■ 7/18-豚しゃサラダ　　2021/07/18(日)晴れ+21.9→34.3 No.457 母の引っ越しの時持ってきて、食器棚の下にしまい込んでた角盆（折敷） 昨日、これを引っ張り出して使ってみたら、チマチマが楽しくて ついでに、重たくてしまい込んでた大皿も使ってやらねばで、 低迷してた、「作る意欲」が、湧き上がり。 単純だけど、目先を変えるって大事。 というわけで、今日もチマチマ ■豚しゃぶサラダ（庭の葉レタス数種+チャイブ・トマト） ■中巻（昨日の残りのうな蒲・卵焼き・きゅうり）■ごま豆腐 ■金柑甘煮（自家製ストック）■塩もみキャベツ（山椒オイル） ■清汁（鶏ササミ・椎茸） ■赤海老の塩焼き これ、昨日の天ぷら用にと買ったもの。 野菜だけでいっぱいになったので、塩焼きにしようと下拵えして冷蔵庫へ。 それを取り出して、魚焼き器にセットして焼くばかりにしていたのに うっかり忘れて、食べ終わってから気が付き。 常温時間が長すぎてそのまま又冷蔵庫に戻すわけにもいかず。 とりあえず焼いておこうと15分後。 香ばしい香りにつられて、結局、食べました。 おとさん3尾、私2尾。お腹いっぱいでもデザートと思えば難なく。 アルゼンチン赤海老、殻ごと焼くのが一番かも カテゴリ:和風・お惣菜 Re: 7/18-豚しゃサラダ　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2021/07/19(Mon) 09:55 No.459-1   お正月みたいですね(*^-^*) 私も最近は、勿体無い！は止めました（笑） お母さんも使って貰って、喜んでいますね(*^-^*) Re: 7/18-豚しゃサラダ　　投稿者： pandora 投稿日：2021/07/19(Mon) 12:54 No.460-2 古い本ですが、「吉兆 味ばなし」を再読中で、 昨夜は「うなぎの巻き寿司」を読んで寝ました。 蒲焼きと卵ときゅうりだけで他には何も入れず、 3cmたらずにすっきり仕上げたいという話。 目が覚めて朝イチの巡回でこれですよ。 なんか、夢の続きみたい。 うちのメニューと被ることは年に何度かあって、 それは季節柄、重なっても不思議のない話だし、 読んでる本と現実のナニカがシンクロするってこともたまにありますが、 こんなことで食欲を刺激されるとは。 海老も美味しそうだし、 先日からちょっとちらし寿司が食べたい気分なので、 海老かうなぎのちらしにしようかしらん。 Re: 7/18-豚しゃサラダ　　投稿者： はるみ 投稿日：2021/07/19(Mon) 22:28 No.461-3 今日は月に一度の羊毛教室で、10時から18時までノンストップだったので 晩ご飯は、残り物つまんで、ちょっと一休みのつもりが、 ちょっと前まで気絶してました。(^^ゞ というわけで遅くなってごめんなさい。 ■みかんちゃん そうそう、チマチマはおせちスタイルだよね。 食品レベルは違うけど、あるもの、簡単なもの少しずつ。 目先代わるし、食べすぎなくて良いかも それでも、充分食べすぎてるけど(^^ゞ ■パンちゃん それはびっくり、何たる符合 「吉兆 味ばなし」といえば、湯木さん＠暮しの手帖よね。 連載していた頃、読んだ記憶があるわ。 昨日の残りのうな蒲と、前回のチラシの残りのすし飯利用で うなぎが少なかったので、卵焼きで増量したのだけど、 結果が湯木さんと同じだったとは、恐れ多いったらありゃしない。 酢飯は、何でもうまくまとめてくれるけど、この3点は出会いものだわ。 うなきゅーって言うくらいだもんね。 うな玉もあるし。 だからうなきゅーにもう一点となったら、薄味の卵焼きがベストマッチね。(^o^) Re: 7/18-豚しゃサラダ　　投稿者： pandora 投稿日：2021/07/21(Wed) 01:42 No.462-4 そうそう。＜暮しの手帖。 ちょっと探してる記事があったんだけど、 この本じゃなくて連載時に読んだものだったらしい。 今日はビンチョウが安かったので、結局海鮮丼風のちらしになりました。 酢飯に壬生菜のお漬物と大葉を刻み込んであっさり。 暑い日でもこういうのならおかわりできてしまうのがかえって問題です。 Re: 7/18-豚しゃサラダ　　投稿者： はるみ 投稿日：2021/07/22(Thu) 00:46 No.466-5 いいね♪酢飯に壬生菜のお漬物と大葉 暑い時は酢飯がいいね。 カレーをかけてもおいしいよ＜酢飯 明日はお新香チラシにしようかな。

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