11/12-かき揚げと干物

11/12(日) 雨→曇り +3.2→+7.1
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野菜スープ用に買ったセロリに、柔らかい元気な葉っぱがついていたので、
かき揚げにしてみました。

お供は、ちくわと椎茸

■えぼ鯛干物■白菜と薄揚げの煮浸し■牛肉と昆布の時雨煮■赤かぶ甘酢漬け

いただきもののカタログギフトで、小田原の干物セットを選んでみました。
北海道では、馴染みがない「えぼ鯛」ですが、味は、鯵に近いような。

6/9-ピーマンと鯵の干物

6/9(金) 晴れ→曇り +14.0→+25.0
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ピーカンのお天気だったのですが、庭仕事もとりあえず一段落したので、
来週からの車庫の外装工事に備えて、午後いっぱい車庫にこもって中の片付けをしました。
20年間、それなりに片付けながら使ってきましたが、死蔵品も多く、
この際なので、隅から隅まで、目を通して、分類整理入れ直し。
結果、40リッターゴミ袋に10個の不燃ごみ+ゴルフバックx2 、
クローゼット用のパイプ数本、カーテンレールx2、壊れた雪かき道具x2、
潰したダンボールが車のトランクいっぱい。
ゴミ回収の日まで、車庫の中に置かなくてはいけませんが、さっぱりしました。
というわけで、今日の晩ご飯は、あるものでぱぱっと。

■ピーマン椎茸と豚肉炒め■鯵の干物■納豆(がごめ昆布・山わさび・小ねぎ)
■ワラビと油揚げの煮物(残りもの)■しば漬け■味噌汁(ごぼう・豆腐)

姉弟コラボ

雪→曇り→晴れ -0.8→+4.2
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■マトウダイの干物■メザシの干物■納豆(青じそ・ねぎ)
■大根と豚肉の煮物(昆布・ごぼう)■サラダ(ブロッコリ・トマト・茹で卵)
■辛子明太子■味噌汁(しじみ・三つ葉)

おとさんの送別会ラッシュが一段落で、7日以来の平日家ご飯だったので、
好物の焼き魚と納豆に決定。
冷凍庫に大事に取ってあったみかんちゃんの上等なマトウダイの干物と
万両さんのメザシがあったので、両方大盤振る舞い。
ということで、姉弟コラボの食卓になりました。(*^^*)
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マトウダイの干物。脂が乗っているのに、身がしまってて、塩加減も丁度、絶妙でした。
さすが、みかんちゃん、ごちそうさまでした。
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時間が足りなかったので、大根は薄切りにして、薄切りの豚肉を使いました。
昆布が大好きな私、昆布水の昆布、なにかと愛用してます。