| 作り方 | |
| １ | 長ネギは薄い斜め切りにしておく。 |
| ２ | トンカツの下味は塩のみで、カラッと揚げておきます。 |
| ３ | 小鍋にみりんと醤油出しをとり、ひと煮立ちしたら、長ネギを加えて さっと煮る。煮すぎないように、ちょっとしなっとするくらい。 |
| ４ | 丼にご飯を盛り、白ゴマをふって、その上に３のネギを敷き 食べやすく切ったトンカツを、一切れずつ残った出しにくぐらせながら、 その上に並べてできあがり。 |
| メモ： たまごでとじないカツ丼です。 ネギの風味と白ゴマ、サクサクトンカツがマッチして思いのほかおいしいです。 我が家ではたまごでとじたカツ丼より人気があります。 タレは麺つゆを使ってもＯＫ。 その場合は、つけ麺のタレの時の半分くらいの薄め方でちょうどよいくらいです。 （４倍希釈でしたら→２倍希釈に） 06/4/27 ■14/05/04 クックパッドに転載→とじないカツ丼＠CookPad |
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