かぼちゃまんじゅう

**作り方**
１	カボチャは皮と種を取り、適当な大きさに切り、ビニール袋に入れ口を折って、レンジ強に5分くらいかける。取り出して、竹串を差してみて、スっと通れば良い。まだなら、もう数分かける。
２	１のかぼちゃを熱いうちに、マッシャーなどでつぶしておく。
３	フライパンにひき肉を取り、強火でかき混ぜながら、白っぽくなるまで炒める。
４	３に、醤油大さじ１、さとう、大さじ1/2、酒大さじ１を加え、水分が飛ぶまで、強火で炒める。
５	４の味付き付きひき肉を、２のカボチャに混ぜ、１口大に丸めておく。
６	小鍋に八方ダシ（醤油１、みりん１、かつおのダシ汁６）３００ｃｃを取り,、ワッと煮立ったら、片栗粉小さじ１を同量の水で溶いたものを加えてとろみを付ける。
7	５のカボチャまんじゅうを、器に盛り、ラップをして、レンジ強に 1分半くらいかけ、温かくしてから、６のあんをかけてできあがり。
※メモ：（６）の八方だしは、市販のツユの元を適当に薄めたものでも可。

レシピＴＯＰ　　　ＨＯＭＥ