11/22-チヂミ

11/22(水) 晴れ/曇り -3.6→+7.1
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野菜たっぷりのチヂミにしました。

卵3個に水1カップ、小麦粉半カップ、片栗粉大さじ2くらい
そこに千切りして炒めた豚肉200gくらいと、刻んだニラひと束分
小口切りネギ1本分、キムチ少々、塩、酒、ごま油少々

粉類が少ないので、卵焼き風。酢醤油+コチュジャンで
焼く時に、油を敷かないので、あっさりです。

スープは薄切り牛肉と溶き卵にネギをたっぷり。
味付けは、塩コショウ、ガーリックパウダー

もやしのナムルも作りました。
味付けは、塩、すりごま、ごま油、一味、ガーリックパウダーと酢も少々
面倒だけど根と豆を取ったのでシャキシャキ

11/10-焼肉

11/10(金) 曇り→雨 +4.0→+9.5
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今日は、造園屋さんが、冬囲いに来てくれたので、
あとは、鉢のまま外で冬越しするものを、雪が被るところに移動して、
庭の水道を止めたらすべて終了。
タイヤも取り替えたし、これでいつ根雪がきても大丈夫。

ボスが見回りに来たので、ちょっとコーヒータイム
庭師さんたち、冬の間は、契約家庭を回って、排雪作業の仕事をしているのは
知ってましたが、すぐに満杯になるらしく、今年も締め切り前に募集数に達したとのこと。

こっちの雪は軽いので、本州の人が思うほど、雪かき自体は
そう大変な仕事ではないのですが、問題はその捨て場所。
札幌は、ひと冬4m以上降雪するので、家が建て込んでいるところでは、
雪捨場で、喧嘩になることも少なくなく。雪の処理にはみんな頭を悩ませてます。

そこで登場したのが、除雪した雪を、どこか一箇所にまとめておくと、
定期的にトラックで来て、持っていってくれるサービス。
トラックや人手があって冬に仕事がなくなる、造園屋さんや、土建屋さんから
始まったようですが、最近は、ホームセンターでもこのサービスを始めてます。

大雪でも小雪でも、値段は変わらず前払い。
12月から3月まで、週一回来てくれて45,000円ですが、
ロードヒーティングより安上がりだし、ヒーティングしてても、
どっと降った時はおいつかなくて、どうせ雪かきするし、
庭や入り口周りに雪山を作らなくて済むのは大助かり。
申し込めばよかったなぁと言うと、特別に入れてくれるとのこと

週明けより、今日のうちにと会社まで、申し込み&支払いに行き、
(割り込みしたのに、シニア割で3千円引きしてくれた/笑)
途中、銀行や郵便局回って、買い物して帰ってきたら、どっと疲れました。

こんなことになろうかと、出かける前にお米といで、冷凍庫から、
とっておきのお肉を出しておいて、換気扇下焼肉しました。

■焼肉(牛トモサンカク・牛タン・鶏もも)■ナムル(出来合い)
■キムチ■サラダ(レタス・海苔・トマト)■スープ(わかめ・卵・ねぎ)

10/11-ジンギスカン

10/11(水) 曇り/晴れ +9.7→+11.1
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当別町のいけだジンギスカンで。今日も主食なしなので、キャベツどっさり

■ジンギスカン(キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・ズッキーニ)

8/22-ジンギスカン

8/22(月) 雨→曇り +19.9→+22.7
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朝からけっこうな降り。
なのに、火曜日定例ゴルフ約束があったおとさん
電話で断るのは、悪いからと、クラブまで行ったら、
メンバーの1人がやる気満々で、結局、出る羽目になったとか。
もう、みんな年だから、雨の日はやらないと思うのは甘かったね。
着ていたものはもちろん、靴やグローブまでビショビショで帰ってきたら、
雨が上がってお疲れさん(笑)

というわけで、晩ご飯はあるもので。
冷凍庫ストックしてあった、「いとうジンギスカン」を解凍して
ホットプレートジンギスカンにしました。

■ジンギスカン(キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・もやし)

岡江久美子メニュー

2/25(土) 晴れ/曇り -4.9→+1.6
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今日のメレンゲで見た、岡江久美子さん作のキャベツたっぷりたこ焼きと
大好物だという野菜たっぷりタンメンに影響受けて(笑)、
キャベツ入りたこ焼きと、野菜炒めの組み合わせにしました。

卵3個にだし汁300ccくらい、小麦粉半カップで21個分
タコの代わりに竹輪を4本、刻みネギと紅しょうがと揚げ玉、青のりを散らして

その上からキャベツをたっぷり

なんとか丸くしました。
小麦粉が少なく、キャベツが多いので軽い口当たり。
お供は、野菜炒めと、もずくのスープ

タンメンの上だけの野菜炒め
(豚肉・キャベツ・もやし・ニラ・人参・椎茸・タマネギ)