■ 5/22-手打ちうどん　　2021/05/22(土)曇り+13.7→+24.3 No.344 昨日のお雑煮の汁が残っていたので、今日はうどんにしました。 今日のうどんは、パスタマシン使わず、初、オール手作業（一部足作業） で作りました。 種は、袋でコネコネ、麺棒で手延べ、包丁切り。 使うスペースは、新聞紙1枚ほどと、パスタマシンの時と、 さほど変わりありませんが、道具がない分、支度も後始末も簡単。 うどんの太さなら、手切りでもさほど不揃いでもなくできたし、 うどんはこれで良いかも。 せっかくなので、釜揚げ熱々を、生卵と生醤油でも食べてみたくなり 卵1個に対してうどんの量が少なくて、卵に熱が入らず、 ただの卵かけうどんになりましたが、これはこれでおいしかった。 カテゴリ:麺類 Re: 5/22-手打ちうどん　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2021/05/23(Sun) 21:05 No.347-1   今日は熱があり、大変な一日でした(-_-;) 解熱剤を飲んだ時だけ下がるけど・・・ 熱の原因が分からず不安です。 明日は外来受診です。 Re: 5/22-手打ちうどん　　投稿者： はるみ 投稿日：2021/05/24(Mon) 15:47 No.350-2 そうだったのね、それは不安だったね。 病院からはもう帰って来たかな。 みかんちゃんも疲れが出ないようにしてね。

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