スペアリブのロースト

**作り方**
１	スペアリブは、固まりならば、骨を１、２本ごとに食べよいように切り離し、塩コショーをまんべんなくすりこむ。
２	ソースの材料を全部ボールに入れ、よく混ぜ合わせて、この中にスペアリブを入れて、３０分から１時間ほど漬け込む。途中で何度か肉を返しながら、肉全体に味をしみこませる。
３	オーブンを２００度に余熱しておく。
４	天板にクッキングシートか、アルミフォイルを敷いて、その上に、スペアリブを並べる。ソースをかけてオーブンに入れ２０分ほど焼く。そのあと、オーブンを１８０度におとし、何度かソースをかけながら、さらに４０分ほど焼く。
メモ：スペアリブは、豚のあばら骨付きのお肉ですが、肉というより、骨が大部分ですから、１人前として、４００ｇ～５００ｇを見当に用意します。これは、オーブンで焼いていますが、もちろん外で炭火のバーベキューには最適ですし、魚焼きのロースターでも、焼けますよ。お試しください