久々の焼餃子
まだ残ってた硬いトマト2個で又々トマ玉。干し貝柱戻して椎茸とでスープ
■焼餃子（豚肉・ネギ・生姜・白菜・ニラ）醤油・酒・ごま油
餃子の皮はいつもと同じ「大きめ」買いましたが、小さくなった上に
薄くて硬くて包みにくかったようです（byおとさん）
おかげでせっかくきれいに包んでくれたのに、焼いたあと、お皿に焼き目の方を上に盛れないくらいグサグサ、ちょっと浮き粉のシュウマイの皮のよう。
最近のコスト削減の影響でしょうか。
小麦粉が高いので、片栗粉混ぜたと推測。
こんな半端な皮を作って客を減らすより、値上げして質を落とさないほうが良いと思うのだけど。

2022/12/06(火)晴-5.0→+3.7