味噌焼き豚

■**味噌焼き豚**
材料＜４人分＞
豚肩ロース固まり		３００ｇ
（漬け込み用タレ）
味噌		大さじ２
醤油		大さじ２
砂糖		大さじ１
紹興酒又は酒		大さじ１
ゴマ油		小さじ１
パウダーガーリック		少々
付け合せ野菜（ネギ・きゅうり、大根、貝割れなど）千切りにして適宜用意する。

**作り方**
１	タレの材料をビニール袋に入れ良く混ぜ合わせ、豚肉を入れて、袋ごとよく揉んで、お肉にタレをからませたら、冷蔵庫で２、３時間（～半日でもＯＫ）おいて、味をしみこませる。調理する３０分ほど前に冷蔵庫から出し室温に戻しておく。
２	つけダレをざっと取って、クッキングペーパーの上にのせ、ラップをしないで、レンジで１０分～１２分かける。
３	１０分くらい置いて荒熱がとれたら、５ミリくらいの薄切りにして、付け合せの野菜と一緒にお皿に盛る
※メモ：レンジで作ると、焼き豚も早くて簡単。案外柔らかく仕上がります。このやり方で、もちろんお醤油味でもＯＫです。タレに漬け込む時にビニール袋を使うと、少ない量の調味料でも満遍なく染み込んで、洗い物も少なくて済むので便利です。

１	タレの材料をビニール袋に入れ良く混ぜ合わせ、豚肉を入れて、袋ごとよく揉んで、お肉にタレをからませたら、冷蔵庫で２、３時間（～半日でもＯＫ）おいて、味をしみこませる。調理する３０分ほど前に冷蔵庫から出し室温に戻しておく。
２	つけダレをざっと取って、クッキングペーパーの上にのせ、ラップをしないで、レンジで１０分～１２分かける。
３	１０分くらい置いて荒熱がとれたら、５ミリくらいの薄切りにして、付け合せの野菜と一緒にお皿に盛る
※メモ：レンジで作ると、焼き豚も早くて簡単。案外柔らかく仕上がります。このやり方で、もちろんお醤油味でもＯＫです。タレに漬け込む時にビニール袋を使うと、少ない量の調味料でも満遍なく染み込んで、洗い物も少なくて済むので便利です。