<記事NO. 562 8/17-パリパリチキン の 返信フォーム > [使いかた] [画像の投稿方法]
- Joyful Note - - JOYFULYY v2.50y24m72 :Edit by Yamamoto - - i-mode改 - - resize.pl - - Tomo_20090110-tomo : Edit by tomokun - - 携帯対応 -
今日は、半年に一度の心臓血管外来の定期検診日
予約していてもとにかく待ち時間が長い病院なので
(前回は10時から5時まで滞在)
こんな時に、混み合ってる待合室に長時間滞在したくなく。
車で行ったら、寝てられるし、飲み食いもできて、ちょっとは苦痛緩和できそう。
なんですが、駐車場が狭くて、8時に着いても満車になってしまうのですよ
というわけで、先に駐車場確保しとこと、
6時前におとさんと2台で行って私の車を置いて、一旦帰宅。
朝ごはん食べて、ゆっくり。9時前に、送ってもらって行ってきました。
で、せっかくの作戦でしたが、4つの検査と診察までの待ち時間が計れず、
せっかくの待合車両、十分活用出来ず。
そんな話を、心電図の担当看護師さんに喋ったら、
「それ、書いてご意見箱に入れてみては?」になり
「簡単なやり方ある?」
「回転寿司みたいに携帯に連絡来るとかね」
「そうしたら、看護師さんたちも、待合室通る時、無言の圧力感じずに済むねー」
と盛り上がり(笑)
お願い書いて(是非とも採用してもらいたいので匿名じゃなく本名で)
入れてきました。さて、次回進展してるといいな。
今日の検査はフルコースじゃなかったので、前回よりは若干短く
薬局終わって2時半
というわけで、出来合い買わずに帰り、あったもの使って晩ごはん
■パリパリチキン(焼き茄子)
■ポテトサラダ(生ハム・人参・きゅうり・玉ねぎ)
■大根の柚香漬け■味噌汁(玉ねぎ・椎茸・卵)
メインは、冷凍ストックの鶏モモ使って「パリパリチキン」
皮目にプスプス、フォークを刺して、塩コショウ&ガーリックパウダー
皮目を下に、チリチリと静かな音がするくらいの火力で50分にセット
20分くらい経つと、脂が出てくるので、キッチンペーパーで吸い取り
残り時間10分くらいで裏を見てみて皮がこのくらいになっていたら
返して身の方を残タイムいっぱい弱火で加熱
時間はかかるけど、煮物でもしているつもりで、タイマーかけて
ほったらかしで大丈夫。
皮はパリパリ、身は柔らかく仕上がります。
考えてみたら、これも低温長時間調理みたいなもんかな。