| 材料＜４人分＞ | ||
| イカ | １杯 | |
| レタス | ２，３枚 | |
| きゅうり | １本 | |
| トマト | １個 | |
| セロリ | １/４本 | |
| 玉ねぎ | １/４個 | |
| ＜ドレッシング＞ | ||
| ニンニク | １片分 | |
| 唐辛子（種を取る） | １本 | |
| ナンプラー | 大さじ２ | |
| 酢 | 大さじ１・５ | |
| レモン汁 | 小さじ１ | |
| 砂糖 | 小さじ１ | |
| １ | ドレッシングの材料を全部合わせて、ミキサーにかける。 ミキサーを使わない場合は、ニンニクをすりおろして、唐辛子は、 なるべく細かく刻む。 |
| ２ | イカは、一口大に切って、サッとゆで、すぐ水に取って冷ましたら、 ザルに上げておく。 |
| ３ | 野菜類は、適当にカットして、しっかり水気を切ったら、イカと合わせ、 ドレッシングでよく合える。（2001/04/01） |
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