■家の晩ご飯-2001年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001年1月28日〜)
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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韓国2001/05/13(日曜) No.79

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■韓国風焼肉
(カルビ・タン・玉ねぎ・赤、緑ピ−マン・スナップエンドウ)
■白菜キムチ
■スープ(ワカメ・エノキ茸)
■ブラマンジェ(デザート)

今日は、最高気温が25度まで上がり快晴、無風。
その上、夫がゴルフに行かない休日なんて、年に何回あるかという
絶好の焼肉日和・・ってわけで、母の日でもあり、実家の母も呼んで、
今年初めて、外でご飯を食べました。




タイ2001/05/10(木曜) No.78

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グリーンカレー
タイさつま揚げ
トムヤムクン
■キビナゴ南蛮漬け
■タピオカココナッツミルク




中華2001/05/09(水曜) No.77

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中華おこわ
味噌焼き豚
なすの酢油かけ
■中華スープ(豆腐・卵・長ねぎ)

今日のレシピ付きの3品は、全部電子レンジで調理しました。
これだけ作っても1時間もかかっていません。
どれも短時間でできるものばかりですので、是非お試し下さい。




2001/05/06(日曜) No.76

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■豚串焼き(玉ねぎ)
■ししゃも
■チーズオムレツ(ブロッコリ)
■もずくとキュウリの酢の物
■茹でアスパラ
■浅漬け(きゅうり・みょうが)
■簡単混ぜご飯(梅干・みょうが・シソ・ゴマ・揚げネギ)
■味噌汁(豆腐・長ねぎ)

今日は冷蔵庫の整理をしたので、このような居酒屋風メニュウになりました。
主食は、炊きたてのご飯に、刻んだ材料を混ぜただけの簡単な混ぜご飯です。
ここに入れた、「揚げネギ」とは、長ねぎの青いところを、小口切りして、
ぬるめの油でパリパリするまで揚げたものです。
ネギを揚げた後の油は、中華料理で使う、いわゆる「ネギ油」になります。




和(外食)2001/05/05(土曜) No.75

75_1.jpg  : 32 KB 75_2.jpg  : 34 KB

夫:ヤリイカと甘エビの握りセット   私:エビの天ぷらの巻き寿司
 おそば、ひじき煮付き         おそば、ゲソ天ぷら付き

今日は、午後からずっと外仕事をして疲れてしまったので、すぐ近所のお店で晩ご飯。
ここは更科そばの看板を掲げていますが、お寿司や焼き物などもあり、品数豊富で、
居酒屋さんのようなお店です。でも何を食べてもそれなりにおいしくて、値段も安いし、
お店のお母さんは優しいし、なによりもヨレヨレ状態でも行けるので、
今日みたいな日には、ありがたい存在です。




2001/05/04(金曜) No.74

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■手巻き寿司
(マグロ・ヒラメ・エンガワ・ホタテ・紅トロ・カニ・とびっこ・イクラ・
 ホッキ・ウナギ蒲焼・納豆・卵焼・たくあん・きゅうり・青シソ)
■あんかけ茶碗蒸(鶏・エノキ茸・舞茸・しめじ)
■お吸い物(豆腐・しめじ・みつば)




2001/05/03(木曜) No.73

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■納豆そば(納豆・きゅうり・カニカマ・たくあん・揚げ玉・のり)
■ナスの田舎煮(5/1の)
■キビナゴの南蛮漬け(5/1の)




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