12/10-エビチリ

12/10(日) 晴れ -5.1→+0.6
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★ウィスキー風味のエビチリ■棒々鶏(鶏胸・きゅうり)■スープ(タモギタケ・卵・ねぎ)

いつもは入れないネギですが、スープ用に刻みすぎたのでこっちにも使ってみました。
(切り方が粗くてちょっと生っぽく見えますが、さっと乾煎り加熱してます)
結論、ネギがあったほうが味にメリハリが付いて良いかも。

*鶏胸肉を蒸した「サラダチキン」がヒット商品になっているとか。
こんなの、出来合いを買わなくても、電子レンジで、数分でできるのにね。
自分で作ったら、鶏の出どころもかもわかるし。

12/9-おいしいご飯

12/9(土)雪→晴れ -9.0→-0.9
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昨日の問屋さんセールで買ってきた、D&S 圧力鍋4.5ℓ

圧力切替ができるのがいいです。
これで3,980円は、ベリベリお買い得でした(同じものが、Amazonでは9,530円)

まずは、ごはんを炊いてみました。
低圧の方で5分加熱、火を止めて15分蒸らして出来上がり
4.5リッター用で3合のご飯なので、底の方でわかりにくいですが。
ピカピカモチモチ美味しいご飯の出来あがり

というわけで、あるもので、ご飯がすすむ献立にしました。

■鯵の干物■納豆(ネギ・辛子)■ひじきの白和え■炒め物(竹輪・椎茸・ピーマン)
■カブの酢の物■カブの葉のふりかけ風(生姜・カツブシ)
■高菜の漬物■味噌汁(大根・油揚げ)