8/23-中華風献立

8/23(水) 晴れ +21.0→+29.3
………………………………………………………………………………………………
昨日の雨の後の気温急上昇で、真夏が戻って来たようなムシムシ暑い1日でした。
こんな日こそ冷たい麺と行きたいとこですが、
明後日のコストコ行きに備え、冷凍庫ダイエット中で、
朝から、献立を考えて、牛肉とエビを冷蔵庫に移動していたので敢行。

■牛肉ときのこのオイスターソース炒め
(しめじ・舞茸・椎茸・XO醤・ニンニク・生姜・ネギ・家のスナップエンドウ)
エビチリ■スープ(コーン・卵・ネギ)
■韓国風レタスサラダ(きゅうり・パプリカ・ミニトマト・韓国のり)

8/22-ジンギスカン

8/22(月) 雨→曇り +19.9→+22.7
………………………………………………………………………………………………
朝からけっこうな降り。
なのに、火曜日定例ゴルフ約束があったおとさん
電話で断るのは、悪いからと、クラブまで行ったら、
メンバーの1人がやる気満々で、結局、出る羽目になったとか。
もう、みんな年だから、雨の日はやらないと思うのは甘かったね。
着ていたものはもちろん、靴やグローブまでビショビショで帰ってきたら、
雨が上がってお疲れさん(笑)

というわけで、晩ご飯はあるもので。
冷凍庫ストックしてあった、「いとうジンギスカン」を解凍して
ホットプレートジンギスカンにしました。

■ジンギスカン(キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・もやし)

8/21-たらこスパ

8/21(月)晴れ +17.8→+27.1
………………………………………………………………………………………………
快晴でスカッと暑い一日でした。
午後から、背広来客が2人続いたので、名残のエアコンを3時間ほど。


■たらこスパ(たらこ+バター・青じそ・海苔)■サラダ(レタス・トマト・きゅうり・チーズ)
■きのこスープ(しめじ・舞茸・えのき・椎茸・ニンニク・玉ねぎ・ベーコン)

8/17-鴨団子鍋

8/17(木) 曇り/晴れ一時小雨 +18.9→+24.0
………………………………………………………………………………………………
まだ、日中は、窓を開けていますが、夕方以降は、肌寒く、お鍋でも違和感ない感じ。
というわけで、冷凍庫整理兼ねて、買い置きの合鴨団子とロールイカを使った献立。

鶏を茹でた汁の残りがあったので、それに昆布水を足して、味付けは、薄口醤油と酒。
具は、お団子と絹ごし豆腐、ネギのみ。柚子胡椒で。

ロールイカとピーマンのXO醤炒め(ネギ・生姜・ニンニク)隠し味にバター少し

あとは、明太子と、たくあん、自家製Qちゃん漬け、うちのトマト

8/14-サバ缶そぼろ寿司

8/14(月)晴れ/曇り +18.3→+23.8
………………………………………………………………………………………………
京都土産のとり松のばら寿司を真似して、サバ缶でそぼろを作ってみました。
本物の方は、錦糸卵や椎茸かんぴょうの甘煮が乗っている彩り豊かなものでしたが、
こちらは、夏向き、家庭向き。手近な夏野菜を使って、簡単でさっぱりしたチラシです。
クックパッドに作り方を載せましたので、よかったらどうぞ。
(リンクをクリックすると、別窓で開きます)

サバ缶そぼろ寿司(炒り卵・生姜・青じそ・茗荷・たくあん・きゅうり)
■胡麻酢あえ(ゆで豚・きゅうり・ワカメ・ミニトマト)■吸い物(豆腐・しめじ・小ねぎ)