■家の晩ご飯-２００１年■

■家の晩ご飯-２００１年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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洋	2001/04/14(土曜) No.58

■カレーライス（豚肉・玉ねぎ・人参・シメジ・ピーマン）
■サラダ（きゅうり・トマト）
■ピクルス

明日のイースターのために、今日はたくさんケーキを焼かなければ
いけなかったので、買い置きのもので作ったカレーの晩ご飯です。。
生野菜が何もなかったので、サラダもトマトときゅうりだけです。

和	2001/04/13(金曜) No.57

■お寿司弁当（買ってきたもの）

今日は主人が飲み会で遅かったので、私はデパ地下で買ってきた
お寿司で済ませました。
閉店間際だったので、８５０円のが５００円でした。(*^。^*)

和	2001/04/12(木曜) No.56

★満亭のエビコロ（アスパラのバター炒め）
■キュウリと蒸鶏のゴマ酢和え
■小松菜のおひたし
■味噌汁（ワカメ・油げ・みつば）

今日のメインは、京都にある「満亭」というお店の、名物料理の「エビコロ」です(^^)
「素人さんには無理でしょ」というのを、そこを何とかと頼んで教えてもらった
という知人から、２0年以上も前（年がバレる/笑）に伝授されて以来、
すっかり我が家の定番になった、エビのクリームコロッケです。
クリームコロッケは、素人にとってちょと億劫な料理ですが、
夕方ちょっと早目に準備すれば、そう難しい相手ではありません。
それに、これは多少面倒でも、年に何度かはきっと作りたくなる味です。

華	2001/04/10(火曜) No.55

■ラーメン（角煮・チンゲンサイ・シナチク・長ねぎ・ワカメ）

今日の夕食は私１人だったので、この間の角煮を入れたラーメンにしました。

和	2001/04/09(月曜) No.54

■ホタテのバター焼き
■揚げなすのひき肉あんかけ
■ジャガとみつばの明太子和え
■味噌汁（ワカメ・油げ・みつば）

１・ジャガイモは線切りにして、ボールに取り熱湯をかけそのまま
　　湯が冷めるまで放置する。
２・明太子は皮から身をはずし、マヨネーズと合わせて酢を少々加え
　　良く混ぜ合わせておく。
３・みつばを２，３ｃｍに切ったものと１のシャガの水気をよく切ったものを
　　２のマヨネーズで和える

和	2001/04/08(日曜) No.53

■丸干しイワシ
■みつばと蒸鶏のわさび醤油和え
■納豆
■角煮大根（残り物）
■ゴボウ天（　〃　）
■味噌汁（大根・油げ）
■漬物（キムチ・浅漬け・セロリ）

今日は、冷蔵庫整理を兼ねた、ご飯パクパクの晩ご飯です。
家のダンナさんは、いつもは2膳、こういうおかずなら３膳はごはんを食べます。
寝る前にケーキやチョコレートなんかも平気で食べます。
なのにどうして太らないのでしょう。
そんな自堕落な生活、私なんかもう何年も前からしたことがないっていうのに、
この不公平はなんなんだぁ～(ノ_;)

洋	2001/04/07(土曜) No.52

■クロックムッシュ
■ディルピクルス
■ミルクティー
■アイスクリーム

今日は遅い昼食だったので、お腹が空かず、遅い時間（９時半）に
なってから、「何か食べたい」ということになったので、
こんな朝ごはんのようなメニュウになりました。

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