■家の晩ご飯-２００１年■

■家の晩ご飯-２００１年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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１１月１７日（土）

曇り　2.6℃→6.1℃ No.226

■おそば（鶏・タケノコ・椎茸・ねぎ）
■かぼちゃの天ぷら

１１月１５日（木）

曇/晴　0.6℃→8.2℃ No.225

■ドリア（ホタテ・えび・玉ねぎ・マッシュルーム）
■きのこスープ（ベーコン・玉ねぎ・舞茸・エノキ・しめじ）
■サラダ（レタス・きゅうり・トマト・パプリカ・クルミ）

１１月１４日（水）

曇　1.3℃→3.4℃ No.224

■具入りおいなり（買って来たもの）
■太巻き　　　　（　　　〃　　　）
■豚汁（夕べの残り）

今日は、私１人の晩御飯。よって例の如く、手抜きです。

１１月１３日（火）

雪/晴/曇　-0.8℃→3.9℃　 No.223

★キノコあんかけ茶碗蒸（しめじ・椎茸・えのき・みつば）
■銀ダラの味噌漬
■納豆
■豚汁（ゴボウ・人参・玉ねぎ・コンニャク・豆腐・じゃが芋・長ねぎ・みつば）

あんかけの茶碗蒸は、スが通るのを気にしなくてもいいし、
いろいろな具もいらない。
蒸し器も使わないので、何かもう一品という時にすぐ作れて重宝です。
卵２個でこの量ができます。作り方をつけました。

１１月１２日（月）

晴　7.4℃→10.6℃ No.222

■セロリと鶏肉の炒め物
★豚肉のテンプラ（茹でほうれん草）
■中華風スープ（豆腐・ニラ・卵）

メモ:セロリと鶏肉の炒め物
ねぎ・生姜・ニンニク・豆板醤を炒め、香りが立ったら、
鶏肉を加え火が8分通り通ったところで、セロリを加えて
さっと炒める。味付けは、塩と酒、チキンスープ。
仕上げに水溶き片栗でまとめて、ゴマ油をたらす。
鶏の代わりに、イカもおいしい。

１１月１１日（日）

晴　1.3℃→12.3℃ No.221

★さつま揚げ（ホッケすり身・ゴボウ・人参）
■煮物（里芋・牛肉・コンニャク・舞茸）
■納豆
■たくあん★ちりめん山椒
■味噌汁（豆腐・なめこ・みつば）

１１月１０日（土）

晴　0.8℃→10.7℃ No.220

■ジンギスカン
　（玉ねぎ・もやし・ニラ・キャベツ・かぼちゃ）
■白菜キムチ

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