■Diary-2009年

その日あったこと、考えたこと、更新情報など、何でも記録のページです。
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エイプリルフールとPedEgg2009/04/01(水) 晴れ -1.1→+7.3 No.40


40_1.jpg  : 65 KB 夕方ふと思いついて、TOPをこれに入れ替えました。
リアルすぎちゃったかしら?あはは
入れないんだけど、というメールが来たり(笑)、
ウソんこのTOPをindexにするために、
ホントのTOPをindex2にしたので、
余計混乱した人もいたりして(笑)、
してやったり、です。(^▽^)☆\(^^;)


本日の収穫その2は、これ↓PedEgg、かかと削りです。
40_2.jpg  : 20 KBView Exif 40_2.jpg 40_3.jpg  : 28 KB

suzieさんのBlogで、その効果を見て、欲しくなってすぐ探しました。
Yahooオークションで、送料コミ800円でゲット。
このくらいなら、買っても良いかなという値段。
40_4.jpg  : 32 KBView Exif 40_4.jpg
今日届いたので、さっそく試してみました。
冬の乾燥で、象さんのかかとになっていましたが、
サササっと軽く数回往復しただけでけっこうすっきり。
両方で小さじ1杯くらい削れました。全く痛みなし。
削れ過ぎることもなく軽石より簡単に取れます。
結果が見えるのも面白く。

お見苦しいですが、ここはひとつ、使用前使用後もご覧に入れなきゃです。
40_5.jpg  : 14 KB 40_6.jpg  : 22 KB
削った後は、ワセリンをすり込んで一丁上がり。
そのうち100均辺りにも出てきそうな予感。

カテゴリ:美容・健康



今日からダイエット2009/03/23(月) 晴れ +2.5→+7.0℃ No.39


クロワッサンに載っていた伊達式ダイエット。
食べ物制限がほとんどなく、食べ方を変えるだけなので、実行しやすそう。
概要は次のようなもの

<リセット期>(1〜2週間)代謝機能を正常に戻す。しっかり食べる
朝・・・50〜60℃くらいの白湯と果物
昼・夜ともに・・・魚か肉中心+野菜のおかずの定食

<ダイエット期>(体調のよいときに移行。最長でも2週間)体重を絞る
朝・・・フルーツジュース
昼・・魚か肉中心+野菜のおかずの定食
夜・・・1日置きに具沢山スープと野菜サラダ

<キープ期>(再び代謝を上げるプログラム)
朝・・・白湯と果物
昼・・魚か肉中心+野菜のおかずの定食
夜・・・魚か肉中心+野菜のおかずの定食。1日置きにご飯を抜く

ダイエット期とキープ期を繰り返して、目標の体重にもっていく。
ポイントしては、
3食きちんと食べる。油は抜かない。お肉を食べる。
冷たい食べ物や冷たい飲み物、小麦粉食を避ける
南国の果物も避けるようにとのこと。

この中で難しいのは、小麦粉食を避ける、かな。
パンもうどんも好きだしなぁ。
南国の果物がだめなら、手軽なバナナが使えないことになり。
でもまぁ、厳密に出来なくても、夜の分をお昼に回すだけでも効果がありそうです。

お昼をたっぷり、夜は軽くが良いとはわかっていても、主婦が実行しにくいのは、
自分の分だけのお昼の食事に手をかけられないし、自分がおなかいっぱいでも
家族のために晩ご飯を用意するということがあるからなわけで、
夜の分を翌日の自分のお昼に回すというのを、やったことがあるのですが、
出来たてを食べられないお預け状態は、けっこう辛くなかなか続きません。

で発想の転換。
お昼に作って、先に食べてしまえば良いわけで(笑)。
昼間だと、夕方よりは時間の余裕があるし、自分が食べるので、全部を出来立てで
出さなくちゃと、段どらなくてもよいので、チンタカ気が楽です。
鍋釜、使った道具などは先に片付けてあるので、晩ご飯のあとが楽。
もう既に自分は食べてしまっているので、晩ご飯が少なくても満足と、
一石三鳥、その上ダイエット効果があれば言うことナシ。

晩ご飯のほうに、残り物感を出さないようにするには、
例えば、味噌汁なら、味噌を入れる前の段階で取り分けておくとか、
和え物、揚げ物、焼きものは直前に作る、
ご飯は、夜のほうを炊き立てにするなどすれば大丈夫。

というわけで、お昼たっぷりダイエット作戦、今日からさっそく実行。
続きは晩ご飯

カテゴリ:美容・健康



リベンジフランスパン2009/03/20(金) 曇り一時雪 +3.3→+4.9 No.37


一昨日の失敗を踏まえて、配合を変えてやってみました。

■材料(1.5斤分)
強力粉200g、薄力粉175g、バター15g、塩7.5g、冷水280cc、ドライイースト小さじ1.5

焼き方は、食パンコースで、焼き色は標準。
37_1.jpg  : 29 KB 37_2.jpg  : 25 KB
37_3.jpg  : 24 KB
結果、皮はパリッと、焼き色は淡く、イースト臭なし、
中味は柔らかいけど、モチモチタイプではなく、
トーストするとカリッと軽くなり、でも、皮には引きが
あってしっかり。これまで作った中で、一番好きなタイプのパンになりました。
ちょっとサンジェルマンのエクセルブランに似てるかな。




No.38

薄力粉を入れてみようと思ったのは、BBSでのさっちゃんの話がヒントになりましたが、
こんな風な質感になるとは想像していませんでした。
バターロールのときは、薄力粉を混ぜるので、強力粉よりグルテンの少ない薄力粉を
混ぜることによって、やわらかくなるけれど、腰が弱くなるのではと思っていました。
たしかに柔らかくはなりますが、腰のない生地ではなく粘りと言うか引きが出るような。
フランスパンの皮の質感は、薄力粉のなせる業だったのですね。

ただし、フニャフニャなので、完全に冷めても非常に切りにくいパンです。
焼き色を「濃く」にしてもよいかも。
(それでもこの配合ではさほど濃い色にはならないと思われ)



HBフランスパン2009/03/18(水) 曇り +1.4℃→+8.4℃ No.36


ホームベーカリーで、フランスパンを作ってみました。
といっても、配合だけフランスパンで、形は食パン型ですが。
36_1.jpg  : 32 KB 36_2.jpg  : 35 KB
出来上がったらこんな形。上がまっ平らです。
お、おもしろい!これがHBのフランスパンなのね、と思ったけど、取説の、悪い例に、
天面が平らで四角いは、水分が多いか粉が少ないとなっていました。あらま。(^^;

配合は、HBのレシピの通りなのですが、室温が25度以上なら、
水を10cc減らすようにと書いてありました。
今日は、21℃位でしたが、気持ち少なめでも良かったかも。

36_3.jpg  : 34 KB でも、皮は質感も色合いもフランスパンそのもので
パリッパリ。
切ってみると、生地には空洞が開いて、
ちゃんとフランスパンっぽくなっています。
ただ、中の生地はやはりちょっと水分が多く
モチモチしています。
これはこれで悪くないですが、きっと正しく出来ると、
フランスパンらしく軽くなるのでしょうね。

このHBは、普通の食パンは4時間20分、早焼きだと2時間で出来ますが、
フランスパンコースは、なんと7時間かかりました。

この間、美容室に行ってパーマをかけて、帰りに買い物をして、帰ってきてご飯を食べて
母の所にはなを迎えに行き、野球の結果を聞いてちょっとしゃべって戻ってきたら、
ちょうど焼きあがりでした(笑)。

プログラムの中味を見ると、発酵は食パン2回に対して、こちらは1度だけですが、
時間は食パンの2回分よりちょっと長いようです。
イーストが少ない分、じっくり時間をかけるのかな。
それと最初の「こね」の後の「寝かせ」の時間と、焼き上げの時間も標準より
長いようです。これで焼き色は浅くても、食感パリパリの皮を作るのですね。

又、焼きあがってすぐ取り出しても、他のパンの出来上がり時のように、
熱々という感じがなく、少し温度が低いのですが、これは、この生地は
温度が高い状態だと取り出しにくいため(油分が少ないからか?)、
出来上がり前に温度を少し下げるようになっているためとか。
今のHBは、なかなか芸が細かいです。

■今回の配合(HBのレシピブックより)1斤分
強力粉250g、薄力粉30g、バター5g、塩5g、冷水(5℃)220cc、ドライイースト小さじ1




じゃが芋2009/03/15(日) 晴れ -0.2℃→+3.4℃ No.35


新じゃがもおいしいけど、冬を越して、澱粉質が増したじゃが芋は格別です。
それで、毎年、秋口に箱で買うじゃが芋を、発芽予防効果があるというりんごと一緒に、
涼しい場所に置いて少し残しておきます。
でも、さすがにもう3月、こんなに芽が出てきました。
35_1.jpg  : 40 KBView Exif 35_1.jpg 35_2.jpg  : 41 KBView Exif 35_2.jpg
この芽のきれいなこと!
横になったなりに懸命に上に向かって伸びていて、生命力を感じます。
窓から入ってくる光も、日に日に力強くなっています。
まさに光の春。ウキウキします。
とは言え、早く食べなくちゃ本体がしなびてきています。

35_3.jpg  : 28 KBView Exif 35_3.jpg
さて、何を作ろう。
一度に全部は食べられないので、ハッシュドポテト
ポテトパンケーキでも作って、冷凍しておこうかな。
ホクホクじゃが芋、来年までさようならです。

カテゴリ:暮らし





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