| 作り方 | |
| １ | 銀杏と白ゴマ以外の材料を全部、なめらかになるまで フードプロッセッサーにかけます。 |
| ２ | １に銀杏と細かく切った柚子の皮を加え、全体を混ぜ合わせたら、 かまぼこ型に形を整え、表面に白ゴマをふりかけ、薄くサラダ油を塗った アルミフォイルでしっかり包み、２００℃のオーブンで２０分から２５分焼きます。 |
| ３ | 焼きあがったら、ちょっと押してみて硬ければ中まで火が通っています。 アルミフォイルに包んだまま冷まします。 |
| メモ：お味噌は甘めのが合います。 | |
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