■ 8/18-びっくりドンキー　　2021/08/18(水)雨+17.6→+18.9 No.565 雨なので、庭も出来ないしと、久しぶりに「トリム（園芸屋）」さんへ ついでに、以前知り合いのインスタで見たお蕎麦屋さんでランチの 予定が、水曜定休日でがっかり。 舌は、おそばになってましたが、雨だし、お腹も空いていたので、 直ぐ側にあったドンキーで、いっかってことになりました。 ランチタイムメニューから、彩り野菜とチーズバークのセット お味噌汁とミニソフトクリーム付きでにしました。 普通のディッシュより二周り小さいお皿にぎっしりこん 野菜が、フレッシュでおいしかった。 食べ進んだら底に白玉が一個潜んでて、得した気分（笑） ドンキ、久しぶりに行ってみたら、コロナ仕様で、テーブルのタブレットで 注文して、支払いも出口にあるＣＤ機みたいなのでするようになっていて、 お店の人とは、席の案内と、お料理持ってくる時しか会わない仕組みになっとりました。 カテゴリ:外食 Re: 8/18-びっくりドンキー　　投稿者： みかんちゃん 投稿日：2021/08/19(Thu) 20:20 No.567-1   私も火曜日の朝、畑野さんとドンキーに行ってきました。 数年振りのドンキー　　 久し振りの外食で嬉しかったです(*^-^*) コロナ対応が早くて、日本政府もこの位 スムーズな対応して貰いたいですね(-_-;) 先日、北区役所に行ったら 人が多くてビックリ(゜д゜)！ コロナ禍でもビニールカーテンとアルコール 番が着て、テーブルと椅子をアルコールで拭かせて頂きました^_^; Re: 8/18-びっくりドンキー　　投稿者： はる 投稿日：2021/08/19(Thu) 21:18 No.568-2 なんだかんだ言っても、ドンキーは期待通りだよね。 お味噌汁と、ご飯もおいしいし。 北区役所、母の手続きで何度か行ったけど、いつも混んでるね。 でも、東よりは、駐車場の待ち時間が少なかった。 待つ方も大変だけど、役所の窓口の係の人は、 毎日何十人もの不特定多数に会わなくちゃいけなくて、汚染が心配だわ。 ああいう仕事の人こそ、先にワクチン打ってあげるべきだと思うけどな。 年齢順で、過疎地も都会も均等にって、なんかおかしな平等主義 Re: 8/18-びっくりドンキー　　投稿者： スージー 投稿日：2021/08/20(Fri) 15:23 No.570-3 びっくりドンキー庶民的で美味しそう! ↓が長いのでここで書かせてね。 実は私パリパリチキン身の方を先に焼いてた😆 丁寧な写真付きで良かった。 明日の娘の弁当のおかずにパリパリチキンを正しく焼くわ。 低音、じっくり調理は身体に良いそうです。 高温、高速調理の唐揚げは老化させる調理方法だそうです。 Re: 8/18-びっくりドンキー　　投稿者： スージー 投稿日：2021/08/20(Fri) 21:40 No.571-4 皮の方から焼いて25分で裏返し、電気のせいか多少短めの時間でキレイにに焼けました😅😸 Re: 8/18-びっくりドンキー　　投稿者： はる 投稿日：2021/08/20(Fri) 23:00 No.572-5 おお、やってみてくれたのね。 でも、もうちょっと長く焼いたほうがいいかも もし25分で、皮の焼け具合がちょうどよかったとしたら、 火力をもう少し落としてもいいよ。 例えば、ＭＡＸが10だとしたら2くらいで。 そのくらいなら50分焼いても焦げないよ。 トータルで50分。これがこの焼き方のポイントなの。 早く焼いたら、皮のパリパリ加減も身の水分保持も、 普通のチキンソテーとあまり違いがなくなるかも。 50分の内、焼き時間は皮目で90％。 表側は、5分くらいでも良いと云う感じでやってみてね クックパッドに載せているもう少し詳しく書いているので よかったら、見てみてね。 https://cookpad.com/recipe/2063291 ↑焼き色もこれがベスト。 Re: 8/18-びっくりドンキー　　投稿者： スージー 投稿日：2021/08/21(Sat) 04:43 No.573-6 たまたま肉厚のチキンが無くて小ぶりで薄かったのでこんなもんです。 火は一番弱火です。 次回は自分用にもう少し大きめ、肉厚のチキンで50分でやってみるね。 Re: 8/18-びっくりドンキー　　投稿者： はる 投稿日：2021/08/21(Sat) 10:21 No.574-7 すーさん 厚さは2センチもあれば、大丈夫よ 薄かったら火加減をもっと弱く、厚かったらちょっと強くで調整して とにかく50分、じわじわ焼くってのが、ポイントなの 網や重石かけて焼いたのもおいしいけど、皮も身も それとは別次元の味わいになるのよ。 Re: 8/18-びっくりドンキー　　投稿者： noir 投稿日：2021/08/22(Sun) 00:06 No.576-8   写真から見始めてドンキと書いてあったので、ドンキホーテがレストランを！と一瞬びっくrひしてしまいました（笑）。 びっくりドンキーは一度行ったときに野菜がなくて肉だけで（安いセットだったのか？）こりてましたが、はるみんさんの写真でみると野菜たっぷりで美味しそう。ソフトクリームの量もいい感じですね〜 ↑コメント欄のパリパリチキン、教えていただいた１０年以上前（？）から私今でもしょっちゅう作ってます。時間かかるものの５０分放置しておけるので手間いらずで鳥もも肉はこのレシピが一番好きです〜 Re: 8/18-びっくりドンキー　　投稿者： はる 投稿日：2021/08/22(Sun) 01:40 No.579-9 noirさんも？！ うれしいです。ありがとう〜(^o^) びっくりドンキー、 これはランチタイムだけのメニューなのかな。 てっきり冷凍野菜を使っているのかと思って食べてみたら 新鮮な野菜でビックリでした。 そう言えば、岩手かどこかに、自社農場持ってるらしいので さもありなんです。 ハンバーグそのものより、ご飯やお味噌汁（必ず具が3種入ってる）が おいしいので、機会があったらお試しあれ。 あ、コーヒーやパフェ、チーズケーキもおいしいですよ。 ちなみに、私のオススメは、写真のチーズバーグか、チーズフォンデュバーグです。チーズ好きでしたらぜひ(^o^)

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