10/17-ハンバーグ

10/17(火)晴れ→雨 +6.1→+15.0
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夕方から、ちょっとバタバタ出入り忙しく、
デパ地下のお肉屋さんで買ってきたハンバーグで。
お肉屋さんのハンバーグなのに、練り物っぽかったのはこれいかに?
でしたが、まずくはなかったし、楽したので良しとしましょ。

■バンバーグ(ナス・ズッキーニ)■青梗菜のおひたし(カツブシ)
■ジャコとくるみの佃煮■ワカメとお豆腐の中華風スープ

10/16-麺W

10/16(月) 曇り/晴れ +4.2→+12.9
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昼は納豆パスタでした。納豆は、冷凍保存の自家製

■納豆パスタ(たくあん・青じそ・バター・麺つゆ)
■ミニトマトのシロップ漬け■ブロッコリーのレモン醤油マヨ和え

午後から、おとさんの買い物に付き合ってデパートへ。
催事で横浜中華街が来ていたので、イートインで食べてきました。

私は海鮮あんかけ焼きそば

おとさんは、五目あんかけ焼きそば
この2つ、味付けが塩と醤油というだけで、具は同じ(笑)

鹿児島黒豚餃子も取って半ブンコ。
醤油とラー油と酢をお願いしたけど、味がついてますからと
持ってきたのは酢だけ。皮はおいしかったけど、中身ははどうってことなく。
ちょっと脂っぽかった。
揚州飯店、調べたら、けっこう有名店らしいけど、イートインは、ま、普通。
糖質しっかりW麺の1日でした。

10/15-穴子丼

10/15(日) 曇り +8.5→+12.0
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昨日、万両さんから買ってきた生の穴子
尾頭付きで背開きして、出し用の骨も一緒に包んでくれていたので、
昨夜のうちに、塩でもんでぬめり取りしておこうと開けてみたら、
ちゃんと、ぬめりを取ってくれてました(嬉)

長さ52センチもありました。これで680円!

よく見たら、骨にほとんど身がついてません。
どうやったら、こんな風にきれいに骨を外せるんだろう。

母に作り方聞いて、クッキングペーパーを敷いたフライパンで酒蒸してから、
醤油とお酒と砂糖、みりんで作った汁で煮て穴子丼にしました。

これは、おとさん用、主食断ちの私は、一切れだけ。

ブロッコリーの辛子レモンマヨ和えと焼き茄子、たくあん、ソイの味噌汁。

10/14-刺身

10/14(土)晴れ +7.0→+14.7
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昨日の最高気温は同じ。最低気温は、より低くなったのに
お天気がよくて風がなかったので、暖かい1日でした。
日が落ちたら、やっぱり暖房は必須ですが、。
関東以西だと、真冬でもこんな感じなんですよね。

母が、ソイの味噌汁を食べたいと言うので、
久しぶりに、鮮魚万両さんへ買い物に。

万両さんに来たらお刺身だよね、と活きの良いアジがあったので、
サクに下ろしてもらって、それにタコと中トロ、
おお、珍しい、生の穴子を発見。
母が昔作ってくれた穴子の蒲焼きを思い出し、明日やってみようと
それももらっていそいそ店を出て車に向かうと、
すぐそばの街路樹を切ってた、園芸会社のおじさんたち3人。
「お姉さん、ここ何のお店なの?」と聞くので、
「昔からある、おししいお魚やさんなのよ、ほら、こんな太いタコの足が370円
マグロもどこよりおいしいよ」と買い物袋を開けて見せると
みんなホォーと覗き込み。3時休みに覗いてみるよだって。(^o^)
品ものがよくて、お手頃値段で、あれこれ相談しながら買えるお魚やさん、
少なくなりましたもんね。下ろしてもらえるのも、大助かり。

というわけで、今日のメインはお刺身

私が切ったので、不格好ですが。母の分を抜かした2人分でこんなにたっぷり

■ソイの味噌汁(豆腐・大根・人参・長ネギ)■刺し身(アジ・タコ・中トロ)
■ナスの炒め煮■インゲンと豚肉の炒め煮(以上2種は残りもの)

10/12-プルコギ

10/12(木)曇り一時雨 +7.7→+12.8
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昨日と似たようなメインですが、冷凍庫減らし週間なもんで(^^ゞ

■プルコギ(牛肉・玉ねぎ)■ナムル(ズッキーニ・ほうれん草)
■空芯菜のオイスターソース炒め■レタスと韓国のりのサラダ
■スープ(豆腐・ワカメ・ねぎ)

■プルコギ

■ナムル

■空芯菜

■レタスと海苔のサラダ