■ 2/8-うどんすき　　2021/02/08(月)曇→晴-10.6→-2.9 No.121 関西の「うどんすき」っぽく作ってみました 鶏もも・海老・かまぼこ・油揚げ・椎茸・しめじ・白菜・人参・水菜・ねぎ 混合出しと白醤油、みりん、酒で 「かんずり（生唐辛子みたいなもん）」で おともは、浅葱とワカメの酢味噌和え カテゴリ:ホットプレート Re: 2/8-うどんすき　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2021/02/09(Tue) 20:16 No.123-1   この献立も、お料理屋さんの続きみたいですね(*^-^*) アサツキとワカメの酢味噌和え、美味しそう！ お味噌の色が良いですね💛 Re: 2/8-うどんすき　　投稿者： はるみ 投稿日：2021/02/09(Tue) 21:49 No.125-2 ピップの浅葱、おいしかった。(^o^) このお味噌ね、自家製なの。 実験半分で9月に仕込んだんだけど→日記 年明けから冷蔵庫に移して、食べ始めたの。 大豆の皮を剥いて、麹を多くしたので、ちょっと西京味噌っぽくなってね。 お味噌汁には、信州味噌と混ぜてるんだけど、 ヌタや味噌漬けにはピッタリな味噌になったわ。

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