798_2.jpg

LUCY(y) すっかりキリに見放され、傷心の日々。
早起きして巡回中、あら〜〜〜、今日はきっと良い日ね。
前後症でも、あら、うれし。

Yuo Tube、タイの家からは見られません。
動画は、さすがに辛く。
日本にいる間に、見ておかないと・・。
先進国のネット環境、程遠いけど、初めてタイに行った頃よりは
随分良くなったと思うのであります。

昨日は、東京行きでしたが、余りの暑さ・・。
今年一番の暑さだったとか。
「銀座ライオン」に飛び込んじゃいました。
れれ?ビール全品半額?
「ビアホールの日」でした。
日本で初めて「恵比寿ビアホール」が開店した日だそうな。
この日から「サッポロライオン」の歴史が始まったそうな。
いずれにしても、ビールがご馳走、財布にもご馳走でした。




Re: 433333キリいただきました   みやごん 2007/08/05(Sun) 07:26   HomePage

みやごん 22799_1.jpg  : 1 KBView Exif 22799_1.jpg
あららら〜、はるみんちゃん同じツボ!
この『FREE HUG』ちょい〜っと前に見ました。(この関連でセカンド・ライフのFREEHUGという
かなり馬鹿らしい投稿があったのでその関連でみてたんですが)

あたしだったら、即 HUGに行くなぁ〜(爆)

だってすごく背の高い男性じゃん?
顔をうずめたら、相手の胸板なんて今まで経験ないもの!(ド爆)
(あたしゃ〜ヒールを履いたら、相手の肩にアゴのるぞ)(--;)

コロンダ会長〜
源ちゃんのこの姿たまら〜ん(喜)どんどんいけ〜(笑)
暑さ厳しきおり、お体にはくれぐれもご自愛くださりませ〜

みゅーとさんオススメのYOUTUBE、ちゃ〜んと全部みましたぞ
よかですな〜
クラシックから、離れてしまった自分を嘆きました
(ここんとこ疲れ果てて、聞くだけ聞いて満足して寝てました。
精神的にはすっごく救われたので、ココでお礼書いちゃってますすみません)

LUCYさん、はよ〜日本に戻っておいで〜YOUTUBE見るために(^^;)




Re: 433333キリいただきました   はるみん 2007/08/05(Sun) 14:20

おっはよう〜!
結局、台風のカケラもかすらなかった札幌、助かりました。

LUCYさん
夏はビールとうちわですね。
あまり強くない私も、最初のひと口のうまさはわかりまっせ。
酔わなきゃもっと飲みたいんだけど(笑)。
味はわかるよ。恵比寿はうまい。札幌クラッシックとかもね。

動画は、通信速度だけじゃなく、ハードのスペックにもよるしね。
特にメモリかな。1Gはないと、512でもけっこううなります。

みやちゃん
あははは<顔をうずめたら、相手の胸板なんて今まで経験ないもの!

なんかジョン・レノンの時代のような映像だったよね。
あの最初のおばあちゃんがハグした時、画面がカラーになるの、ちょっとジンと来るよね。




Re: 433333キリいただきました   みゅーと 2007/08/05(Sun) 15:07

コロンダさん、おめでとうございます!
早くもトップ!さすがです。

みやごんさんもおめでとうさん!
これからツキが回ってくるよう祈ってます。
元気出してくだされ〜〜〜!(^-^)/

みやごんさんの100番後がLUCYさん、
コロンダさんの100番後がわたくしめでした。
22801_1.gif  : 0 KB
早朝巡回で頂きました。ご報告をと思ったら、
ラジオ体操に行ったおとさんとアリスが早々と帰宅。
散歩してたらもよおしてきたから帰ってきたって
わんこと一緒かいな!?おとさん。ヾ(^^;)
朝の散歩をはしょったので、先ほど百合が原につれて行き、
ご報告が今になりました。
百合の香りと雨上がりの冷んやりした空気が気持ち良かったです。
源ちゃん散歩させてあげたいな。
源ちゃんよりおかさん喜びそう。^^

皆さん、お勧めTube見て下さってありがとうございます。
はるみんさんご紹介のも見ました。
一番最初のちっちゃいおばあちゃん良いねえ。^^
きっと一日幸せだったに違いない。

nanaさん、Jazzもいいですなあ!
お気に入りが多すぎて困った。

はるみんさん、プルコア・パのランチ、凄い充実度ですね!
ほんとに夜と大差ない。
それで値段は半額以下!?こりゃ是非とも行かにゃぁ〜!

私は質素にこんなの食べてました。
22801_2.jpg  : 48 KBView Exif 22801_2.jpg
この会社
の製品のようです。
ソース味でもやっぱりこんにゃく。
奥歯を抜いたばかりなので、こんにゃく麺が口の中で逃げ回ってました。
皆さま、歯は大切に致しましょう!




Re: 433333キリいただきました   LUCY 2007/08/05(Sun) 16:32

22802_1.jpg  : 10 KBView Exif 22802_1.jpg 22802_2.jpg  : 18 KBView Exif 22802_2.jpg

LUCY(y) 早速、良いことがありました。

朝ご飯に、ベーコンエッグ、子供の分と、私の分。
びっくりでした。
2つ、続けて、黄身が2つの卵。
おっほっほ。
以前、2日連続ってありましたが、今日はしっかり二人分。
朝から、わらっちゃった(^O^)

で、今日は夏祭り。
山車が牽かれて行きました。




Re: 433333キリいただきました   はるみん 2007/08/05(Sun) 23:23

みゅーとさん
キリ踏み、さんきゅー!

コンニャク麺、味はいかが?^^
リンク先見てきました。
調理法で、カロリーの上がるものを見ると、原因はやっぱり油なんですね。
油を減らすのは、炭水化物を減らすより難しいわ。(^^;

プルコアパ、是非!
同じ区ですものね。
今度、一緒に行きましょう。

LUCYさん
1個で目玉焼きできあがり!得した気分だよね。

めでたさも、このくらいがちょうど良いなり、おらが朝、ですな(笑)




ガラスの仮面展   LUCY 2007/08/02(Thu) 19:37

22783_1.jpg  : 24 KBView Exif 22783_1.jpg 22783_2.jpg  : 15 KBView Exif 22783_2.jpg

LUCY(y) 五十肩オフ会、参加したかった・・が、五十肩ではない、ワタクス。

今日は、行って来ました、世田谷文学館。
はい、お約束の「美内すずえと、ガラスの仮面展」
http://www.setabun.jp/garasu.html

混雑を覚悟で、意気込んで行ったのですが、あららの貸し切りでした。
ノンビリ、ゆっくり、楽しんで来ました。
いや〜〜、原画って迫力あるなあ、とか、カバーの表紙ってこんなに大きいんだ〜。
なんて、感動しきり。

何か、グッズと思ったんですが、本しかなくて。
そう言う商売っけのなさも、楽しかったです。

写真が許可なのは、唯一、マヤの部屋、ということで1枚。

暑い日で、あちこちで事故や、車両故障。
電車が、止まったり遅れたりして居ました。




Re: ガラスの仮面展   はるみん 2007/08/02(Thu) 23:20

おお。暑い日にお出かけだったんですね。
都内まで出かけていたなら、miniオフにも参加できたらよかったのにね。

マヤの部屋、懐かしいようなたたずまい。
昔の学生下宿みたいだね。
30年だものね、すごいよね。
どこまで続くのかしら。
私は原作もアニメもドラマも見ていないけど、読み始めたら止まらないんでしょうね。

夕べのクローズアップ現代で、「バッテリー」が、20代〜40代の女性に人気だって
やっていたけど、あれは不思議だった。
5年位前に読んだ事があるけど、すぐ飽きた(笑)。
ここが、私の(年代の)冷めているところ、
下の年代と決定的に違うところだなぁと思います。

み〜~(=^・・^) さんが、前にちょっと言っていたけど、
今の40代は、自分の意見を言わないのが善というところがあるらしいから、
ああいう、本気、本音のぶつかり合いみたいな物語が新鮮なのかな?
なんて、思ったりしていました。(だからHAMIXがいいのかとか/笑)

どっちにしても連続ものを追い続けるには、エネルギーが要ります。
そういうことの喜びも楽しみもワクワク感も記憶にあるけど、今はもう遠いな。
と、ちょっとさびしい今日この頃(笑)。




Re: ガラスの仮面展   うさ 2007/08/04(Sat) 12:55

よよよ〜〜〜見落としてました!
LUCYさん、ついに行かれたのですね、
そうですか、ガラガラだったと・・・・やはし、相当マニアックなんでしょうか、
40過ぎてから、ガラスを読破した身とすれば、
ほんとに、つい最近のことなので、記憶が生々しく
そっちにいたら、絶対行ってるはずなんだけどなあ〜〜。

今回の、日本滞在は、観劇予定もびっしりとかで、
歌舞伎座は行かれないのですか?
納涼、ニューヨーク帰りの中村屋だし、
そう、渡辺えり子さんの作品もあるんですよねえ。
わたしは、来月のコクーンの、りえ&海老まで、じっと我慢で〜〜〜す。




Re: ガラスの仮面展   LUCY 2007/08/04(Sat) 21:41

LUCY(y) うささん

行ってきましたよ。
「紅天女」の能衣装も展示してありましたし、
なかなか見られない原画も沢山でした。
特にカラーの原画の美しさには、圧倒されます。
たかが漫画と言われそうなだいでんですが、これって総合芸術よね
なんて思いながら見てきました。
しかし・・いつになったら完結するのか。
読者としては、気がもめます。

芝居は、今回は、明後日、「帝劇・レ・ミゼラブル」
行きます。
最近、バンコクで、ミュージカルとか、結構良い物が見られる
ようになって来ましたし、以前ほどの飢餓感は無くなってきました。
今回は、大忙しで・・・(-_-;)なかなか、思うように動けません・・。

はるみんさん
私も、「バッテリー」ダメでした・・。
同じ世代で、良いよ〜って言う方もおいでですが、
私はどうしても、夢中にはなれなかった。
ベストセラーって言われても、飛びつかなくなりましたなあ。




YouTube   みゅーと 2007/08/02(Thu) 19:55

先日来、YouTubeにはまっております。
往年の巨匠たちの演奏が人差し指でポチっとするだけで、
しかもお宝映像つきで聴けるなんて、音楽好きにはたまりません。
色んな演奏家のを聞き比べられるのも面白いですしね。
もう、昨日から何人のサンサーンスのチェロコンチェルト聴いたやら・・・
音楽コンクールの偽審査員になったような気分です(笑)。

そんな中でめっけたオリバー少年(11歳)の演奏、いやはや参りました。
興味おありの方、お聴きになってみてください。
http://www.youtube.com/watch?v=zz4sMc_huXc&mode=related&search=
http://www.youtube.com/watch?v=StMriz-IP6o&mode=related&search=
1/2か3/4くらいの子供用チェロを抱えて登場したオリバー少年、
まだ幼い感じですが、じっくり調弦するあたりからただ者ではない匂いぷんぷん、
この衆目の中で調弦するって、実はなかなか度胸がいるものです。
わたくしなんざ、見られてるだけでオタオタして、
高いんだか低いんだかわからなくなって見切り発車。
あとはヴィブラートでごまかす(笑)。
な〜んて小ざかしい事やってしまうこともあるんですが、
オリバーくんはすごいぞぉ〜。
将来大物になる雰囲気十分!

で、1年後の12歳の演奏がこれ↓目覚しい進歩です!
http://www.youtube.com/watch?v=VtPHjRhV3kI&mode=related&search=
http://www.youtube.com/watch?v=Jss8FeJPrsU&mode=related&search=
シューベルトのアルペジオーネソナタ(伴奏のお粗末なのは置いといて/笑)。
この曲が弾きたくてチェロを始める人もいるくらい
チェロ弾きにとっては憧れの曲です。
原曲はシューベルトの時代に流行ったチェロに似た形をした楽器
「アルペジオーネ」のためのソナタ。
曲の愛らしさとは裏腹にすんごい難しいです。音が上へ下へと跳びます。
アルペジオーネはフレットがついてたので音程が取り易かったんですね。
チェロだと音程がピタッととれない。
が、オリバーくん、なんなく弾いちゃってますねぇ〜。

さらに1年後、こんなことまでしちゃってます。
http://www.youtube.com/watch?v=_PExmO7hAbM

世の中にはいるんですなぁ。ミューズの寵愛を受けた子が!
オリバーくん、くれぐれも指を疲労骨折しないようにね♪

*音と映像に若干タイムラグがあります。




Re: YouTube   のび太 2007/08/02(Thu) 23:06   HomePage

のび太(y) 凄いわ! ビックリ人間だね。居るんですねぇ〜、天才って。 
だとしたら、モーツアルトの奇才ぶりは如何ほどだったのか…。

ミュートさんの後追いをする訳じゃないけど、
いきなりURLを開いて動画を見ましたが、まずはチューニングに感激。
HAMIXに戻って書き込みを読んだら、ミュートさんもその事に触れていて、我が意を得たり。
あの状況で、あの落ち着き払ったチューニングの態度ってどうなの?! (笑)

ついでに彼のHPを見たらピアノも…とあって気になったんですが、最後に出ましたぁ〜!
チェロの滑り止めにも感激した。(笑) あんな風に敷くんですね?!

盆栽に興味が出てきた凡才の僕ですが、昨晩の夜食はタイ料理でした。
ヘー・クンと言う、エビすり身の湯葉包み揚げをツマミながら酒を飲んでバタンQ。
近所に出来たタイ料理レストランが、タイ風にビニール袋に入れて持ち帰りを作ってくれます。
夜食が残っていたので、昼御飯はベランダのホーリーバジルを摘み取り、似非タイ料理。
冷凍のシーフードMIXをオイスターソースとナムプラーで味をつけてバジルを散らし…。
バジルって凄い! いきなりタイ風味の炒め物が完成しました。(笑)
22785_1.jpg  : 47 KBView Exif 22785_1.jpg  
暑かったので外出する気にもなれず、
あり合わせの食材で作りましたが、
来客でもなければ十分です。
ニンニクやパプリカ系が無いのが残念でしたが、
無くてこの味なら、次回は本格的に作れそう!と確信。(笑)


明日は、お客さんの家にホームステーしているスロベニア人のお嬢さんを世話します。
カメラを壊した彼女。 ビッ○カメラに行きたいとの事ですが、
ホームステー先は扇子屋さんで、ホストファミリーは扇子の製造工程を見学させるつもり。
僕が間に入って世話をし、両方を案内する調整役を頼まれました。(笑)
英語にタイ語が混じるようになった昨今、彼女はドイツ語なら少し…と言っているし。(; ;)
すったもんだが報告できそうですが、土曜日はタイ語の授業もあるし外食予定なので、
報告は来週になりそうです。




Re: YouTube   はるみん 2007/08/03(Fri) 00:27

みゅーとさん
ありがとう!面白かった!(^。^)
じっくり観てきました。
映像があるとPCのスピーカーの音の悪さも気にならなくなっちゃうね。

すごいね。オリバー君。神童ですね。
ピアノだってハンパじゃないよね。
伴奏が下手だったから、自分でやっちゃおうって思ったのかしら?(笑)

ほんと、YouTubeにはまりだすと、戻ってこれなくなっちゃうね。

のび太さん
わははははは。同好の士。
私も、チェロの滑り止めに感激したわ(笑)。
なるほどね〜、椅子で押さえるんだね。先はフレキシブルだしね。
何かに応用できそう(笑) 

のび太さん、その配合、絶対おいしそうだわ。
バジルたわわだから、さっそくやってみよう。
それにしても、毎度言うけど、このシーフード立派!(^。^)

わぁー、スロベニアからとは、又すごいね。旧ユーゴだよね。
ドイツ語混じりのスロベニア語は難しそうだ〜。
目力、身振り手振りでがんばっちょくれ。ヾ(^▽^)




Re: YouTube   みゅーと 2007/08/03(Fri) 14:10

はるみんさん、のび太さん、見て聴いて下さってありがとうございます。
自分の趣味押し付けちゃいかんのですが、
ぶったまげた勢いで書いてしまいました。(*;^-^)ゞ

あの落ち着き払った態度・・・全くどうなのよ!ですよねぇ?
前奏が始まると同時に曲の世界に没入してるし、
ソロの出だし、左手をゆっくり楽器に持ってくるところから
彼の音楽は始まってるんですねぇ。
11〜12歳でこの集中力はどうなのよ?!

チェロの滑り止め(エンドピンストッパー)、
お二人共、意外なところに注目ですね。^^
音楽ホールの場合は、エンドピンを床にグサッと刺します。
エンドピンは凶器!
床からも音が伝わるのでこれが一番いいのですが、刺せない場合、
市販のストッパーはどれも安定性が悪く、
弾いてる最中にズルッと滑ることがあります。
そうなるとどうなるかと言うと、音程が取り辛くなって音を外し、
音痴の自分の音に動揺して、その先はボロボロ〜〜。
そうならないために皆さん苦心しています。
オリバーくんもサンサーンスのコンチェルトで
ズルッといったかなって場面ありますね。
ちっとも動じずに弾くあたり、やっぱり天才!

仲間では古くなった革ベルトを椅子につけたり、
蒲鉾板に紐を付けて椅子に縛り付けたり
滑らず、尚且つ良い音に響くよう工夫しています。
実はこの蒲鉾板が、結構良い音するのです。
でも、人前で弾く場合、「紀文」とか「堀川」なんて文字が見えると
お客さんの注意はそちらに向いてしまうので、
助かる場合もあれば残念な場合もあり・・・。

てなことで、私はこんなのを使っています。
左は市販品のストッパーの裏に滑り止めシートを貼った物。
右はチェロ弾きの医師が考案したストッパー、その名も「ロストロくん」です。
22788_1.jpg  : 31 KBView Exif 22788_1.jpg22788_2.jpg  : 38 KBView Exif 22788_2.jpg

のび太さんの回りでは、きょう何ヶ国語が飛び交うのでしょう?
扇子はどの工程で紙を貼るのか?
しばし眺めておりますが・・・わかりません。
見てみたいわ!ご報告お待ちしております。

タイ風炒め物、ツヤツヤ感が食欲をそそりますね。
さて、お昼は何を食べよう?
わ!もう2時過ぎてる。




Re: YouTube   うさ 2007/08/03(Fri) 19:39

すんげーーーー!!!
なんすか、この子は、
チェロ弾いて、ピアノ弾いて・・・・指、どうなってんだ???
この子の耳に聴こえる音と、
おいらの耳に聴こえる音は、じぇんじぇん違うんやろな〜〜とか・・・・。
いろんな天才がいるけど、
あまりの音感の悪さのため、楽器演奏を早々とリタイアしたおいらからすると、
音楽系の天才は、他の分野の天才より、感動度が大幅アップ
この子は、まさにツボですわ〜〜〜。
みゅーとさん、ありがとうござんす!!
しかし、YouTube
ほんとに、うっかり見出すと大変な事になります、
続きは長くなるので、放言室に行ってきます。




Re: YouTube   nana 2007/08/03(Fri) 22:04

またまた、帰宅して開いたら踏んじゃいました〜キリ♪
22790_1.gif  : 0 KB

YouTubeで盛り上がっていますね^^
私もお気に入りに入れちゃいました。
みゅーとさん、ありがとう!
ちなみにYouTubeに自分のページを作ってお気に入りにしてます〜♪(笑)
こんな使い方もありますよ〜^^
石黒浩己さんは私が時々音楽ファイルを流しているMBC2というサイトの友達です。
結構に癒されますよん♪ 
http://www.youtube.com/profile?user=nanasun




Re: YouTube   はるみん 2007/08/04(Sat) 00:42

雨ですなぁ。風は来ないでほしいね。

■みゅーとさん
オリバー君の2本目撮影したのは家族かな?
なんかアップがボケてて、学芸会ムービーのようでしたね。^^

なるほど、エンドピンストッパーというのですね。
先っぽ、あんなふうにとんがっているんですね。
ほんと、凶器になりますね。アガサ・クリスティの世界だわ(笑)。

わはは<ロストロくん
ヘタくそにふんずけられたら、文句言うかも。(^▽^)

■うさちゃん
音楽と美術系は、努力だけではどうしようもないものがありますな。
だから凡人はあこがれる(笑)。

■nanaちゃん
最近、つきが回ってきたかな?(^o^)

石黒浩己Island 聞いてきたよ。今日のような蒸し暑い夜にピッタリだね。
YouTube、アカウント取ったらお気に入り作れるんだね。
はな動画でも投稿してみるかな。(^。^)




mini 50肩オフ会   スージー 2007/08/02(Thu) 10:26

昨日は急遽Maikoさんとお会いすることが出来ました。
ネットの縁って不思議ですよね。
だいたい文章から相性が読み取れますが第一印象は違ってました。

まず知的、おおらかで羨ましいくらい人生後半を楽しんでいらっしゃる感じです。
50肩のことは忘れるほど3時間程でしたが話がはずみました。

この家族的で安心できるHPのおかげで新しい人達とめぐり逢えて感謝です。




Re: mini 50肩オフ会   はるみん 2007/08/02(Thu) 12:03

スーさん、50肩オフご報告ありがとう!(^。^)/
楽しい時間を過ごせてよかったね。
こちらこそ、ここから交流の輪が広がって管理人冥利に尽きます。
みなさんに感謝!(^。^)

スーさんもMaikoさんも、いつも前向きに事に取り組んで、人生を楽しむタイプだから
きっと話が合うと思いました。

第一印象が違ったって、Maikoさんとろっとしてる人だと思ってたかな?(笑)
実際は行動的でてきぱきしている人だったでしょう?
PCに慣れていないだけだと思いますよ。
それでイメージが違う人、我々の年代に多いかもね。^^




Re: mini 50肩オフ会   Maiko 2007/08/02(Thu) 14:40

Maiko わー!!!ほめすぎよ。スージーさん。

でもやっぱり嬉しいわ。同姓にほめられるって。

五十肩オフ会とは笑えましたが、スージーさん、さっぱりしていて
本音が言える関係って嬉しいですよ。

はるみんさんの掲示板でこんなに楽しい出会いがあるなんて
嬉しい喜びです。




Re: mini 50肩オフ会   スージー 2007/08/02(Thu) 16:29

>第一印象が違ったって、Maikoさんとろっとしてる人だと思ってたかな?(笑)
ちがうの、ちがうの、もともと文章からシャープな方だと思っていましたけど
雰囲気が想像とはずれてました。

東京に来て、いつも有難く思うのは『ぜったい1度は会いましょうね』といろいろな方が
『貴方と逢うと元気が出るわ』と誘ってくれるんですね。

パワー不足をなげくわりにあちこち出没してます。
私の方こそ皆さんに感謝です。




シフォンケーキ   まみ 2007/08/02(Thu) 09:49

りと こんにちは。
「お隣さん〜」でお世話になっています「まみ」です。
毎日アップされる晩ご飯を良く参考にさせていただいています。

今日お伺いしたら、シフォンケーキの写真があり、ふくらみの差の原因について目から鱗といいますかなるほど・・・
と、思わず見入ってしまいました。

私は良くシフォンを焼くのですが、今まで本当に高さが出ないというか膨らまなくてずっと疑問でした。
さまざまなレシピで作ったり、材料を変えたり、シフォンケーキの教室にも行きましたがどうしても高さが出ませんでした。

どうやら原因は油だったのですね。

私はメタボリックの主人のために、コレステロールを下げる油とか脂肪のつかない油を選んで作っていました。
そうか・・・
この油では駄目なのですね。
今まで、高さは出ないけどフックラ美味しいシフォンになっていましたから仕方ないと諦めていましたが、今度は是非普通の油でチャレンジしてみます。

長年の疑問が晴れてなんかスッキリ。

またお邪魔します。

    まみ




Re: シフォンケーキ   はるみん 2007/08/02(Thu) 12:31

まみさん、ようこそ!(^o^)ノ
いつも読んでくださっているのですね。
うれしいです。ありがとうございます。(^。^)

そうなんですよ、油であんなに違いがあるとは、私もびっくり。
ふくらみかたに違いが出るのは、どういう作用なのかよくわかりませんが、
ベーキングパウダーと卵の力を押さえてしまうのでしょうね。

たしかに、あの手の油は、ちょっと重いというか、水分が少ない感じはしますけど。
それと融点が、サラダ油より若干高いような。
(フライパンで熱した油に、冷たい材料を入れると一瞬白くなるのでそう思いました。)
料理はやっぱり物理化学の世界ですね。面白いですね。

追伸:
私はスタンド式のマシンを使っているので、シーフォンケーキでは失敗したことがないのです。
なので、原因は油だと考えました。
ただ、なぜなのかの根拠がわからないので確信がありません。
まみさん、サラダ油でうまくいったら、是非ご報告くださいね。(^。^)




Re: シフォンケーキ   まみ 2007/08/02(Thu) 16:27

りと はるみんさん、早速のお返事ありがとうございました。

今まで本当に疑問だったんです私。

今度作ったら報告に来ますね。

夏休みが終わるまでは作れそうにないけど・・・



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