■家の晩ご飯-２００１年■

■家の晩ご飯-２００１年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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８/１９(日曜）

晴れ　18.6℃→30.1℃ No.149

■盛り合わせ
（カマンベールチーズ・レーズンバター・トマト・レタス・きゅうり・生ハム）
■茹でタラバ蟹
■焼き鳥（鶏・レバー）既製品
■ウインナーソーセージ
■枝豆
■ガーリックフレンチ

今日も昨日に引き続き、居酒屋メニューです。
右上のタラバカニ、なんと１杯千円！その上すんばらしいことに、
６時過ぎてたので、２割引きで８００円でした(*^。^*)。
お家居酒屋は、安上がり＆のんびりがいいですね。

８/１８(土曜）

晴れ　19.5℃→29.4℃　 No.148

■串焼き（豚ｘ玉ねぎ、鶏ｘしし唐）
■カボチャとベーコンのソテー
■冷奴
■トマトときゅうり

今日は休日でお昼が遅かったので、時間になってもあまりお腹が空かず。
それならばと、ご飯やお味噌汁は作らず、夜は「お家的居酒屋メニュー」
私はお酒を飲まないので、麦茶で食べたけど、
ちまちまつつきながらのんびり。こういうメニューは好きだなぁ。

８/１６(木曜）

快晴　20.3℃→30.1℃ No.147

■ひき肉と枝豆のキーマカレー（玉ねぎ・トマト）
■スモークチキンときゅうり
■ズッキーニとベーコン炒め
■ビシソワーズ
■ナン

８/１５(水曜）

快晴　20.2℃→30.3℃ No.146

■ソーメン
■ナスの味噌炒め（昨日の残り）
■大根と鶏の煮物

今日から、夫が夏休みです。
昼ご飯が遅かったので、夜は簡単にソーメンです。

８/１４(火曜）

快晴　17.8℃→30.8℃ No.145

■ゴーヤチャンプルー（豚肉・豆腐・卵）
■すり身揚げ（ほっけのすり身・ゴボウ・人参）
■なすの味噌炒め（ピーマン・青シソ・）
■味噌汁（ワカメ・麩・ねぎ）

昨日兄からもらったゴーヤで、流行りのゴーヤチャンプルー初体験です。

・苦味を減らす下ごしらえ
縦２つに割って、スプーンで種と、回りのワタをを取った後、薄く切って、
軽く塩をして、しんなりしたら、水洗いしておきます。

作り方
豚肉、つぶしたお豆腐、ゴーヤの順にゴマ油で炒め、
味付けはお塩とお酒だけ。
仕上げにとき卵を加えて、卵に火が通ったらできあがり。

苦味はほとんど気にならず、
塩とゴマ油だけの味付けがシンプルでおいしかったです。
ゴーヤはビタミンＣが豊富で、しかも熱を加えても壊れにくいＣらしいので
暑い夏にぴったりの食べ物ですね。
皆さんも、ゴーヤを見かけたら、是非、一度お試しください。

８/１２(日曜）

曇→雨　17.7℃→26.9.℃ No.144

■カルビー丼
★ナムル（もやし・チンゲンサイ・ニラ）
■白菜キムチ
■ワカメスープ（ナメコ・ねぎ）

８/９(木曜）

曇→雨　16.7℃→23.2℃ No.143

■えびのクリームコロッケ（ソースは8/7のトマトソースの残り）
■ゆで豚のゴマソース（きゅうり・焼き椎茸・ワカメ・オクラ）
■焼きナス
■浅漬け（きゅうり・ピーマン）
■味噌汁（豆腐・ナメコ・ねぎ）

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