■ 9/14-肉豆腐と枝豆ご飯　　2021/09/14(火)晴れ+11.7→+21.2 No.637 ■肉豆腐（絹濾し豆腐・玉ねぎ・椎茸・白滝・水菜） ■酢の物（きゅうり・茗荷・ワカメ） ■赤だし（とろろこんぶ・小ねぎ） 道産和牛の切り落としが安かったので、肉豆腐にしました。 大きさ様々だったけど、柔らかくておいしかった。 さすが和牛。卵つけて食べました。 又、見つけたら買ってこようっと！ 豆ご飯は、名残の枝豆。薄皮剥いて少し濃い目の塩水に浸けておき 炊きあがったごはんに混ぜた簡易式。 札幌、お天気は良かったけど、涼しくなりました。 そろそろシャワーは終了かな カテゴリ:和風・お惣菜 Re: 9/14-肉豆腐と枝豆ご飯　　投稿者： LUCY 投稿日：2021/09/15(Wed) 07:02 No.638-1 私も先日枝豆ご飯作り・・・。 あの薄皮剥く作業が・・・・・・・・。 こうした細かい作業があってこそ美味しいんだけど。 久しぶりだったので、しんどかった。 子供の頃、夏は、ずんだ餅作るから いつもやらされてたんだけど。 根詰めての作業は苦手！ でも、枝豆ご飯見たらまた食べたくなって。 作ろうかな、また、って思っちゃいます。(^o^) Re: 9/14-肉豆腐と枝豆ご飯　　投稿者： はる 投稿日：2021/09/15(Wed) 12:58 No.639-2 ああ、るーさんも、やっぱり剥きますか(^o^) あれねー。ほんと、チマチマ手がかかるよね。 モヤシのひげ根取りと一緒で、 やらなくても良いようなもんだけど、 やるとやらぬじゃ、別モンになるしね。 一回やったら、足抜けは出来ませぬ〜な仕事だよね。 というわけで、手間のかかることはいっぺんに、で、時間があるときに 生栗の皮むきと茹で枝豆の薄皮剥いといて、小分け冷凍、おすすめよ 生栗は、冷凍したほうが、味が良くなるよ

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