チャプチエがまだ残っているので、それに合わせてチヂミを焼きました。

うちのチヂミは、いつからかキャベツを入れるようになりました。
増量と、カロリーカット目的でしたが、軽くなって食べやすいですよ。

このボウル、直径24センチですが、下の方に全体の2/3の量の、刻んだキャベツが隠れてます（大きめ1/4個くらい）。
それに卵3個、刻んだ長ネギ半本くらい。ニラ1/4束くらい。
キムチ1/3カップくらい、豚肉100gくらい、刻んで炒めてあります。
薄力粉大さじ2、片栗粉大さじ１。粉を少なくしてます。

ちなみにニラは、洗って水分とって刻んで冷凍してます。
傷みやすいニラもこうしておくと長持ち。すぐ使えて便利です。
上の写真は、冷凍庫から出してすぐの状態ですが、パラパラ新鮮です。

キャベツが多くて、粉が少ないですが、混ぜるとちゃんとまとまります。
卵の力で、焼いてもばらけません。

あとは、毎度おなじみ「韓国風わかめスープ」（味王・酒・醤油・塩・コショウ・ガーリックパウダー・ゴマ油）と
「レタスと韓国海苔のサラダ」と残り物の「チャプチエ」

レタスはしっかり水切。少量のごま油をふりかけて、手で混ぜて馴染ませてから
調味料（塩、コショウ、ガーリックパウダー、酢など）を加えると、
レタスがシナっとなりにくいです。