■家の晩ご飯-２００１年■

■家の晩ご飯-２００１年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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2001/07/21(土曜）

快晴　１７.９→３１.８ No.128

■カルビ焼肉
■大根と青シソのサラダ
■漬物（白菜キムチ・なす）
■ワカメスープ

7/20(金曜）

雨/曇り/晴　19.0→31.8 No.127

■鯖の味噌煮
■スルメイカの刺身
■揚げだし豆腐
■きゅうりとわかめの酢のもの
■たらこ
■漬物（きゅうり・なす）
■味噌汁（しじみ・ワケギ）

7/19(木曜）

雨/曇り　18.8→25.0 No.126

■たらこスパゲッティ（青シソ）
■マヨネーズサラダ
（キャベツ・きゅうり・生ハム・ゆで卵・カラーピーマン・トマト）
■きのこスープ
（舞茸・シメジ・椎茸・ズッキーニ・玉ねぎ・ベーコン）

7/18(水曜）

晴れ　18.7→31.7 No.125

■トンカツ（キャベツ・トマト）
■焼きナス（カツブシ・ねぎ・しょうが）
■キンピラ（残り物）
■浅漬け（きゅうり・青シソ・みょうが・ピーマン）
■味噌汁（豆腐・長ねぎ）

7/17(火曜）

曇り→晴れ　18.6→26.3 No.124

★チキンのバジル炒め（鶏・ピーマン・青シソ）
★タイ風さつま揚げ（インゲン・ライムの葉）
　（きゅうり・ピーナッツ入り甘酢ソース添え）
■グリルドポーク・トマト
■スープ（トマト・卵）

今日は、風がない穏やかな日だったし、主人が遅い日と思い込んで、
夕方遅くまで植物の消毒などをしていたので、大急ぎの夕飯支度でした。
こういう時にピッタリなのが、タイ料理です。
さつま揚げと豚肉のグリルの材料は、冷凍ストックしてあったので、
なんとか１時間以内でできました。
この２品なしなら、３０分くらいでできるでしょう。

7/16(月曜）

雨　19.0→23.6 No.123

★イカと大根の煮付
■揚げびたし（なす・かぼちゃ・ピーマン）
■ゴボウとひき肉のキンピラ
■浅漬け（きゅうり・ピーマン・みょうが・青シソ）
■味噌汁（麩・ふのり・みつば）
■枝豆ご飯

イカは大根と煮ると、長く煮ても固くなりませんし、
大根も早く柔らかくなります。
これに使うイカは、最近よく見かける、輸入物の冷凍になった、
小さいヤリイカで充分です。
今日使ったのは、１２センチほどのが１０杯で、３８０円でした。
これは、関西風の味付けで作りましたので、イカよりも大根が
断然おいしくなります。
レシピをつけましたので、お試しください。

7/12(木曜）

曇り時々晴れ　19.3→30.6 No.122

■冷やしラーメン
　（ゆで豚・きゅうり・薄焼き卵・エノキ茸・トマト・赤ピーマン）
■冷やし茶碗蒸（昨日の残り）
■カボチャの煮物（　　〃　）

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