※あんかけやきそば

＜材料＞
豚モモ薄切り	１５０ｇ	チキンスープ	３カップ
ゆでたけのこ	小１本	醤油	大さじ１
生しいたけ	５コ	日本酒	大さじ２
マッシュルーム	６〜７コ	ゴマ油	小さじ１
さやえんどう	ひとつかみ	片栗粉大さじ２	+水大さじ２
えび（サッとゆでる）	１０尾位
ねぎ、しょうが、みじん切り	各大さじ１
にんにくみじん切り	小さじ１

<作り方> １　サラダ油大さじ１．５を熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、
　　香りがたってきたら肉を入れ、続いて醤油大さじ１を加えて肉の色が
　　変わるまで炒める。

２　しいたけ、マッシュルーム、たけのこを入れ、しいたけが柔らかくなるまで炒める。

３　ここへスープ３カップ入れて、醤油大さじ１、日本酒大２、
　　さとう、塩各こさじ１で味を整える。
　　味をみて辛い位の味がめんやご飯にかけた時ちょうど良い。

４　汁がわいてきたら、色どりののさやえんどうとエビを加え
　　片栗粉の水溶きでとろみをつけ、ゴマ油をたらして出来上がり。

５　麺は、ゆでてから、多目の油で強火で両面こんがり焼き付ける。
　　火は強火。

この他に具として、キクラゲ、袋茸・クワイ（缶詰）・人参・チンゲンサイ
白菜・ハム・などなど何でもＯＫ。
※食器洗浄機は是か非かとのご質問について
〇水は手洗いの半分以下といわれてます。
〇電気は、ヒーターを使うと家のサイズ（幅４５センチ）で
１，３５０ｗ、洗う時は３５０ｗです。
〇家は給湯直結にしてあるので、ヒーターを使いません。
　それで時間と電気代を節約できてると思います。
　それと乾燥は使わず、終わったらすぐ、ドアをあけておく。
　それで３０分もしないうちに、だいたいＯＫ。
〇使用頻度はだいたい一日１回夕食後が多い
　・朝も量によって使う。
　・だいたい一杯になりそうな位あったら使う。
　・量が少なくても、面倒に感じる時は使う。
　・あんまりスカスカだったら、換気扇のフィルターとか、
　　グリルの網など気になるものなんでもつっこんで動かす（笑）。
〇いずれにしても水は手洗いより確実に少ないし、ヒーターで湯沸しを
　したとしても、そちらの電気代は日本より断然安いし、
　付加価値（熱湯で清潔・体が楽）を加えると、食洗機の勝ち。
　故に迷わず使うべし。これが私の答えです。