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まだ、日中は、窓を開けていますが、夕方以降は、肌寒く、お鍋でも違和感ない感じ。
というわけで、冷凍庫整理兼ねて、買い置きの合鴨団子とロールイカを使った献立。
鶏を茹でた汁の残りがあったので、それに昆布水を足して、味付けは、薄口醤油と酒。
具は、お団子と絹ごし豆腐、ネギのみ。柚子胡椒で。
ロールイカとピーマンのＸＯ醤炒め（ネギ・生姜・ニンニク）隠し味にバター少し
あとは、明太子と、たくあん、自家製Ｑちゃん漬け、うちのトマト
8/17-鴨団子鍋
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まだ、日中は、窓を開けていますが、夕方以降は、肌寒く、お鍋でも違和感ない感じ。
というわけで、冷凍庫整理兼ねて、買い置きの合鴨団子とロールイカを使った献立。
鶏を茹でた汁の残りがあったので、それに昆布水を足して、味付けは、薄口醤油と酒。
具は、お団子と絹ごし豆腐、ネギのみ。柚子胡椒で。
ロールイカとピーマンのＸＯ醤炒め（ネギ・生姜・ニンニク）隠し味にバター少し
あとは、明太子と、たくあん、自家製Ｑちゃん漬け、うちのトマト
キュウちゃん漬を作ってみようと思っているうちに、
れれれ・・・とても高い値段になっていました。
長雨のせいでしょうか。
今、端境期なのかもしれませんね。
きゅうりの漬物大好きなので、ぜひ、チャレンジしてみますね。
鴨団子汁、おいしそうです。こちらはまだ、鍋の時期ではないですが、朝夕はだいぶ涼しいです。
関東は日照不足の上に気温も低いようで、
夏野菜は、今が一番美味しくて安いはずなのに困ったね。
十数年前に、米が不作でタイ米を緊急輸入したなんてことが
あったけど、あの年と似た夏らしいから、
せめて、秋の収穫に間に合うように、日照も気温も戻ると良いね。