■ニシンの煮付け■ほうれん草のごま和え■小ねぎ入り玉子焼き
■きゅうりの辛子漬け■キャベツと油揚げの味噌汁
今だけの生のニシンが出回ってます。
脂が乗っているので、塩焼きも良いけど、まずは煮付け
と魚屋さんに教えてもらってから、お初は甘辛く煮で食べることにしてます。
脂がぐっと中にこもってキンキにも負けない美味しさ。
この献立の中で、生ニシンに次いで貴重なのは玉子焼き
家の周りのスーパーでは、1週間くらい前から、
1日10パックとかしか入ってこないらしく、
いつ行っても棚は空っぽ。
Oisixのセットに入ってた、赤玉卵、ありがたやです。
■2023/04/13(木)晴+4.5→+12.5
鰊の煮つけ・・・食べたことがないです。
海のない埼玉県では入ってこないのかな？
美味しそうです！！！
魚のおいしいところに住みたいと思っていたのですが～
みかんさんの干物が恋しいです😊
卵、私の近辺ではまだ２００円台で買えます。
３００円台になってもまだ卵は安いと思います。
高栄養の卵はありがたい食品ですよね。
農家の支援で、市場に出せない食品を仲間たちで
時々買っています。
新鮮ですし、味も変わらないです。
ただ形が悪いだけです。
なんとか、農家の人たちを応援したいですね。
めいこさん、
ニシンは北の魚で、足が早いので
本州の店頭には、生は出回らないでしょうね。
干物もなかなかないみたいで、
大阪の友達から送ってて頼まれたことがありますよ。
北海道育ちの彼女には、ホッケよりもニシンが
懐かしいようです。
この時期の小型のニシンは脂が乗ってておいしんですよ。
子が入ってるのを（数の子の生ですよ！(^o^)
見つけるとラッキーです(^o^)
卵が売り場から消える日が来るなんて考えてもいなかったですが、たしかに安すぎましたよね。
めいこさんおっしゃるとおり、300円でも安いくらいです。
もやし業者も同じくですが、卵業者は、大手小売店の身勝手に泣かされて来ましたね。
いざウィルスが発生すると有無を言わせず処分される鶏も、養鶏場も気の毒ですよ。
この困難が収まったら、災い転じて福と為すで
卵業者主体になって価格決めできるようになると良いのですが。