11/20-スープカレー風カレー

11/20(月) 曇り -6.6→-2.1
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今日は最高気温もマイナスで、今季初の真冬日になりました。
まだ、根雪にはならないと思ってましたが、今日のような気温だと
このまま春まで地面を見られない気がして来ました。
家の中で楽しく過ごせるように頭切り替えなくちゃ。
ヨーグルトを作る予定だったので、残ってたヨーグルトでタンドリーチキン仕込み
久しぶりに、具をそれぞれに調理するスープカレー風にしました。
(スープカレーはとろみがなく、ご飯と食べにくいので中間アレンジ)

タンドリーチキン、茄子、人参、椎茸、ブロッコリー、ピーマン、トマト、玉ねぎ
サラダ(レタス・きゅうり・ミニトマト)

11/6-カレーライス

11/6(月) 晴れ +4.6→+16.9
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■カレー(牛肉・玉ねぎ・人参・茄子・ピーマン)■オニオンスープ
枠外で、切り取った写真なのでボケてますが+下記2種

■赤かぶの甘酢漬け■サラダ(レタス・ピーマン・トマト・オニオンビッツ)

10/10-カレー

10/10(火) 曇り/雨 +12.1→+15.8
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昨日、大塚農園から買ってきた野菜を使って作った、お惣菜2種。
あとは干物でも焼いて、晩ご飯にと思いつつ、途中で気が変わって、カレーを作りました。

■カレー(豚肉・人参・玉ねぎ・トマト・ピーマン・エリンギ・じゃが芋
■インゲンと豚肉の炒め煮■ナスの田舎風
■サラダ(レタス・きゅうり・トマト・茹で卵)
昨日から、晩ご飯の炭水化物絶ちを決めた私は、キャベツの縁切りで。
じゃが芋も抜き
お惣菜は、どっちもカレーに合いました。


教会バザーで300円で買ったシャトルシェフ。連日大活躍です。
鍋帽子より冷めにくく(5時間後でも70℃キープ)使いやすいです。

9/16-夏野菜のカレー

9/16(土) 晴れ +12.2→+20.2
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2時間だけと、午後から庭に出て、植え替えやら、土替えやら、
ついついあれこれ。結局5時近くまで庭にいました。
途中で様子を見に来たおとさんに下準備を依頼。
お米を研いで、飴色玉ねぎを作る所までやっておいてくれたので大助かり。
昨夜、柔らかくなるまで煮ておいた、牛すね肉を使って
手持ちの夏野菜とで、1時間弱でカレーとサラダの出来上がり。

■夏野菜のカレー
(牛すね・玉ねぎ・人参・トマト・ズッキーニ・なす・ピーマン・インゲン・ブロッコリ)
■サラダ(レタス・きゅうり・トマト・チーズせんべい・茹で卵)

9/6と9/7のご飯

9/7(木) 晴れ +17.3→+26.0
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昨日は、友人たちとくるるの杜とコストコに出かけて、ランチ&買い物、
晩ご飯のあと、買ってきた野菜や肉類を片付けたところで、睡魔に勝てず(^^ゞ
というわけで、昨日の分も一緒に。

お昼は、くるるの杜レストランで食べました。


全席150席のうち、30席は、事前に予約できると言うので、5日前に電話しましたが、
すでに予約席はいっぱい。
10時に記帳台が出るらしいのですが、10時半に到着したら20組目でした。
で、11時の開店まで売店で買い物して、冷蔵庫に預け、戻ってみたら満席で、
その時間に来たヒトは、1時間待ちと言われてました。
札幌市内から高速を通っても、30分はかかる場所にあるのに、
未だにこんなに人が集まって来るとは、ビックリ。
どうってことない、野菜中心の家庭料理なのですが、素材が良いのと
味付けが濃くないので食べやすいのですよね。魅力的な売店が隣りにあるしね。
地物の夏野菜はそろそろピークアウトだし、今のうちに行っとかなくっちゃ、
みんな考えることは同じですね。
くたびれたのでこの日の晩ご飯は、有りもので。

今日のお昼は、昨日買ってきた野菜を天ぷらにして、おそばと食べました。

生のとうきびと、ズッキーニ、モロッコインゲン

おそばは、「へぎそば」。長芋をすって、とろろそばにしました。

これは晩ご飯
手羽先のタンドリーチキン


ドライカレー(牛・豚・玉ねぎ・トマト缶・コーン・ピーマン)雑穀米入りご飯
■サラダ(レタス・きゅうり)■バタードコーン