| ■Ｄｉａｒｙ その日あったこと、考えたこと、更新報告などなど、何でも記録のページです。 2002年 2月 HOME |
| ■２００３/ １/３０（木） 吹雪→晴 △０.２→＋５.０ |
■更新報告：「日々彼是・雑感編」に「続・知らぬが仏」をＵＰしました。 これは、去年の１１月２６日に書いた、夫の脳ドッグ体験の続編です。 ちょっと時間が経ってしまいましたが、今回はその後編として、 この体験を通して知った「未破裂動脈瘤」の予防手術とその周辺について 知ったことを書いてみました。 くも膜下出血について、興味のあるかたはどうぞ。 |
| ■２００３/ １/２８（火） 曇 △０.２→＋５.０ |
■更新報告：掲示板のメールアドレス入力フォームを削除しました。 １/２６の『談話室』にも書きましたが、 コンピュータ・ウイルスは、メールで送られてくるものがほとんど。 掲示板は不特定多数の人が見ている場所ですから、投稿の際に、 メールアドレスを入れるのは、大変危険です。 というわけで、ＨＡＭＩＸの掲示板からメールアドレスを入力するフォームを削除いたしました。 ここだけでなく他の掲示板でも、メールアドレスを入力するのは避けたほうがよさそうです。 これに関連して、「日々彼是・ＰＣ編」に「続・ウィルス」をＵＰしました。 たいして新味がある内容じゃありませんが。(^^ゞ |
| ■２００３/ １/２７（月） 曇→雪 △８.５→＋１.８ |
■更新報告： ・Ｍｙ cooking memorandum お菓子に「パイクラスト（練りこみ式）」 洋食に「ビシソワーズ（ポテトのポタージュ）」と「ミートパイ」を追加しました。 今日の晩ご飯メニューです。お試しください。 |
| ■２００３/ １/２６（日） 晴れ △４.１→△０.３ |
＜老後対策・第一弾＞ 去年の１２月の始めにここに書いた「政寿司」の料理教室に、今日は夫も一緒に参加してきました。 夫は結婚するまで親元に居たので、ほとんど包丁を持った経験がありません。 若いときならいざ知らず、私もいつまで元気でいられるかわからない年代にさしかかり、 これでは、おちおち病気もしていられません。 今は、どこででも出来上がった食べ物が簡単に手に入る時代ですが、たまならいいけど、 いつもそういうものばかり食べていては飽きてしまうし、第一、健康にもお財布にもよくありません。 それに、男も女も、まず、自分の食べるものくらい自分で作ることができなくては、 一人前の大人とは言えないと私は思うのです。 だいたい、料理を作るということは、科学的な組み立てでもありますから、 やってみるとたいていの男の人は、興味を持つと思うのです。 包丁遣いなど調理の技術は、経験を重ねればおおよそのところは自然に身につくことで、 それよりも理屈を考えながらやることの方が大事。 例えば、なぜ肉を焼く前にはフライパンを熱くするのか、なぜ調味料を入れる順番は、 サシスセソなのか、なぜサトイモはぬめりを取る必要があるのか、などなど・・・・。 そうすることで、知識は確実に蓄積されるし、想像力が働き応用も効くようになるのです。 昔の人が言った『男子厨房に入るべからず』は、そんな卑しいことをするなと 男の自尊心に訴えながら、実は、夫が料理の楽しさや仕組みを知ったら、 妻の存在意義の大半が消滅するという危機感があってのことだったのかもしれませんね(笑)。 というわけで、夫には、美味しい料理と和気藹々とした雰囲気で興味を持ってもらい、 ゆくゆくは、どこかの基本料理の会・男性コースにでも入ってもらって、 みっちりしっかり覚えてもらいたいというのが私の目論見。 で、その結果はというと、夫は、友人夫婦も一緒だったこともあって、とても楽しんだもよう。 取り合えず、次回も行くつもりでいるようです。 |
| ■どっちが上手？(*^.^*) |
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| 上下とも左：夫・作 右：妻・作 |
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 出来上がった料理を参加者全員で頂いている所。 ちょっとした宴会の雰囲気です。 |
 今日の講習内容 ・すし米について ・葉蘭の基本 ・刺身：紅白花・イカ鳴門 ・握り寿司 マグロ・イカ・カンパチ・えび・ホタテ・イクラ・うに・かっぱ巻き ・左の料理のレシピ：試食のみ、講習はなし。 内容は下記の通り。 |
| 左下から、 ・あんぽ柿黄身寿司： バターと砂糖で味付けしたゆで卵の黄身を、干し柿で巻いたもの ・しぐれカキ： 生姜をかつらむきしたものでカキを巻いて煮たもの。 ・鶏ササミうに寄せ： 蒸したササミと練りウニを混ぜ、型につめたもの。 ・たちグラタン： 半分に切った玉ねぎを器にして、中にホワイトソースとたちを詰め、チーズを乗せて焼いたもの。 ・ホタテ貝鳴門： ホタテを叩いてペーストにし、薄切りパンに塗って巻き、溶かしバターを塗って焼いたもの。 ・射込みアン肝： チーズを梅型で抜いて、中心にアンコウの胆をつめたもの。 |
 葉蘭の細工も教わりました。 |
| ■２００３/ １/２２（水） 晴れ △１１.０→△２.９ |
■すり抜け？ おとつい迷って買ってこなかったビルダーのマニュアル本がやっぱり欲しくなって、 今日、またＹカメラに行って来ました。 で、その帰り、駐車場を出ようとすると、上の階と交差するあたりの通路に車が止まっていました。 「こんなところに邪魔だなぁ〜」 横をすり抜ける時にチラっと見ると、年配の男性が慌てた顔をしてこっちを見ていました。 「そんなとこに止まっていたら危ないよ。」 と心の中でつぶやきながら通り過ぎると、遮断機のようなバーがすぐ前で上がりました。 「あれ？こんなところに、バーなんかあったっけ？ あ、交差地点だからか。」 と思いながら、そのまま通路を下って行くと、いつのまにやら外に出てしまいました。 「あれ？駐車券を入れる機械はどこだっけ？」 ひぃえ〜〜っ！！！ さっき止まっていた車は、ちょうど券を機械に入れたところで、それで上がったバーを、 横から追い越した私の車がくぐってしまったというわけらしい。 あの慌てた顔はそのせいだったのか・・・。 あ〜〜、ごめんなさい。 あの方は、あのあとどうなったんでしょう。 |
| ■２００３/ １/２１（火） 曇→雪 △９.７→△６.７ |
数日前に、ｋｉｇｉさんのとこの２００００キリを踏みました。 ご褒美に何か本を下さるとおっしゃるので、何をお願いしようか考えていました。 最近は、以前に読んだ本を買ってしまったり、夫が持っている本を買ってしまったり、 ということが時々あるので、注意が必要です。 私達夫婦は、お互い本好きというのが、数少ない共通の趣味のひとつ。 おかげで結婚以来、家の中に本が増えつづけています。 ６年程前に家を改築したのも、増えつづける本のせいか、家の造りのせいか、 ２階の書斎と廊下の床が下がってきて、それを何とかしなくちゃというのも動機のひとつでした。 その時に、もう読まないであろうという本は整理して処分しようと考えました。 古本屋に持っていくことも考えたのですが、 せっかくだから、欲しい人に持って行ってもらおうか、ということになり、 晴れた日を見計らって、適当にくくったものを玄関前に置いた台に並べて、 「ご自由にお持ち下さい」とやってみました。 おかげで数百冊ほどあったその本は、１日半ほどできれいさっぱりなくなりました。 でも結局処分しきれなかった本がその何倍か手元に残り、床の補強をして凌ぐことに。 その時の経験から、今後は本はなるべく図書館から借りること。 買うにしてもなるたけ古本屋を利用するか文庫にして、再び読むことがない本は 速やかに処分することと、お互いに約束しました。 で、さっき夫の本棚をツラツラ見ていたら、どうも最近また本が増えています。 几帳面な彼は、手書きで蔵書リストなるものを作っているので、それを覗いてみると、 改築後もやっぱり順調に増え続けています。(^^; 救いはそのほとんどが文庫ということだけど。 でも、文庫っていうのが１番ダブッて買ってしまう確率が高いのよね。 検索ができなければ、せっかくの蔵書リストも力を発揮できないし。 エクセルでリストを作ってみようかな。 手書きも読み取れるＯＣＲソフトがあるといいのにね。 03/01/21 13:50:39 |
| ■２００３/ １/２０（月） 晴れ △１２.０→△５.５ |
買ってしまいました。 ホームページビルダー（ Ver 7.0.）バージョンアップ版。 このところ、毎日寒くて家にこもりがち。 かといって集中力に欠き、まとまったことができないので、ちょっと気分転換でもしようかと、 街中の電気屋さんを覗いたのが運のつき。 今日の更新に使ってみたけど、表向き大きな変化はなさそう。 いきなり強制終了にもなったしね(笑)。 バージョンアップしようと思った理由に、強制終了（ビルダーのみ）がひんぱんに起こるのに嫌気したというのがあったんだけど、これはビルダーの責任ではなかったのかな。ちょっとがっかり。 でも、スタイルシートを使うのには便利になったかも。 それと、未確認だけど、サイト管理がしやすくなっているもよう。 ・・・ってことは、私はまだまだＨＰ運営を続ける気らしい(笑)。 ところで、Ｙカメラ、駐車場が「平日１円以上お買い物で１時間無料」になっていた。 たしか、この間まで５千円以上１万円未満の買い物じゃ１時間しか無料にならなかったはず。 それで、ついつい近所の駐車無料のＹ電気に行っちゃっていたんだけど。 電気屋さんはやっぱり下見やカタログ集めが気軽にできないとね。 それにしても、今日は道路がツルツルだったせいか、街中はどこも渋滞していてのろのろ運転。 往復４０分くらいのところが２時間近くかかってしまった。 やっぱり冬は、用事がない時は出かけないのが正解かな。 人ごみにはインフルエンザ菌が蔓延していそうだし、無駄遣いもしなくて済むしね。 |
デザートのアップルパイ。
