■レンジビスケット | |
材料 | |
サツマイモ | 1本(200gくらい) |
かぼちゃ | 1/4個(正味200gくらい) |
レバー | 250g |
油 | 大さじ1 |
作り方 | |
1 | サツマイモは皮付きのまま、ラップにくるんで 電子レンジで5〜6分、 串がスッと通るまで加熱します。 *加熱時間はお手持ちのレンジに合わせて 加減してください。 |
2 | かぼちゃは種と皮を取って、乱切りし、 ラップにくるんで、レンジで5〜6分 柔らかくなるまで加熱します。 |
3 | レバーは、解凍してから袋ごと熱湯で2-3分 加熱します。 これは100CLUBの馬のレバーを使いました。 真空パックで冷凍されているので、 このような扱いが出来ますが、市販の鶏レバーや豚レバーを使うときは、さっと湯通しするか、 レンジで表面を固めるくらいの加熱処理をして おくと作業しやすいと思います |
4 | サツマイモは皮を剥いて、適当に切り、 かぼちゃ、レバーと一緒にボウルに取ります。 全部一緒に合わせて、熱いうちに |
5 | ↓こういうのや ↓こういうのでなめらかになるまでつぶします。 *つぶしにくければ、一種類ずつつぶしてから合わせる方法でなさってみてください。 |
6 | あれば、これにサプリメントなども加えると 尚いっそうよろしいかと。 これは100CLUBの天然酵母こうじ菌と カルシウムです。 上記の分量に大さじ5杯ずつ加えました。 油は、ビタミンAの吸収を助けるので、なるべく入れてください。 はなのアレルギー対策で、シソ油を使っていますが、植物性オイルなら なんでもいいと思います。サラダ油でもオリーブオイルでもお手持ちでどうぞ。 |
7 | これを厚み3ミリほどに成型して、 オーブンシートの上に並べ、レンジにかけて 水分を飛ばします。 網を使えるレンジなら、その上に乗せると 乾きが早いです。 加熱時間は、強で3分+弱で7分くらい。 一度出して、足りなければ、 ひっくり返して裏面を上にして更に強で2分ほど 加熱してください。 |
8 | 出来上がりはこのくらいの色付き。冷めるまで網の上に乗せて水分を飛ばします。 |
9 | 冷めたら保存袋に入れて冷凍保存します。 この分量で、だいたい400gくらいできました。 このままおやつに、砕いて、いつものご飯に 混ぜて与えもいいと思います。 |
メモ: ■乾き具合は、お好みでどうぞ。 材料の水分やレンジの出力、形によっても加熱時間が変わりますので、 少なめからはじめて、様子を見ながら調整して下さい。 ■粉類が入っていないので、長時間加熱しても、カリカリに硬くはなりません。 (糖分があるので、かけ過ぎると焦げます) 上記の状態でもちょっとウエットなクッキーという感じです。 硬くしたい場合、あるいは量を増やしたい場合は、コーンスターチや小麦粉を 1カップくらい加えてください。 ■レバーを処理の段階で完全加熱すれば、レンジにかける前の状態でも与えられます。 ■このビスケットをはなが試食をしている様子は、日記と動画(まだかなぁ、試食中1・おかわり) にアップしました。よろしかったらご覧ください。(^。^)/ |
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