■Ｄｉａｒｙ-2010年

■Ｄｉａｒｙ-2010年

その日あったこと、考えたこと、更新情報など、何でも記録のページです。
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■ おつかれさま

2010/06/03(木)　雨　+11.5→+15.9 No.55

ちょっと古いけど、昔は名レストランだった店が居抜きで安く出ている。
場所は悪くない。人通りもある。
なーにちょっと手を入れれば、1年もしないうちに評判の店になれるさ。
田舎で評判の料亭の番頭をしていた男も手伝ってくれるというし、
マネージャーにぴったりなのや、レジやホールを任せておけば大丈夫そうな、
元気な若手の人材も揃っているし、それではやってみようかと、
人の良いおぼっちゃんが、仲間に担ぎ出されてオーナーシェフに収まったはいいけど、
準備も充分にできないまま翌日から開店。

なれない手つきで、いざ料理をしようと思ったら、ガス台には古い汚れがこびりついていて、
ガスが充分出てこない。換気扇は回らないし、お鍋は穴だらけ。
食器も数はあるけれど、ひびが入ったり欠けたりで使えそうなものが少なく。
ガタピシする奥の倉庫の扉を開けてみたら、いつのものかわからない
腐りかけたものが大量に出てくるし、ホールのテーブルも壊れかけ、椅子も足りない。
しかし、表には連日、配られた無料券を手に、順番を待つ客の長蛇の列。

お店は、年中無休を謳っているので休むわけには行かない。
営業しながら、古い汚れを掃除しつつ、少ない手持ち資金から何とか修繕したり、
買い足したりして、スタッフみんなで力を出し合ってやってはいたけど、
満席状態でたくさんの注文が押し寄せると古いキッチンでは、なかなか時間通りにこなせない。

開店サービスの景品がついていたうちは、ニコニコ辛抱強待っていたお客も、
だんだん、表のサンプルと実際の料理が違うとか、待ち時間が長いとか、
量が少ないとか、素人料理でまずいとか文句を言うようになり、
スタッフの中にも、そんな彼を手伝うどころか、のろまさ加減を責めるものまで現れて、
連日の寝不足も重なってほとほと疲れた店主。
とうとうお店を投げ出して出て行ってしまった。
残念だけど仕方がない。
出て行った店主を責めるのは酷ってもの。
良かれと思ってしたことがことごとく裏目に出て、
言い訳けをよしとしない口下手店主には、耐えられないことだったのでしょう。

この街には、他にも、得体が知れない創作料理を出す店や、老人ばかりの小料理屋。
老舗だけど寂れて評判が落ちている料亭、外で宣伝するスタッフは多いけど、
さっぱり客が入らない店など、数だけは揃っているけど、どこもお金を払ってまで
食べに行く気がしないお店ばかり。

店主が逃げ出したお店には、すぐに新しい店主がやってくるようだけど、
営業しつつ壊れかけたお店を直して軌道に乗せていくには、時間がかかるのは当たり前。
こんどはせめて1年は辛抱しようよ。我々客たちも。
お店や店主を育てるのは、お客なんだから。

カテゴリ:雑感

No.56

寓話シリーズ（笑）
有難いことに、前回のはどこだっけというお問い合わせがありましたんで、
調子に乗って、こちらからもリンク入れます。
「こんな話」
宮崎のあの方が、中央に出たがったときに書ける（笑）。

■ 思えば遠くに来たもんだ

2010/03/30(火)　晴れ　-2.7℃→+6.0℃ No.27

昨日で58歳になりました。
書いてみて、自分でもその数字の多さにビックリしています（笑）。
「青年老いやすく学なり難し」
まさに実感。
人間、真実に気づくのは、いつも過ぎてからと決まっていますね。

年齢とともに、情報量や経験量が積みあがっていくとしたら、
メディアが発達した現代に生きている我々は、江戸時代の人と比べると、
何百倍もの情報を得ているし、それを時間換算したら、何百歳分ということに
なるのでしょうけど、情報が多いからといって、それが全部身についているわけではないし、
むしろ、多すぎるために頭が混乱して、大事なことが入って来ない、
ということになっているような。
感性の部分は、あの時代の人より進化しているでしょうか？
個人が感じる幸せの量は、増えているでしょうか？

身の回りに起こることを、ひとつひとつ自分の頭と体を使って乗り越え、
自分の周りの人間ときちんと向き合って、ゆっくりした時間を過ごすことは、
人生を豊かにするためには、とても大事なことだと思うけれど、
それは情報量とは反比例するような気がしてならない今日この頃。

多くを望まない、余分なものは持たない生活。
今の若い人には、そんな考えの人が多いそうで、そんな若者たちを、
小さくまとまっている、それでは人生が楽しくないし成長もしないと嘆いているのは、
ハングリーな時代もバブリーな時代も通って来た我々世代の人たち。

でも、この物が満ち溢れた時代にあって、情報に振り回されないで、
背伸びしないで、必要なものだけチョイスする姿勢は、潔く立派だと思う。
見栄を張ったり、求めすぎると、人は心の平安を得られない。
そんなことがわかっているような、ストイックさ。
彼らに学ぶべきは、我々世代のほうなのかも。

＊同じタイトルで、以前にも書いていたのを思い出しましたが、
今の若い人は、あの頃のような暮らし方を望んでいるのかな。
我々世代が反面教師になったのかも。時代はめぐる、ですね。

カテゴリ:雑感

■ 衝突安全性能

2010/01/04(月)　晴れ/曇り　-2.2→+3.0 No.2

新年早々ですが、シリトリ川柳に、大型車に挟まれるのは怖いと書いてて思い出しました。
以前、見つけて、興味深かったので、どこかで書こうと思ってて、きっかけがなく
そのまま忘れていたサイト。http://www.iihs.org/

アメリカの「道路交通安全保険協会」というような、非営利組織で、
ハイウェー上の衝突から、保険会社のために（たぶん）車の安全性能の
データを扱っているところのようなのですが、そこに各社の車の、
後部から衝突された時の、座席とヘッドレストの性能が出ているコーナーがありました。
大事なのは、首から上ってことでしょうか？

http://www.iihs.org/ratings/head_restraints/headrestraints.aspx?audi
?から後ろの「audi」となっている部分に、半角英文字で各メーカー名・・・
例えば、toyota、nissan、mazdaなど・・・を入れると結果が出てきます。
日本車は、最近少し良くなってますが、2～3年前のは、プアが多いようです。

椅子の座り心地と、安全性能は比例するのかと思いきや、
意外にも、BMWがたいしたことありません。
AUDIも、4～5年前のA4がプアになってます。
ドイツ車なら安全性が高い、とは言いきれないということで。
さすがというべきか、VOLVOはオールグッド。

雪道追突事故が増えてくる季節。
ご自分の車種と年式をチェックしてみるのも一興かと。

2_1.jpg : 80 KB

これは、本文とは関係なく、
昨日の7時頃、偶然見たお月さんです。
東の空の低いとこに、すごく大きいのが出ていました。
手持ちズームで、ボケボケですが
（夜景に強いWX1のはずなのに/笑）
昨日は満月だったのかな～？

カテゴリ:雑感

■ 新年	2010/01/01(金)　曇り　-2.8→-1.0 No.1

あけましておめでとうございます。

ここに集うみなさんにも、私にも、
今年１年、楽しいうれしいことが、たくさん起きますように！

些細なことで、くよくよしがちなお年頃の私達。
そこにもってきて、老いて行く親の心配やら、自分の体力低下やら
先細りの経済状況やら、不良在庫の子供たち（笑）やら、不安要因もたっぷり。

心配事には、自分で行動して解決できることと、
悩んでも自力ではどうしようもないことがあります。
たとえば、「親が寝たきりになったら」、とか、
「子供がいつまでも結婚しなかったら」とか、
未来を不安に想像しても憂鬱になるだけです。

よく、イメージしていることは現実になると言います。
これは、脳科学でも検証されていることとか。
ならば、悲観的な想像よりも、明るい未来を思い描いたほうが良いに決まっています。

良いパワーは、増幅します。
ひとりで思うより、同じ思い、希望を持つ人がたくさん集まれば、
より強力なパワーで思いはかないます。

ということで、信じましょう！
今年は、ここに集う私達のまわりに、うれしくて、楽しいことがたくさん起きる！！

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今年の初写真は、funfunさんが、暮れに作って届けてくださった、お正月花の寄せ植えと
私の今年の年賀状。

カテゴリ:雑感

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